Koken en bakken als Franse grootmoeder deed wordt ' hot' in Nederland !

Waarde Forumleden,

Mijn oude Franse huis bevat een zogenaamde ' Cantou', een haardplaats, waar vroeger werd gekookt en 's avond aan werd gezeten omdat er ook en open vuur brandde. In de cantou schoorsteen hingen vroeger worsten en hammen te drogen. Kortom een duidelijk centraal punt in het vroegere huishouden. 

In de loop de tijd verzamelden wij diverse attributen die men in zo'n cantou kon tegenkomen zoals chenets, houtbokken om het wegrollen van brandende haardblokken te voorkomen, een haal om ketels aan te hangen en boven het vuur in hoogte te verstellen, koekenpannen, ook op pootjes en ketels van gietijzer, ijzeren tangen ,  gietijzeren wafelijzers en zo meer.  Ook een houten blaasbalg kan je er vinden.

Franse vrouwen moesten vroeger toch een hele behendigheid kennen om in zo'n cantou een maaltijd te bereiden. Ouderen ( Fransen) spreken lovend over de enorme pannenkoeken met lardons, de pastajouna's die hier werden bereid in een koekenpan met een heel lange steel.

Nu dit, een Nederlands bedrijf Windmill Dutch Cast iron probeert het bakken, koken en braden in gietijzeren pannen en potten ( zoals ooit in Frankrijk op het platte land gewoon was ) weer in te voeren door er een verleidelijke, avontuurlijke draai aan te geven !!

Iets voor stoere Nederlandse buitenlui, bikkels die tegen een stootje kunnen en kennelijk ook een vuurtje kunnen stoken. Bent U zo'n avontuurlijk ingesteld mens die de gietijzeren kookspullen weer aanpakt om uw stoere imago vorm te geven ?

Franse grootmoeders hoor ik zachtjes lachen :)   Mijn cantou is er klaar voor  :)