Aardpeer, crosne of Jerusalem artichoke door de Fransman Samuel de Champlain vanuit Noord Amerika naar Europa gebracht

Geachte forumleden,

Aardbeien, aardappelen en zélfs aardwormen , aardhommels en aardgas zijn in Nederland bekend maar van AARDPEREN had ik, (bekend als toffe peer :) nog nooit gehoord.

De aardpeer zag ik voor het eerst in Frankrijk en ze deden mij wat denken aan dahliaknolletjes. Voor de aardigheid heb ik een paar aardpeerknolletjes geplant en wie schetst mijn verbazing dat er lange stelen tevoorschijn kwamen met een soort kleine zonnebloem erop !

Interessant is te weten dat nota bene een Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain,( zie fig.),

(tevens de grondlegger van de stad Quebec) de aardpeer zag bij de Huron Indianen. Hij introduceerde dit eetbare gewas in Frankrijk en de rest van Europa.

Wij zijn nog niet toegekomen om de aardperen te eten en ik zag op het Internet wel vele recepten langskomen. De smaak van deze knol zou aan artisjokken, de mooie blauwbloeiende distel, doen denken.

Ik ga zeker deze " Vergeten groente " vriendje van de 'vergeten groente ' Schorseneren is proberen.

Heeft U ervaring met de teelt, bereiding en het eten van deze knolletjes ? Gaarne reactie.

P.S. Aardpeer knolletjes kunnen soms uitgroeien tot een soort mannetjes maar zijn volgens de legende wel gemakkelijker te oogsten dan de Alruinmannetjes, Die schijnen bij een oogst zo hard te schreeuwen dat je er van dood kunt gaan. ( hard lopen dan zie je het nog zou mijn vader zeggen :)

Samuel de Champlain . 'de Aardpeerman ':) ziet er op het plaatje weldoorvoed uit :)

Eerder introduceerde een Fransman de aardappel in Europa.

Zou Vincent van Gogh daarvan geweten hebben ? :)

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20240814, Korte Verhalen

Reactie van Maria op 14 Augustus 2024 op 6.39: Goedemorgen A. L Longayroux ‘
Op elke franse markt en Nederlandse markt bekend onder de naam topinamboer . Plant je de knol in de tuin komen er bloemen gelijk aan de heliant (lijkt op een kleine zonnebloem) Leuk gewas en lekker eten . Een puree ervan gemaakt vind ik zelf het lekkerst .

Reactie van Sequoia op 14 Augustus 2024 op 8.19: Crosne heeft niks met dit verhaal te maken, dat is de Japanse andoorn

Reactie van Jeannette op 14 Augustus 2024 op 9.55: Crosne is inderdaad een ander eetbaar knolletje dat je wel op de markt ziet. Er groeit iets uit dat een gras lijkt, ik heb het gewoon in mijn tuin, maar ik eet het niet.

https://www.princedebretagne.com/en/our-vegetables/chinese-artichok...

Aardpeer woekert erg, heb je het eenmaal in je tuin dan krijg je het niet weg.

Het bloeit ook nog eens heel laat in het jaar, het staat nu nog niet in bloei.

Reactie van El Burro Català op 14 Augustus 2024 op 10.21: Aardpeertjes (topinamboer) eet ik meestal rauw. Als tussendoortje maar ook in -bijvoorbeeld- salade. Je hoeft ze niet te schillen, schoonwassen volstaat. De smaak is licht zoet, nootachtig. Ik vind ze erg lekker.

Reactie van Andreas Chatziantoniou op 14 Augustus 2024 op 14.57: Topinamboer heeft de onaangename eigenschap om zich zelf snel ondergronds te verspreiden. Dus als je even niet oplet staat je tuin er vol mee. Leuk met de bloemetjes, maar of de andere planten het je danken is nog maar de vraag.

Kijk ook even hier: https://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke

Reactie van A.L. Longayroux op 14 Augustus 2024 op 15.39: Dank alle mensen voor leuke reacties met nuttige links. Nu moet ik zélf eens zo'n aardpeertje proeven :)

Het is mij verder opgevallen dat veel gewone perenrassen, ook die in Nederland gekweekt worden, Franse namen hebben zoals Conference, Doyonné de Comice etc. Je hebt ook nog de muilpeer die beslist niet eetbaar is :)

Reactie van A.L. Longayroux op 14 Augustus 2024 op 15.44: Nog een kleine toevoeging. Ik was de naam van de Fransman even kwijt , die de aardappel in het Franse menu heeft weten te krijgen. Bij krijgsgevangenen constateerde hij dat ze op een menu van slechts aardappelen konden leven. Parmentier is zijn naam.

Reactie van Friso op 14 Augustus 2024 op 19.09: Conference is van oorsprong helemaal geen Franse peer, maar een Engels ras ontwikkeld door een veredelaar genaamd Thomas Francis Rivers en werd ten doop gehouden op the National British Pear Conference in London in 1885.
Omdat verreweg de meeste peren een Franse naam hebben spreekt 'iedereen' heel chique ook de naam van deze peer op zijn Frans uit maar doet dat dus verkeerd.

Reactie van Jeannette op 14 Augustus 2024 op 19.26: Haha wat grappig Friso! Leuk weetje.

Reactie van Isabelle massé op 18 Augustus 2024 op 13.10: Heerlijk zijn topinambours. ik kook ze vaak, kort, max 5 a 6 min anders wordt het een slappe boel. afgieten en in plakken snijden. Stengels bleekselderij in dunne maantjes snijden, mengen met de plakjes topinambour, een lekker vinaigrette erover en je hebt een heerlijk voorafje. recept Elisabeth David. eet er alleen niet teveel van, het kan "winderigheid" veroorzaken dus ben gewaarschuwd!