Table d'hote beginnen

Volgens mijn vrienden, en man, kan ik lekker kokkerellen en zelf vind ik t leuk ook om te doen. Ik denk er over om dit nu ook te gaan doen voor mijn gasten maar...wie weet wat ik wel en niet mag? Papieren? Drank schenken? En eventueel onze gasten in een aparte ruimte, op ons terrein, laten eten, mag dat? Facturen? Prijzen? Graag is elke, serieuze!, reactie welkom!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20111001, Midden- en Kleinbedrijf

Reactie van José op 3 Oktober 2011 op 10.07: Goede morgen Wim, heel fijn, alvast onze dank!!

Lisette, lijkt me erg leuk, heb jou een apart berichtje verstuurd.

3 oktober, Vandaag Leidens ontzet! Als echte leidse mis ik dat wel maar ja dat zijn de consequenties van keuzes!! Geen spijt hoor! Maar een harinkje happen of een oliebol.....slecht voor mijn lijn zal ik maar denken!

Fijne, zonnige en prettige dag! José

Reactie van Advies+Keuring Wilm Snellenberg op 4 Oktober 2011 op 16.21: Hi José,

Net terug van het gemeentehuis. Nagevraagd welke vergunning nodig is. Daar uitgelegd dat het bij jouw table d'hote gaat om een beperkt aantal mensen, en dat uitsluitend de gasten die bij je logeren te eten krijgen en er wat wijn o.d. bij kunnen slobberen.

Er was enige twijfel, daarom heeft ze de specialist in Cahors gebeld. Voor table d'hote is volgens de betreffende dame een "petit license restaurant" nodig. Overigens met dezelfde vooropleiding: de 2,5 -3-daagse cursus.

Verwarrend. Maar goed, wat is er op tegen om maar meteen voor de "petit license restaurant" te gaan?

Reactie van Advies+Keuring Wilm Snellenberg op 4 Oktober 2011 op 17.30: Wat ik nog vergeet, en niet onbelangrijk: er wordt naar ik heb begrepen per gemeente een beperkt aantal stuks license 2/3 afgegeven: 1 per 400 inwoners. Geen idee hoe dit zich verhoudt tot het aantal tables d'hotes. Vandaar misschien een soort gedoogbeleid?

Reactie van Lisette van der Boon op 5 Oktober 2011 op 21.11: Oke ,dan kan ik mailen.

Eerdaags hoor je van me,als ik wat meer tijd heb.

Toevallig zeg ,uit Leiden!Wij komen uit Katwijk.Ken je vast wel.

Je hoort snel van me!