Stoofpotje voor Oud en Nieuw

Stoofpotje à la Suzanna

ik heb er altijd succes mee bij mijn gasten thuis of in de gite.

Pot au feu of boeuf bourginon, lams stoofvlees of geit (dit alleen te verkrijgen bij een halal slager).

het vlees wel met een beetje vet eraan of gemarmerd.

aanbraden in olijfolie, overdoen in snelkookpan (ik heb er één op de kop kunnen tikken in een oriënt

winkeltje in Agen).

Erbij doen

Bouillonblokje,herbes de provence,2 grote tenen knoflook ,1 kruidnagel,1 laurierblaadje, baies de genievre een snufje quatre epices en kannetje rode wijn toevoegen

dekselsluiten op hoog vuur onderdruk brengen, wie een houtkachel heeft met platte bovenkant

op de kachel zetten , wie niet , op klein vuur verder na 2 uur oké

als de druk weg is , de deksel eraf en de kruidnagel en laurierblad eruit.

weer erbij doen,

nog wat van een bouillonblokje,2 gr tenen knoflook fijn gesnedenen, herbes de provence

zelf doe ik er nog een beetje Pulbibir en cumin oriëntal bij.

uien bakken, kleine schijfjes wortel, stukjes navet, kl roosjes bloemkool ,wat reepjes chinese kool en weer wat knoflook, zout en peper en stoven verder op houtk. of klein vuur.

altijd groenten roerbakken, nooit koken.

erbij serveren : aardappelpuree of rijst .

bon appétit et bonne année

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20111224, Kunst en Cultuur, Recepten

Reactie van ed deelen op 25 December 2011 op 12.19: Ik denk dat ik me maar terugtrek uit deze tot discussie verworden draad. Ergens proef ik vooral dat je je gelijk wilt halen en niet wenst in te zien dat andere mensen ook met positieve bedoelingen een toevoeging aan jouw onderwerp kunnen geven. Geluk verder.

Reactie van Alie Blok op 25 December 2011 op 12.27: gelukkig dat iedere kok kookt zoals hij/zij denkt dat hij/zij moet koken want wat zou het anders saai zijn om uit eten te gaan ik kreeg al een hele nare smaak in mijn mond van deze discussie en dat terwijl er vandaag bij ons een stoofpotje op het menu staat zou natuurlijk dat recept hier neer kunnen zetten maar zie daar het nut niet van in. Ik wens iedereen vandaag een heerlijke maaltijd en veel gezelligheid.

Reactie van suzywong op 25 December 2011 op 13.43: wat een typische reakties hierboven! Susan stelt een recept voor dat me trouwens erg lekker lijkt en ik zeker ga maken. en dan komen er anderen die zo nodig haar recept willen wijzigen! En verder: er zijn 100 manieren om boeuf bourguignon te maken. en een snelkookpan is een fantastisch keukenhulp. bedankt nogmaals susan.

Overleden Reactie van Susan op 25 December 2011 op 13.47: Suzy Wong

bedankt , ik begon me al zorgen te maken wat ik nu toch verkeerd had gedaan.

Reactie van olivier op 25 December 2011 op 13.47: vrede op aarde, aub ;-)

Overleden Reactie van Susan op 25 December 2011 op 15.21: mijn snelkook pannetje van 2 liter heeft haast geen winkel vandaar. ik hoop dat de maaltijd je goed is bekomen.

Overleden Reactie van Susan op 25 December 2011 op 21.49: iedereen hartelijk dank voor de hartverwarmende reacties ik ben werkelijk stupéfait!

ga zo voort en gij zult Gods peuzelaartjes genoemd worden nu geen reacties meer s.vp.

Overleden Reactie van Susan op 26 December 2011 op 8.41: Sylvia toch voor jou maak ik een uitzondering ja ik denk dat ik dit maar ga doen

dat lijkt me beter gezien de " ontzettende aardige" reacties op deze site.

niet dat ik wakker van lig want ik weet dat vrienden en gasten het heerlijk vinden ik had allen gehoopd

dat anderen ook eens met een variant aan kwamen dus iets bijzonders waar van je zegt hé dat ga ik ook eens proberen en niet zo'n bekende uit het kook boek.

bedankt .

Reactie van suzywong op 26 December 2011 op 19.27: aan antoinette, (omdat je aan "iedereen" schrijft die hier reageerde. Als ik uitga van mezelf ga ik NIEt naar de kookgroep van dit forum, geen tijd, ik lees de berichten en was heel blij met het recept van Susan. Het is niet aan u om te vinden of een artikel wel of niet hier thuis hoort of in een damesblad. Susan noemt Albert de slager omdat hiuj zich zelf zo profileerde en zegt trouwens zelf ook dat zij is getrouwd is geweest met een slager. Dus waar is het probleem waar u over spreekt? En nee dit heeft niets met kerst te maken, ik zie dat verband trouwens niet als iemand een recept doorgeeft. Er was al eerder een lekker recept met rode kool dat ik gemaakt heb, maar ik ben nu bang dat niemand meer zo'n iniatief neemt. Zo dit moest me even van het hart. Dank voor uw aandacht.

Overleden Reactie van Susan op 26 December 2011 op 19.40: Suzywong ik dank je heel hartelijk ,ik zou het niet beter kunnen formuleren, ik heb het wel gedacht

maar ik wilde niet meer reageren.