Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
De laatste maand zat ik wat in de patatten. Letterlijk en figuurlijk.
Het is allemaal goed en wel om een Begisch frituurke te beginnen bij Fumel, in de prachtige Lot et Garonne. Maar er komt veel meer bij kijken dan dat ik voor mogelijk had gehouden.
Wat heb je in de eerste plaats nodig om de echte Belgische frietjes te kunnen aanbieden?
Aardappelen natuurlijk. Je hebt tenslotte slechts één ingrediënt. Als dat niet toppie-toppie is ben je al gezien.
Als je zoals ons op 900km van Kortrijk woont spring je niet zomaar even binnen bij een Belgisch patatten-boerke. Dus probeer je het in eerste instantie met de Franse knollen.
Victoria en Mona-Lisa, niet mijn oogverblindende buurvrouwen, maar aardappel-variëteiten, hebben me de zomer door geholpen. Maar sinds begin oktober merkte ik dat die twee dames wat op hun laatste poten liepen. Doordat ze teveel suikers aanmaakten kreeg ik in plaats van goudgele frietjes zowaar bijna chocolade-bruine. De Fransen vonden het allemaal best. Maar mijn Belgische klanten begonnen te mopperen. Met recht en reden.
Ik lag er 's nachts wakker van. En geef toe. Als je wakker ligt van frietjes ben je niet zo goed bezig.
Dus begon ik oplossingen te zoeken. En die vond ik. Een West-Vlaamse streekgenoot opende in juli laatstleden een Belgische frituur vlakbij Agen, op amper drie, weliswaar Franse, boogscheuten hier vandaan. Ik stuurde hem een mail, en zoals dat gaat bij West-Vlamingen onder elkaar, amper een halfuur later was mijn aardappel-probleem van de baan.
Rechtstreeks uit de Vlaamse klei getrokken kwamen vorige week de nieuwe Belgische bintjes deze kant uit. Ik was zo blij als een klein kind dat net te horen heeft gekregen dat de Sint dit jaar twee keer op bezoek komt.
Van uw correspondent ter plaatse
Weergaven: 1879
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
nou ja dat is toch geweldig als de hele wereld er zo eens uitzag en deed wat zou dat toch fijn zijn
en jij maar dromen van die heerlijke patattekes .
Ook waren er Nederlanders met terechte kritiek, het heeft dus geholpen.
Koen en Katrien veel succes, Bastiaan.
Hoi Koen en Katrien,
Waar zitten jullie ergens in Fumel ?
Groetjes,
John
Inderdaad Bas, nogmaals dank voor de opbouwende kritiek, dat heeft zeker geholpen.
Voor het ogenblik staan we elke maandag en donderdag op de parking van het bedrijf Bencrea, dat is net naast Amat automobile en een kippeneindje van de Casino.
Je vindt me er zowel 's middags als 's avonds.
Vrijdagavond staan we in Montagnac sur Lede vanaf 19 uur waar om 20 uur een concert doorgaat.
@Jardin, het is voor u toch veel gemakkelijker om een keertje bij K&K langs te gaan als zij frieten staan te bakken? Ziet u gelijk een ander deel van Frankrijk :) (Waar bemoei ik me eigenlijk mee?) Prettige avond en vrolijke groeten,
Waar ligt Monflanquin? Niet in de Haute Garonne igg. Al vanaf 1976... heerlijke zeventiger jaren :)
Paul aha dan weet je daar veel over te vertellen begin daar eens een draadje over.
Di Monica dat ligt in de Lot et Garonne 1976 ha toen werkte ik in Spanje maar daarvoor oei ....
zat ik op de dam.
de aardappel heet Bintje omdat de favoriete leerlinge van de schoolmeester Bintje heette (vertelde mijn oudtante vroeger die ook Bintje heette)
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr