Zelf tauge kweken

Heeft u het weleens geprobeerd tauge te kweken? Ik heb er met verschillende mensen over gesproken. Het lukte dus niet goed. De tauge werd te klein en als er al grote spruiten tussen zaten, dan nog zaten er ukkepukjes tussen. Kortom niet echt geschikt om te eten.

Wat ik op het Internet gevonden heb is is het volgende. Je neemt twee plastic bakjes, zoals bakjes die je krijgt als je een maaltijd op de markt in Frankrijk koopt. Vervolgens boor je op 0,5 cm van de bodem rondom een paar gaatjes. Je zet dan de geboorde bakje in een zelfde bakje zonder gaatjes waar je wat water in gegoten hebt. Het water stroomt in het bakje waar je de gaatjes ingeboord hebt. Daarin strooi je de tauge bonen, die dus half onder water staan. De bakjes zet je in het donker, maar het water moet elke 12 uur ververst worden. Na een dag of vijf zou de tauge klaar zijn om te eten.

Tot zo ver de theorie. De harde praktijk leerde mij dat ik beter tauge (pousses de soja) bij Leclerc kan kopen. Maar helaas, net als je ze nodig hebt zijn ze niet te koop.

Wie heeft een oplossing?

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20130208, Exterieur

Reactie van Henny Verbeek op 8 Februari 2013 op 22.54: Ik doe de boontjes in een plastic bak en spoel ze twee keer per dag af. Ze blijven dus vochtig, maar liggen niet op een laag keukenpapier of i.d. Ze staan niet in het donker, maar ook niet in de felle zon. Het deksel niet helemaal dicht doen!
Het lukt altijd prima. Alleen die groene velletjes verwijderen is een heel werk.

Reactie van Gerard Boelen op 9 Februari 2013 op 8.59: Wij halen taugé bij de Grand Frais.

Reactie van Roos op 9 Februari 2013 op 9.48: Tauge is ook goed verkrijgbaar bij de 'Grand frais' en ander dat soort winkels..

Reactie van Jan van Putten op 9 Februari 2013 op 10.19: Beste allemaal, zelf kweken is natuurlijk het meest bevredigend en geeft het lekkerste en meest verse resultaat. Ik heb mijn kweekbakje ("germoir") via het internet gekocht, rond, doorzichtig plastic, drie verdiepingen voor de bonen/zaden, een bodem voor het overtollige water en een dekseltje tegen het verdampen. Prijs ongeveer 16 euro. Ik doe er meestal mung bonen in. Heerlijke taugé binnen enkele dagen.

Tip: Ga naar Google.fr en zoek onder "Germoir". Groot aanbod. Voor de zaden: "Graines à germer". Of in het Duits: "Keimsprossen-box" en "Keimsprossen". Veel succes!

Reactie van Hannie Stork op 10 Februari 2013 op 15.28: Prima taugé thuis. Zaden op een vochtige (thee)doek in de oven(onverwarmd) en de doek vochtig houden. Omdat het grotendeels donker is groeit de taugé mooi wit uit. Binnen een week een berg taugé.

Reactie van Antoine op 10 Februari 2013 op 17.14: Hallo taugékwekers,
...had ik niet ergens gelezen dat de EHEC uit een taugékwekerij kwam ?
Eet smakelijk en groetjes van
Antoine

Reactie van Victor op 11 Februari 2013 op 7.52: Hallo Hannie,

Ik heb de kweek weleens in de oven geprobeerd, maar tijdens een moment van onaandachtzaamheid heb ik de oven aangezet en mijn kweek vernietigd. Ik zet het dus liever ergens anders.