Nog twee plaatsen vrij voor kookcursus in de Zuid Frankrijk op een zeer bijzondere locatie.

Edwin Severijn heeft veel pijlen op zijn boog. Als freelance-kok doet hij evenementen als Eat Drink Design op de Dutch Design Week van de Eindhovense kunstacademie, en hij kookt vaak even exclusief als low key op bestelling. Daarnaast trekt de voormalige chef-eigenaar van het veelgeroemde Utrechtse restaurant Sot l’y laisse (door Johannes van Dam bekroond met een volle 9) met enige regelmaat door de wereld op zoek naar nieuwe muziek — zijn andere passie — en uiteraard nieuwe smaken in vaste en vloeibare vorm. De door hem opgedane inspiratie bundelt hij in zijn gerechten, die ondanks de nieuwe indrukken op een of andere manier leunen op de klassieke Franse keuken. Lees meer...