Nasi

Ik wil graag nasi maken. Onder welke naam kan ik hier in Frankrijk het juiste vlees vinden?

Dank!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20120819

Reactie van Frans op 20 Augustus 2012 op 17.36: Stel je vraag ook eens in de Groep Cuisine

Reactie van Marijke op 20 Augustus 2012 op 20.38: Hallo, Nassi goreng kan je maken met veel soorten vlees. In de Indische keuken maakte men het vroeger met restanten van een vorrige dag. Zelf gebruik ik meestal varkens vlees, een fijngesneden speklapje kan ook. Of kipfilet. Garnalen in combinatie van vlees is erg lekker.

Reactie van clasien van driel op 20 Augustus 2012 op 20.38: Volgens mij is het gewoon varkensfilet: filets de porc....

Reactie van anneke19 op 20 Augustus 2012 op 21.57: voor saté,nassi en dat soort gerechten koop ik een flinke varkens rollade (bij leaderprice, goed en goedkoop) touwtje eraf, mooie blokjes snijden (incl vet) en lekker uitbakken!

Reactie van Jean op 21 Augustus 2012 op 9.26: Hallo Elisabeth, wij maken af en toe nasi: dan gebruiken we een "filet mignon" = een varkenshaasje als vlees.

groetjes, Jean.

Reactie van Carla van Benschop op 21 Augustus 2012 op 10.29: Hallo,
Als je in NL nasivlees koopt, is dat beslist geen varkensfilet/-haasje (het duurste vlees en magerste vlees van het varken): ook wel een beetje zonde om dat in kleine stukjes te snijden ! Ik zou halskarbonaden nemen = cotes échine, goedkoper en vetter, dus uitgebakken heeft het meer smaak, vooral als je het bij een echte slager koopt. Groetjes, Carla

Reactie van Jean op 21 Augustus 2012 op 10.52: Wel, ik geef persoonlijk de voorkeur aan hoge kwaliteit vlees, zelfs als ik het un stukjes snij of brochettes maak ... hier enkele links voor nasi + varkenshaasje: http://www.brutsellog.nl/2007/03/12/chinees-geroosterd-varkenshaasj...

http://www.smulweb.nl/recepten/1077632/Varkensvlees-met-nasi-goreng...

er zijn er meer ...

succes met je recept, Jean.

Reactie van Marijke op 21 Augustus 2012 op 11.23: @ Jean, varkenshaasje geeft nog geen zekerheid voor een "hogere" kwaliteit vlees, een speklapje kan net zo goed van kwaliteit zijn als een varkens haasje. Het zijn twee totaal verschillende stukjes van het varken. Voor nassi en saté koop ik ook wel eens een groot stuk varkensvlees met een bot er in (weet niet precies hoe het heet) Dat is er heerlijk voor.