Koffie 2

Als vervolg op een van mijn vorige berichtjes, zou ik u willen vragen:"Hoe maakt u uw koffie?"

Ik maak hem nog steeds op een traditionele manier d.w.z. : zelf de koffie malen in een electrische koffiemolen, water warm maken (niet kokend) en dan in de frenchpress koffiekan, roeren met een houten lepel, een paar minuten wachten en dan heerlijke koffie. Geen last van maagpijn. En lof van mijn bezoekers! Een aanrader.

Zelfs mijn kids zijn overgegaan op deze manier van koffie maken en ook zie ik steeds meer om mij heen dat er afkeer van de cups machine bestaat.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20170102, Woningbeheer en Huishouding

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.03: Hey Lena, Precies die zure nasmaak geeft ook last van de maag, wanneer je veel cupjes koffie koffie drinkt...Leuk dat je ook nog met je oude apparaatje je koffie zet. En George moet het maar zonder ons doen, n'est ce pas? ;-)

Martin mijn koffiepotje van Bodum is voor 1à2 kopjes, dat werkt prima. Ik woon ook alleen dus ga geen grote pot zetten....

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.08: Ja Susan, wanneer je ouder wordt is koffie een heerlijke opkikker. Ik begin s morgens vroeg op mijn werk, om half acht, en heb dan echt even nodig om tegen negen uur koffie te drinken.

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.12: Haha Zip, tja Rita, de Mokumse....

en van deze coffeeshops knappen we op of af?

Reactie van Albert-Laurens Moes op 2 Januari 2017 op 20.53: Marielle ik gebruik vers gemalen lavaza espresso koffie, de watertemperatuur en de doorloopsnelheid bepalen de juiste hoeveelheid crema en smaak. Daarom is het onderhoud van het oude espresso apparaat van groot belang. Druk van de boiler en een goede pomp.

Filter- en alle andere koffie houd ik niet zo van.

Albert

Reactie van Cornelis Robat op 3 Januari 2017 op 7.04: Wij hebben sinds jaar en dag een Bravilor die een redelijk constante smaak oplevert. Tegelijkertijd zijn er zoveel faktoren die de smaak van het bakkie leut bepalen dat je bijna niet kunt zeggen wat precies de beste bak koffie oplevert. Als altijd is het de kunde van de zetter die de eindsmaak bepaald.

Zoals eerder gezegd zijn het de temperaturen tijdens de verschillende bewerkingen van drogen van de geplukte bonen van de plant tot aan het koffiezetten zelf die de grootste rol spelen. En nog veel factoren meer. Dus de keuze van een manier van zetten is naar mijn mening maar een deel.

Reactie van Frans op 3 Januari 2017 op 7.40: Ja, allemaal, het is de kunde van de zetter die alles bepaalt, zelfs in de "Frenchpress..." wat dus gewoon een "cafetière" is! Vooral: niet "direct" opslurpen, alles, ook dit, heeft zijn tijd nodig, MOET wat afkoelen, zelfs al is het (broodnodig) gezet met net NIET kokend water. Is iemand wegens "te nerveus" na het drinken verplicht décaféiné te gebruiken: let wel op dat het décaféineren gebeurd is met een niet-chemisch proces: met water. Vb DecaAqua van Malongo,in grotere winkels te koop, of diverse soorten in bvb Biocoop reformwinkels.. Het "gewone" proces maakt van je koffie een toxisch soepje, daarna kan wellicht de door Frea terecht aangehaalde info over darmspoelingen helpen! Dat kan dus vermeden worden. Ook volstrekt accoord over de "coffeepads" en andere dure gadgets: blijf daar verre van, je moet maar zoals ikzelf ook ooit gezien hebben hoe die gemaakt worden en je bent levenslang genezen van het gebruik ervan, zoals die ook in de fabrieken in kwestie NIET gebruikt worden!

Maar toch: smakelijk aan iedereen, en een jaar waarin weinig "boost" nodig is, waar de zaken zich volvoeren in hun eigen ritme, rustig en energiek en liefdevol....

in

Reactie van Idzo Jansen op 3 Januari 2017 op 11.25: Tijdens mijn "actieve " leven bezocht ik heel veel mensen en overal moest ik koffie "meedrinken" slooooooten koffie heb ik geslurpt ,vaak in combinatie met de zoveelste sigaret. Koffie werd je aangeboden als uiting van gastvrijheid....een sigaret stak je gewoon op!

Met roken ben ik 25 jaar geleden gestopt maar er gaat niets boven eh......een heerlijke Nespresso.

Reactie van BassieB op 3 Januari 2017 op 11.40: Nespresso, lekker en makkelijk, lekker makkelijk dus!

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 3 Januari 2017 op 13.44: Even geld en milieu:

Wij drinken ieder 6 kopjes koffie per dag uiteraard krijgen wij ook bezoek.
Wij gebruiken koffieautomaten en Carrefour BiO bonen eerlijke handel.
Zo'n automaat gaat bij ons minimaal 5 jaar mee, de huidige koste € 1.200,-
6 + 6 kopjes, 365 dagen, 5 jaar, plus bezoek is ongeveer 24.000 kopjes.

De automaat kost dus per kopje 5 cent.
De koffie kost per kilo € 18,- , 8 gram per kopje maakt 15 cent.
Als ik even geen rekening hou met ontkalkings- en schoonmaakmiddelen
dan kom ik dus op 20 cent per kopje koffie.
Ieder kopje vers gezet !
Milieubelasting: die middelen en iedere 5 jaar een apparaat.

=====

Als wij Nespresso cups zouden gebruiken dan wordt het plaatje zo:
Automaat van ongeveer € 120,- is per kopje 0,5 cent.
Nespresso cupje 35 cent, namaak cupje 20 á 25 cent.
Hoe dan ook duurder dan een machine die zelf maalt.

Zover ik weet is in cupjes geen BiO koffie te koop en ook geen eerlijke handel.
En stel je die jaarlijkse stapel van vijf duizend cupjes eens voor.

Per jaar worden er overigens op de wereld 8 miljard cupjes gebruikt.
Die geven een afvalberg van 40 miljoen kilo
daar kunnen we 4 Eiffeltorens van bouwen.
Niet meer dan 20 % wordt gerecycled.

Cupjes koffie vervuilt het milieu vijf keer:
Op de koffieplantages,
de extra toevoegingen om de koffie vers te houden
de cupjes
het ontkalkingsmiddel voor het apparaat
en de apparaten.

=====

Als je koffie zet met een snelfilterapparaat
of nog eenvoudiger, wordt het plaatje:
Apparaat per kopje meestal te verwaarlozen.
Koffie in alle soorten vanaf 5 cent per kopje.
Gemalen koffie is vaak in de aanbieding, bonen zelden.

=====

Wij houden van verse koffie en van ons gemak.
Wij willen BiO koffie én eerlijke handel.
Dus is voor ons de koffierobot een goede keus.

Boudewijn

Reactie van Idzo Jansen op 3 Januari 2017 op 15.20: @Boudewijn ik heb geprobeerd jouw analyse te volgen....ik werd er moe van....heb snel een heerlijke Nespresso gepakt!

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.