Restaurant Thailandais Nualjun - Allier

Na vergeefs geprobeerd te hebben tot een overeenkomst te krijgen voor een take-away in Villefranche d'Allier ben ik nu druk bezig met het gereed maken van een Thais restaurant in Treignat in eigen beheer ofwel onder beheer van mijn Thaise vrouw.

Treignat is een leuk klein dorpje van 500 inwoners tussen de grotere steden en de doorgaande weg van Montlucon naar Huriel, Treignat en Boussac v.v. In het centrum van het dorp tegenover een groot plein met kerk, school en gemeentehuis is onze locatie gelegen. Een prachtige grote parkeerplaats is aanwezig op het plein. De zon schijnt s'morgens op onze ramen en middags als de zon op het heetst schijnt is het schaduw voor de deur. Op 1 km is een groot recreatiemeer met camping en zwemgelegenheid aanwezig. Daarnaast is op 1 km een Nederlandse gite beschikbaar voor verblijf in Pauliat.

In deze omgeving met Huriel 2000 inwoners en Boussac 1500 inwoners op 10 km afstand van het dorp en in een straal van 15 km meer dan 10000 inwoners ofwel iets wijder met meer dan 23000 inwoners willen wij de gelegenheid creeren echt Thais te gaan eten in een prachtige heuvelachtige en landelijke omgeving. Want wat is er mooier dan op een vrijdagavond ofwel in het weekend een tripje te gaan maken en dan onderweg af te stappen voor een lekker kop koffie met Thaise snacks ofwel thuis niet meer te koken, maar je te laten verwennen op een echte Thaise maaltijd. Ofwel door de weeks op een businesstrip de middagmaaltijd gebruiken op je route naar zakelijk gesprek o.i.d. In Montlucon en wijde omgeving is tot op heden geen enkele gelegenheid voor echt Thais eten. De Chinese restaurants zeggen allemaal Thailandais te presenteren, maar als echte Thailandkenner van Thais eten kan ik je vertellen, dat ik nog nergens alhier "Kai Prieuw Wan" = kip in zoet-zure saus, "Him Ma Phan Kai" = gepaneerde kipfilet met cashewnoten , "Kai Kiowan" = kip in groene currie (een beetje pittig) ofwel "Pad Thai" = Thaise noedels met taugeh en pinda's en kleine garnaaltjes enzovoort heb kunnen bestellen.

Negatieve reacties heb ik al gehad van geen kans hebben in zo'n klein dorp en dan wordt er uiteraard niet verder gekeken dan het kleine dorp. Ik hoor natuurlijk graag van positieve ervaringen van mensen die ook in een klein dorp gestart zijn en het gemaakt hebben door ongebreidelde innovatieve ideen b.v. met catering etc.

Nu reken ik op jullie voor reacties en met name ondersteunende reacties en verdere naamsbekendheid over 1 of 2 maanden (de voorbereidingen zijn in volle gang en ondersteuning aangevraagd bij de CDRT ofwel Robert Timmers ) bij alle Nederlanders, Engelsen, Denen en uiteraard Fransen in de wijde omgeving.

Wil je geinformeerd blijven over de verdere ontwikkelingen geef je dan op voor de emailnieuwsbrief die ik na opening van het restarant in een vaste frequentie met eventueel foto's van typisch Thaise gerechten zal rondsturen. Laat van je horen en tot ziens,

Groeten van Evert en Nualjun van der Weide

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

Auvergne, Midden- en Kleinbedrijf

Reactie van Achimenes.fr op 2 Maart 2011 op 8.39: Hallo Evert,

In ons dorp, 19380 Neuville, is Pierre gevestigd met zijn restaurant. Hij heeft een speciaal kipgerecht op het menu en is daarvoor bekend tot in de wijde omtrek. Ons dorp is klein, maar ligt in een fantastische omgeving in het zuiden van de Corrèze.

De parkeerplaats van Pierre is zo vol als de parkeerplaats van de kerk tijdens en bruiloft.....

Ik bedoel maar te zeggen, het is niet grootte van een plaats die belangrijk is, het is betekenis die JIJ aan die plaats kunt geven met JOUW restaurant!
Uiteraard zal niet alles van een leien dakje gaan, maar blijf volhouden dan komt het goed!!

Succes gewenst

Reactie van Margreet en Wim boeren op 2 Maart 2011 op 10.33: Helemaal goed. Wij zijn liefhebbers van de oosterse keuken en koken zelf ook graag. Komen zeker een keer eten. Veel succes Wim en Margreet Boeren

Reactie van Karin Maassen op 2 Maart 2011 op 10.41: Beste Evert en Nualjun,

Wij komen zeker een keer eten bij jullie!! Jammer dat we nog 1,2 maanden moeten wachten. Ik zal ook iedereen die het wil horen laten weten van jullie toekomstige restaurant. Zet me dus ook op de email lijst! karin.maassen.fr@gmail.com.

Aangezien je aangeeft al voldoende negatieve reacties te hebben gehad, zal ik me daar niet mee bemoeien. Ik wens je gewoonweg alle succes toe! Met ervaringen en tips kan ik je niet helpen, ik zit niet in die sector. Meer in zijn algemeen: veel reclame maken en ruchtbaarheid geven aan de opening en speciale dingen organiseren. Op alle sites zien te komen, leuke 'marketing acties' bedenken.

Doen jullie ook meeneem maaltijden? Er zit hier in Aubusson een aardig afhaalrestaurant, Maleisisch geloof ik? Het eten was best aardig, maar we waren voor 2 personen 32 euro kwijt en hadden nog honger achteraf. Dus daar zijn we niet meer naar terug geweest. Treignat is voor ons wel wat verder weg, maar we komen vaak genoeg in Montlucon...!

Afijn, hou me op de hoogte en veel succes in de tussentijd.

Karin

Reactie van Karin Maassen op 2 Maart 2011 op 14.27: Ik vraag me af waar mijn reactie van vanmorgen is gebleven?

Dan een korte versie:

- ik wens jullie heel veel succes

- wij komen zéker een keer

- zet mij aub op de mailinglist karin.maassen.fr@gmail.com

- Doe zoveel mogelijk aan marketing/reclame en speciale acties, maw ga niet zitten wachten op passanten, maar zorg dat ze naar je toe komen!

- is er ook een afhaal mogelijkheid?

- Veel succes met de voorbereidingen.

vr. groet Karin

Reactie van Ron Vermeulen op 2 Maart 2011 op 18.35: Hallo Evert en Nualjun,

Klinkt allemaal heel leuk en aantrekkelijk. Als jullie open gaan/zijn zullen we graag eens komen eten. We hebben goede ervaringen met Thais eten, dus daar zal het niet aan liggen. Vanaf april zijn we bezig te verbouwen op zo'n 15 kilometer boven Boussac. Horen graag over de ontwikkelingen.

Ron. r.vermeulen20@kpnplanet.nl

Reactie van Evert van der Weide op 2 Maart 2011 op 19.44: Fantastisch en heel hartelijk bedankt voor de reacties. Dat geeft mij meer moed om onverdroten door te gaan. Tot ziens.

Reactie van Evert van der Weide op 4 Maart 2011 op 10.11: Karin,

IK heb je toegevoegd aan de emaillijst en ja we doen ook afhaalmaaltijden.

Evert

Reactie van Diana en Remi van Herwijnen op 7 Maart 2011 op 11.03: Bonjour,

Wat leuk om dit te lezen. Wij, Remi en Diana, hebben een woning in Pauliat. Voorlopig als vakantieadres, maar willen binnen afzienbare tijd definitief vertrekken uit Nederland. Wij vinden het erg leuk als er wat meer leven in de brouwerij komt in Treignat. Op welke termijn kunnen we verwachten dat we aan kunnen schuiven bij jullie?

groetjes Diana en Remi

Reactie van Evert van der Weide op 7 Maart 2011 op 19.24: Fantastisch dat er nog meer Nederlanders komen wonen in Treignat en we leven in de brouwerij kunnen brengen. We willen met 1 of 2 maanden openen. Dus rond mei.

Welkom in Treignat ofwel Pauliat. Bij Sjoerd in de buurt?

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.