Welke aardappelen voor goudgele knapperige frites?

Gekke vraag misschien maar welke aardappelen die ik in frankrijk kan kopen zijn het beste om patat frites van te bakken.

Ik wil graag goudgele knapperige frites. :)

Het ras graag noemen.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20221027, Woningbeheer en Huishouding

Reactie van Henk Dijkstra op 28 Oktober 2022 op 13.53: Ik laat diamantvet uit nederland komen. IK bak mijn hele leven al in diamantvet. Ik ben niet echt verliefd op de smaak van frites in blanc de boeuf gebakken dat is een typies belgische smaak . Wel lekker voor een keertje maar niet altijd. Smaak is natuurlijk persoonlijk.

Reactie van Peter Jan op 28 Oktober 2022 op 17.08: In het Zuidwesten bakt men vaak friet in eendenvet. Geeft een bijzondere smaak. Ook heerlijk om aardappels te bakken.

Reactie van Loek en Xandra Stroeken op 29 Oktober 2022 op 7.56: Voor mij geeft de Agatha aardappel de lekkerste frietsmaak, gewoon in zonnebloemolie gefrituurd.

Reactie van Betty van Tuijl op 29 Oktober 2022 op 8.25: 5 gouden friettips van jeroen:

https://dagelijksekost.een.be/kookmagazine/5-gouden-friettips-van-j...

Reactie van En Laurenc op 1 November 2022 op 10.14: Omdat Agata het grootste ras in Frankrijk is geworden, worden vele andere rassen ook als Agata verkocht, terwijl dit wettelijk streng verboden is. Agata is absoluut geen fritesras, alhoewel kort na de oogst van zo goed als ieder ras (dus ook de Agata) wel frites gebakken kan worden. Agata begint in de loop van de herfst suikers te produceren die ervoor zorgen dat u bruine frites krijgt. En laten veel Fransen dit nu juist lekker vinden. Terwijl dit voor de kenners juist iets is wat vermeden dient te worden.

Echte frites aardappelen zijn inderdaad de Bintje, Agria, Fontane en vele anderen.