Oriënteren op de ondernemersmarkt in Frankrijk

Beste leden,

Momenteel ben ik me aan het oriënteren op de mogelijkheden om een eigen horeca gelegenheid te beginnen in onze huidige woonplaats Bayonne. De zoektocht is begonnen met het doorlezen van de informatie, veel informatie. En ik moet toegeven, ik vind het best lastige materie. Aan alle berichten te lezen ben ik 'gelukkig' niet de enige. Ik ben benieuwd naar jullie mening over het volgende:

Stel, ik open een zaakje waar je als gast vanaf 15 uur terecht kan voor een borrelhap in de vorm van grote goedgevulde borrelplanken. Uiteraard is het de bedoeling dat men daar een lekker glaasje wijn / (speciaal)biertje bij kan drinken. De nadruk ligt dus wel op het concept borrelplanken.
Maakt mij dit een restaurant rapide (met bijbehorende vergunningen en opleidingen) of maakt mij dit een débit de boissons (met moeilijker/duurder te verkrijgen vergunning?

En stel dat ik voor een entreprise individuelle zou kiezen, mag ik mijn zaakje dan een andere naam geven ondanks dat ik onder mijn eigen naam in het registre du commerce word ingeschreven?

Tot slot, een oud-collega waarschuwde me voor het grote verschil in taxes tussen steden onderling. Heeft iemand een idee over welke taxes hij sprak?

Alvast hartelijk dank voor het meedenken!

Vriendelijke groetjes,
Claudia Beckers

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20161116, Horeca en Toerisme, Midden- en Kleinbedrijf

< Vorige bijdrage

Reactie van Wim van Teeffelen op 16 November 2016 op 16.22: Deze beschrijving valt onder de definitie van restaurant rapide, maar je hebt er wel degelijk minimaal alcohollicentie III voor nodig. Het is overigens helemaal niet zeker of de gemeente dit concept als restaurant zal beschouwen of als bar (in dat geval heb je Licence IV nodig). Om dat te achterhalen moet je een verzoek tot het doen van afgifte van een Certificat d'Urbanisme Opérationel (CUb) indienen bij de gemeente. De gemeente zal je dan laten weten of ze het een restaurant vinden of een bar en of een restaurant cq. bar op die plek is toegestaan.

Kies je voor een entreprise individuelle dan mag je zaakje een andere naam hebben. In plaats van twee eenmanszaken in te schrijven in het register van bedrijven zou je kunnen overwegen om alles onder te brengen in één SARL of EURL.

Het grote verschil in taxes tussen steden onderling betreft de Taxe Foncière en de Cotisation Foncière des Entreprises, resp het eigenaarsdeel en het gebruikersdeel (alleen voor zakelijk gebruik) van de onroerend goedbelasting. Als je een pand koopt voor deze activiteiten betaal je beiden, huur je een pand dan betaal je alleen de laatste.

Wim

Reactie van van Hasselt op 17 November 2016 op 8.21: Beste Claudia, Ik kan de kanttekeningen van Wim vT bevestigen . Hij is absoluut expert in die materie. Mijn toevoeging in deze, zijn de cultuuraspecten. In Frankrijk is de tijdstip 15 uur voor "borrelplanken" uit den boze wetende dat de lunch een belangrijke plaats inneemt in de dagindeling van de Fansen (12 tot 14.30/15.00 uur). Voor Parijs en grote steden minder maar wel kleinere plaatsen.

Hoe dan ook succes / Michèle van Hasselt

Reactie van Claudia Beckers op 22 November 2016 op 15.11: Hartelijk dank voor jullie reacties!

@VanHasselt, tot een bepaalde hoogte ben ik het met je eens. Onze stad is 6 maanden van het jaar erg toeristisch, in het hoogseizoen ben je nauwelijks gebonden aan deze tijden. Spaanse toeristen bijvoorbeeld, eten juist graag in de namiddag. Op deze manier probeer ik me te onderscheiden van de talrijke eettentjes die onze stad al rijk is.