Koetje beeuh

De weken vliegen voorbij hier in het prachtige zwoele Zuidwesten van Frankrijk, maar toch lijkt het alsof de tijd trager gaat. Dat komt wellicht omdat we zoveel doen in één dag.

Naast Resto-Loco, dat langzaam maar zeker begint te draaien, is er ook nog het beheer van het landgoed, tuin-en schilderwerken en sinds vorige week is daar ook nog het melken van koeien bijgekomen.

Niet dat we die zelf begonnen zijn met kweken. Maar een vriend van ons heeft een kaasmakerij. En vorige week moest hij onverwacht naar het ziekenhuis.. Gevolg, de koeien stonden in de wei te loeien, hun uier nog net niet over de grond slepend. Een spoedcursus melken drong zich op.

Met het zweet op mijn voorhoofd, en op nog tal van andere onzichtbare plaatsen, begon ik er aan.

Nu moet je weten dat je een koe niet zomaar even op haar plaats duwt, als ze het niet uit zichzelf doen kan je het wel schudden. Die beesten wegen toch al snel een slordige halve ton.

Ik merkte echter al snel dat een beetje Westvlaams praten wel hielp, gekruid met hier en daar een ferme vloek wanneer één van die Bella’s op mijn voet kwam staan of haar staart in mijn gezicht slingerde. Geloof me vrij, dat komt aan.

Wanneer u nog eens kaas eet, sta er dan even bij stil dat die echt niet zomaar aan de bomen groeit en dat daar noeste arbeid aan vooraf is gegaan..

En als u nog eens frietjes gaat halen mag u dat gerust ook doen. Maandag en dinsdag draaiden we er vijftig kilogram door, vooral het aardappelen schillen is een hele klus. Daarom beslisten we om een schilmachine aan te schaffen. Het kost je algauw een rib. maar de uren die we daarmee uitsparen zullen de machine uit zichzelf terug betalen.

Zoals kaas niet aan de bomen groeit, zo groeien frietjes ook niet in het vriesvak van uw plaatselijke supermarkt.

Binnenkort verzorgen we voor honderd personen mosselen met frietjes, alweer een nieuwe uitdaging. Maar daar houden we wel van. Want zonder uitdagingen is het leven net zo saai en oninteressant als de krant van gisteren.

Van uw correspondent ter plaatse.

A+

http://detweekaas.blogspot.fr/

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20150531, Dieren

Reactie van Albert-Laurens Moes op 31 Mei 2015 op 16.55: Dank je, ik zal er aan denken als ik kaas eet...Voor de frieten weet ik niet, alleen als ik die kan keuren!

Frites liefhebber, Albert-L

Overleden Reactie van Susan op 31 Mei 2015 op 18.41: van de winter was er vaak een programma op arte met o.a. kaas maken tjonge wat een werk is dat

maar .... het is wel genieten .

Reactie van Di Monica op 31 Mei 2015 op 21.06: Leuk verhaal, KOEN EN KATRIEN, vooral toen die koeienstaart in het gezicht sloeg (leedvermaak, sorry). Wat een goeie buurman bent u om snel even te leren melken... Vrolijke groet, Di Monica

Reactie van Daan op 1 Juni 2015 op 9.55: tsja, en dan nog tijd om even met gezin en al naar de bar te gaan ook! Was gezel! Zie jullie vrijdag in Montagnac, lekker echte noeste frietjes met een vleugje zweet?

Reactie van KOEN & KATRIEN op 1 Juni 2015 op 14.41: een vleugje zweet...en heerlijke carbonades....

Reactie van Jacqueline Anemaat op 2 Juni 2015 op 12.40: hm, jammer dat we te ver weg zitten.....
Heel veel succes!
zonnige groet, Jacqueline

Reactie van Daan op 6 Juni 2015 op 13.46: en zo zag het er gisteravond (5 juni) uit in Montagnac sur Lede, gezelligheid, heel veel vrienden uit de buurt van Belgische, Hollandse, Engelse en Franse komaf. Live muziek die ook echt mooi was en zaaaalige frietjes met stoofvlees!! (dat door onze Koen en Katrien 'carbonades' genoemd word;-) TOPavond, dank vrienden!