Oh!... France, Mon amour… (8) "Men lene een ei"

Wij Nederlanders zijn een zuinig volkje, althans daar gaan wij voor door. Zelfs de Belgen beweren dat alle Nederlandse kookboeken beginnen, met de tekst: “Men lene een ei”.

Volgens mij valt dat wel mee. Ik denk dat wij Ollanders iets meer economisch te werk gaan dan onze voormalige zuiderburen. Denk maar eens aan de VOC, Philips en Unilever. Wat dat betreft staat Nederland op de 5^e plaats in de wereld w.b. innovatie.

Hier in Frankrijk proberen we mits we een tuin hebben toch zelf wat te zaaien of groenteplantjes te kopen. Je kan gebruik maken van de maanzaai kalender. Als je niet te vroeg in het seizoen resultaat wilt hebben, begin je daarmee eind maart. Afhankelijk van de nacht temperatuur kun je al snel resultaat hebben. Sla, prei en komkommers, courgette doen het al snel. (Lidl zakje zaad € 0.29)

Ik heb het geluk gehad dat ik vrij goedkoop een 2^e hands tunnelkas kon kopen, waar in het voorjaar (half maart) de temperatuur al snel naar 25 a 30 graden kan oplopen. Veel Franse huizen hebben een serre aan hun huis gebouwd, waar je zelfs in de winter heerlijk van het zonnetje kan genieten. Maar ook kun je er je voordeel mee doen om in kleine bakjes iets voor te zaaien. Dus 1^e week van maart heb ik sla, andijvie, prei gezaaid die nu goed zichtbaar boven de grond komt. De 2^e week van maart zijn de eerste aardappelen in de kas gegaan en de erwtjes zijn gelegd tegen een oud metalen gaashek. Rode en gewone uien van elk een zakje van 500 gram staan keurig in een rijtje.

Ja zo modder ik maar wat aan in de hoop dat het allemaal goed komt met mijn oogst in juni /juli. Uit economisch oogpunt is mijn zuinigheid een slechte investering. De sla is allemaal tegelijk gereed voor consumptie en het moment dat mijn sla gereed is voor consumptie, ligt de sla voor een appel en een ei in de winkel. Wat wel economisch is, prei, spercie en snijbonen, peterselie en selderij, dit kan allemaal in de congelateur. Nederlandse bruine bonen en pompoenen, uien en knoflook zijn goed te conserveren en waarschijnlijk zullen er wel meer groentes zijn waar ik nu even niet kan opkomen die aantrekkelijk zijn om te zaaien.

Economisch met je geld omgaan is zoveel mogelijk rendement te halen met het geld dat je tot je beschikking hebt. Dus doen wij ook boodschappen bij Lidl en Aldi. Maar ook bij Le Clerc, Gran Frais, Colruyt en soms Dia. Kritisch boodschappen doen is niet zuinig zijn maar economisch met je geld omgaan. Zo dat is eruit!!! Ik ga nog even schoffelen in mijn warme kas.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20130406, Geldzaken

Reactie van Norbertus van den Bosch op 6 April 2013 op 11.49: en zo eten wij "echte" boerenkool, elke winter weer...

Reactie van Angela de Wolf op 6 April 2013 op 13.25: Je vergat de worteltjes en bieten kun je ook nog vrij lang bewaren vermits in een kist met het zand gestoken, evenals de worteltjes!

En ik ga volgens jouw redenering dus ook economisch met mijn geld om:-)

Overleden Reactie van Susan op 6 April 2013 op 17.21: het is s'nacht 2 a 3 gr zelfs de zaadbakjes in mijn abri glas en dicht tegen huis gebouwd doen momenteel niets. wat ik heb verspeend staat ook stil de biobak buiten daar heb ik maar plastiek

overheen gedaan, 2 nieuwe matrassen gekocht voor de gite in de solde ,en het plastiek bewaart

nu goed voor afdekking biobakken.

er moet nu snel wat met die temperatuur gebeuren want we hebben een zeer lange nare koude winter.

Reactie van Hans van Bommel op 6 April 2013 op 19.32: @Norbertus. De boerenkool heb je waarschijnlijk in NL gekocht?

@Angela, de wortelen zijn bij mij vorig jaar mislukt, misschien dat ik het dit jaar nog een keer probeer. En bietjes heb ik nog nooit geprobeerd.

@Suzanne, De temperatuur verschillen zijn groot in Fr. Nu de laatste twee nachten hier geen vorst. Je bent hier pas zeker zonder nachtvorst tot 2e week van mei.We blijven hopen!!

Reactie van Angela de Wolf op 7 April 2013 op 7.49: @ Hans, de eerste bietenplanten koop ik op de markt hier in de buurt, als het wat warmer is dan zaai ik een rijtje uit, weer een maand later nog een rijtje. Ik kan je vertellen dat de lekkerste bietjes uit de moestuin komen, heerlijk zoet. Op internet vind je dan allerlei recepten van salades met jonge bietjes!

Normalitair zaai ik de wortels begin mei, eventueel met een vliesdoek als de nachten nog koud zijn. Bij mij staan de uien er al in ook met vliesdoek en vandaag gaan de voorgespeende erwten erin met vliesdoek.

Mijn zaden zijn wel F1 zaden.

Reactie van Marianne de Haan op 7 April 2013 op 10.23: Sla moet je niet allemaal tegelijk zaaien. Als je elke drie weken wat zaait heb je steeds verse sla en niet alles tegelijk. Zo kun je ook in augustus nog een boontjes zaaien voor de herfst. Courgettes idem. Veel groenten kun je in verschillende perioden opnieuw zaaien zodat niet alles tegelijk de vriezer in hoeft en je steeds verse voorraad hebt. Dit heb ik van een tuinman geleerd en het werkt. Succes met de tuin! en een fijne zondag.

Reactie van wilma op 7 April 2013 op 10.30: Het fijne van een moestuin is dat je niet de auto in hoeft om naar de markt te gaan ... economisch EN ecologisch !

Overleden Reactie van Susan op 7 April 2013 op 10.50: even een vraagje dom misschien maar ik ben een beginner

Bietenplantjes komt daar snijbiet uit? dat is namelijk heerlijk?

Overleden Reactie van Susan op 7 April 2013 op 10.51: oh ja en knoflook hoe plant ik dat? 1 teentje maakt een bolletje?

Reactie van Oscar de Pater op 7 April 2013 op 11.11: Hoe noordelijker je gaat, des te 'zuuniger' men wordt! Deze algemene stelling wordt fors onderuitgehaald door de Belgen! In moppen e.d. gaat het vaak om de zuinigheid en krenterigheid van Nederlanders, maar de gemiddelde Belg is nog veel vrekkeriger dan de Nederlander! (in mijn beleving...)