s Lands wijs, s Lands eer: over bijzondere gebruiken in mijn Franse kennissenkring

Geachte Forumleden,

Bij mijn zoektocht naar mijn Franse voorouders kwamen mijn vrouw en ik tenslotte in het gehucht, diep in Frankrijk dat ook onze naam draagt.

In het gehucht ontmoetten wij een Franse familie die in Longayroux een vakantiehuis hadden. Met deze familie afkomstig uit Calais zouden wij hechte vriendschapsbanden gaan onderhouden .Zij vormden voor ons de sleutel die toegang bood tot de Franse cultuur.

In Nederland kreeg ik eens een boek onder ogen met de titel: "Hoe hoort het’

Een mevrouw Amy Groskamp ten Have was de schrijfster van het boek en deze dame wist alle ins en outs van beschaafde Nederlandse gewoonten weer te geven. Tafelschikking, aanspreektitels van alles werd in het boek behandeld.

Hoe hoort het in Frankrijk ? Internet laat veel zien.

Bij de introductie bij de Franse vrienden uit Calais kregen we te maken met het gebruik; "Bapteme Flamand" ! Het gebruik houdt het volgende in.

Tijdens een feestelijke maaltijd wordt 'het/ de feestvarken/s' , een groot servet boven het hoofd gehouden waarop daarna champagne of witte wijn wordt gesprenkeld. Er wordt ook wel tijdens deze plechtigheid gezongen .

Een ander gebruik dat wij leerden kennen heet 'Faire chabrol'.

Dit oude occitaanse gebruik hoort meer thuis op het platte land. Na het eten van de soep wordt in het bord wat rode wijn gegoten. De restanten van de soep of de bouillon, worden nu van het bord opgeslurpt door het bord voor de mond te houden !

Ik behoef U verder denk ik niets te vertellen over omgangsregels in Franse kring.

Eén dingetje wil ik nog wel even memoreren. Brood in de vorm van een baguette of sneetje wordt niet afgebeten, maar van het brood afgebroken en in stukjes genuttigd. Ach ,om kruimels maakt men zich in Frankrijk kennelijk geen zorgen/

Zou men in Frankrijk de electrische' Kruimeldief ' van Philips kennen ? :) :)

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20220803, Korte Verhalen, Kunst en Cultuur

Reactie van Wilna Maijenburg op 3 Augustus 2022 op 12.41: De kruimeldief kennen ze hier ook, maar om de kruimels van het tafelkleed te verwijderen hebben ze een ramasse miettes. Die bestaan in heel veel uitvoeringen:

https://www.lesdelicesdalexandre.fr/meilleur-ramasse-miettes/

Reactie van Peter Jan op 3 Augustus 2022 op 19.13: Ik vind de gewoonte om te wachten met het inschenken van de drank tot iedereen ( of bijna) van de genodigden er is, ook opvallend. Soms zit je bijna een uur op een droogje, omdat je je aan de uitnodiging houdt. Het voordeel is dat je in één keer met iedereen kan toasten.

Reactie van A.L. Longayroux op 3 Augustus 2022 op 20.06: Dank Wilna voor leuke tips voor kruimel opruimers :)

Ook Peter Jan dank voor reactie en delen van de ervaring :)

Reactie van leroux op 3 Augustus 2022 op 20.41: tokbrood mag niet met een mes in stukjes worden gesneden maar de stukjes worden agebroken - en voor het brood wordt gebroken slaat men een kruisje

Reactie van Jean op 4 Augustus 2022 op 8.59: Ja, hier in de Anjou streek zijn de spécialiteiten:

Des rillauds, des fouées, friture d’anguilles, soufflé au Cointreau enz.

Verder als je een afspraak hebt hier dan mag je altijd 15 min te laat komen hetgeen ze hier noemen: “le quart d’heure angevin”.

Ja ja, ‘s lands wijs ‘s lands eer, nietwaar?

Jean