Karnemelk of lait fermentee

Goedemiddag,

Volgens mijn buurvrouw, boerin, kennen ze dat hier niet. In Portugal kocht ik het bij Aldi, als buttermilch.
maar hier groene weiden, beekjes, straks de koeien, maar geen karnemelk bij Intermarche, noch de buttermilch bij de Franse Aldi. Ik geef het aan de honden, tegen ongedierte, en ze hebben inmiddels al weer drie jaar nergens last van.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20170315, Dieren

Reactie van Ingrid de Eerste op 15 Maart 2017 op 19.26: In de maghreb wordt het veel genuttigd. Handige manier om zoete melk te conserveren. Of het echt een overblijfsel Is van de gekarnde boter weet ik niet. Ik vermoed dat er alleen melkzuurbacterieen aan de melk toegevoegd worden. Dan zal het lactase deficiente deel van de wereldbevolking (=4/5 deel) dit goed kunnen verdragen. Wij kopen het bij de bio winkel, Carrefour of Grand Frais.

Reactie van Janny O. op 15 Maart 2017 op 20.24: @Alice De lait fermenté die we bij de Halal winkel kopen is niet zo klonterig als bij de Super-U.

Kees drinkt het graag in de zomer, maar de klontermelk hoeft hij niet.

Janny

Reactie van john C. op 15 Maart 2017 op 20.43: karnemelk heet hier babeurre,

lait ribot of lait fermenté is eigenlijk een soort zeer vloeibare yoghurt daar het onstaat na toevoeging van bacterien , heeft dus niets van doen met karnemelk

Reactie van Ingrid de Eerste op 15 Maart 2017 op 21.47: Dat zei ik toch. Aangezuurde melk zijn men vroeger, vooral voor spugende zuigelingen. Ook prima voor lactose intoléranten.......

Reactie van Flav op 16 Maart 2017 op 6.26: Wikipedia zegt het volgende: Le babeurre ou lait de baratte ou lait ribot (ribot signifie baratte en breton) oulait battu ou lait de beurre est un liquide blanc, au goût aigrelet, traditionnellement issu du lait frais ou fermenté après la fabrication du beurre parbarattage ; il est aussi fabriqué directement à partir du lait frais par ajout deferments.

Reactie van Alberte op 16 Maart 2017 op 18.22: Dank allen, van lait fermenté, ribot tot lait de baratte, voor uw bijdragen. Ben wel al onderweg geweest naar het stadje Hirson, waar een Leclerc shop huist, maar ik moest halverwege de tocht staken want mijn navigator begaf het en zonder wegwijzer op al die binnenweggetjes durfde ik het niet aan. Maar ik probeer het gauw weer een keer, want het is vooral ook voor de honden bedoeld, anti ongedierte, al dan niet met klonten.

Reactie van kim volleberg op 17 Maart 2017 op 13.36: Bedankt allemaal voor de tips! Ik kan nu eindelijk karnemelk in Frankrijk drinken! yammie

Yoric smaakt prima! :)

Reactie van Alberte op 25 Maart 2017 op 6.53: Eindelijk de lait fermente gevonden, het duurde voordat het kwartje viel, ik liet de Carrefour mevrouw de diverse namen zien op mijn mobiel. Aha ze liep snel naar de melkvitrine, maar het product was uitverkocht, de derde keer was het bingo, voorraad aangevuld. Het heet hier Yorik, van yoplait. Dat werd al genoemd hier. Merkwaardig blijft het dat een boerin uit deze streek er geen weet van had, maar nu wel. Mijn hondjes vinden het niet alleen zalig maar blijven wederom vrij van ongedierte, ook weer in de zomer van 2017.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.