Zoete broodjes bakken

Als dochter van een bakker had ik nog nooit een brood gebakken. Nu ik ver van een goeie bakker woon en erg veel van lekker brood hou, ben ik zelf maar gaan bakken. In deze blog vertel ik over de broodjes die ik bak en over leerweg naar de fijne kneepjes van het vak.

http://pain-cuit-et-liberte.blogspot.com/

bon appétit

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20120117, Kunst en Cultuur

Reactie van Ine op 18 Januari 2012 op 14.24: Kim, De zen boeddhistische monnik van het Tassajara boek raadt aan om vooral het zout pas aan het eind toe te voegen, want zout remt de gist. En na de eerste keer rijzen wordt het een keer in elkaar gestompt.

Als de zon weg is ga ik eens even ongegeneerd in je blog lezen.

Reactie van Kim Fok op 18 Januari 2012 op 14.40: Mijn lief zegt dat hij het boek had of heeft, we hebben nog zoveel dozen boeken in de opslag staan.....

Als dat zoeken in dozen me te lang duurt weet ik opeens een heel leuk cadeautje voor m'n verjaardag

Reactie van Kim Fok op 18 Januari 2012 op 17.41: Klinkt lekker restjes brood, ben benieuwd

Reactie van Kim Fok op 19 Januari 2012 op 9.54: Ziet er heerlijk uit, het beleg staat al klaar zie ik. Wat heb je er ingedaan en hoe smaakt het? Ik bak op de plaat, gewoon omdat ik geen broodvorm heb. Is er een groot verschil denk je?

Reactie van Kim Fok op 21 Januari 2012 op 22.40: 2 nieuwe broodjes uit de oven. Restjes broodje maar uitgeprobeerd ...heerlijk

Reactie van Kim Fok op 22 Januari 2012 op 1.13: Marrielle weekeind brood van week restjes, weer zo'n mooie titel

Ronald, hiet is het recept http://pain-cuit-et-liberte.blogspot.com/2012/01/pain-no-3.html

Reactie van Kim Fok op 22 Januari 2012 op 11.06: Ja hoor de foto is het resultaat, wegen, kneden, wachten, schrijven, kneden, bakken, koelen, snijden, fotograferen en dan pas proeven.....geduld wordt beloond