Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Sinds mijn komst naar Frankrijk (medio november 2011) heb ik van de zon en van voorjaarstemperaturen mogen genieten. Nu loeit de wind echter sedert enige dagen rond de caravan (ik pas op een vakantiepark in de Gard terwijl ik studeer voor de diploma's t.b.v. mijn bedrijf i.o.) en mijn behoefte aan een lekker stamppotje groeit met de dag. Eergisteren heb ik hutspot gemaakt en nu wil ik mijn stamppotarsenaal uitbreiden met stamppot van zuurkool en van boerenkool. Maar... schrik! Waar is de boerenkool in de winkels? Kennen de Fransen deze groente niet? Ik ben er inmiddels achter dat het aanbod aan groentes hier vele malen minder is dan dat in Nederland, wat ik vreemd vind voor een land dat zich culinair gidsland noemt. Neem de zuurkool: nergens een vat verse zuurkool te bekennen. Wellicht is dat wél zo in het noordoosten van Frankrijk, maar in het westen en zuiden niet. Dus een eenpersoons blikje gekocht. Tot mijn grote schrik zitten er in dat blikje hooguit 3 eetlepels zuurkool en heel veel stukken vlees en een wit uitgeslagen stuk rookworst. Dit is voor mij geen zuurkool, dit is vlees en worst met wat draadjes zuurkool erin gegooid voor de decoratie... Ik zeg altijd "'s lands wijs, 's lands eer" maar als ik vlees wil eten (en dat doe ik niet zo veel), dan koop ik vlees. Hetzelfde geldt ook voor groente. Mijn vraag is: waar o waar koop ik échte zuurkool?
Hartelijke groet van Niels
Weergaven: 4391
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
marijke,
Heb jij voor mij het recept voor Tzatziki?
Alvast bedankt,
Jacqui.
Hallo, het recept van Tzatziki zoalsik het maak: Rasp een komkommer met schil, strooi er zout op en laat het een tijdje uitlekken. Dan ook nog extra uitknijpen. Voeg toe griekse joghurt of de dikke joghurt die ze hier verkopen met ruim uitgeperste knoflook, beetje peper en fijngesneden peterselie. Roer dit goed door elkaar en roer er op het laatst nog wat lekkere olijfolie doorheen.
En als je dus veel komkommers hebt kan je ze geraspt invriezen, het uitlekken gaat dan ook snel.
Bedankt Marijke, heb het in Griekenland vaak gegeten, wist echter de samenstelling niet.
@
Niels misschien makkelijker, zoek een LIDL. Koop een compleet pakket schil er nog wel wat aardappels bij. Boeren kool kan je vergeten hier, je woond te zuidelijk, mocht je het zelf willen telen.
Boerenkool is op te sturen van uit Nederland, Ik doe dit regelmatig, althans ik vraag het aan een kennis, of familie, dus niels vraag het je moeder Corrie.
Boerenkool is op te sturen van uit Nederland, Ik doe dit regelmatig, althans ik vraag het aan een kennis, of familie, dus niels vraag het je moeder Corrie.
Zuurkool op zich geen probleem in Frankrijk, kan je bijna overal krijgen. Met de saucisse de Montbéliard erbij is het bijna "echt Nederlands" woon al ruim 20 jaar in Montbéliard, en weet dat ze heerlijk zijn bij de zuurkool! Niet te vergelijken met onze echt rookworst van de Hema, maar toch....
Wat de boerenkool betreft, heb het geprobeerd met de "frisée" te doen,maar dat lijkt er toch niet op!
De boerenkool uit een pot hebben wij ook geprobeerd, maar vonden wij echt niet lekker.
Ongelooflijk, wat een respons! Heel hartelijk dank allemaal, ik stel het zeer op prijs. Ik ga binnenkort toch die frisé eens proberen. Als de smaak te mild is, zoals sommigen van u zeggen, dan helpt misschien het likje mosterd wel dat ik altijd toevoeg na het serveren. Geweldig ook, de tips over de zuurkool. Het is hier nu prachtig weer maar de winter (voorzover je hier van een winter kunt spreken) is nog niet voorbij. Dus nog volop tijd voor die heerlijke stamppotjes. Bedankt allemaal! Hartelijke groet van Niels
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr