Pistache, een vrolijke maar vooral lekkere en gezonde noot die ook in de Provence wordt geteeld

Geachte Forumleden,

Zélf ben ik een nootjesliefhebber en een zakje met nootjes moet men niet in mijn buurt laten staan !

Veelal worden noten gepeld aangeboden maar de pistachenoot komt in zijn beschermde harde omhulsel op de markt. Als de noten rijp zijn opent die dat harde omhulsel  een beetje en de noot lijkt je toe te lachen:)

Dat de noten niet gepeld zijn betekent dat je goede nagels moet hebben om de het eetbare binnenwerk te bemachtigen. Zo zorgt de noot ervoor dat je je bewust bent van het feit dat je aan het eten bent ! Enig afval blijft wel over na het verorberen van een handje pistaches,

De pistacheboom kan 10m hoog worden en is goed tegen droogte bestand. Ook kan de boom wel 300 jaar worden. De herkomst is Iran /Irak.

Dankzij de Franse botanist Sébastian Vaillant ( 1669-1722) weten wij dat de het gewas tweehuizig is.

Je hebt dus een mannelijke en vrouwelijke boom nodig om vruchten te krijgen! Hier spelen insecten dus ook een rol als Postiljon d'amour :)

Er wordt gemeld dat je de boom als boompje als potplant  kan kweken. Kruisbestuiving is nodig voor vruchtvorming dus je moet een vrouwelijke en een mannelijk exemplaar kopen. 

In Frankrijk wordt de pistachier in de Provence geteeld maar Frankrijk importeert ook veel noten uit het buitenland.

Belangrijke producenten van Pistachenoten zijn Iran, de V.S. ,Turkije, China ,Syrië, Griekenland ,Spanje , Italië, Marokko en Afghanistan.

Op het Internet wordt de loftrompet gestoken als het gaat om de goede eigenschappen van het consumeren van Pistachenoten. Worden walnoten gepropageerd als goed voor de hersenen, Pistache noten worden aanbevolen tegen:...... Hou je vast:  hoge bloeddruk,  de kans op hartproblemen. Ook zou eten van de noten de spijsvertering en stoelgang bevorderen en je gewicht onder controle te houden. 

Ook goed voor mensen met diabetes omdat het de bloedsuikerspiegel zou reguleren.

Kortom een noot die je regelmatig moet eten.      Doet U eraan mee ?

Ik vind ze gewoon lekker :-)  

Het is altijd een speciaal ritueel om de pistachenoten van hun schil te ontdoen .Dat heb ik ook met doppinda's. Het is een leuke sociale bezigheid :)