Italiaans eten in Frankrijk.. Over spaghetti en Pizzamania

Geachte Forumleden.

Zélf ben ik naast de Franse- ook liefhebber van de Italiaanse keuken. Spaghetti komt regelmatig op tafel evenals andere Italiaanse pasta-soorten .

In Frankrijk kan je natuurlijk in een Italiaans restaurant genieten van deze Mediterrane keuken maar steeds meer zie je in onze omgeving ( Bretenoux Lot 46) stalletjes verschijnen voor een snelle pizza hap. Er heeft zich een keten die zich afficheert met Pizza-mania.

Deze 'straathandel 'mag zich verheugen op een ruime klandizie getuige de vele klanten. Tevens is er hier een wagen voor Thais voedsel bijgekomen !

Het eten van Spaghetti kent verschillende methoden.

Het is vermakelijk te zien hoe Fransen dat aanpakken. Zij hebben een geheim hulpmiddel achter de hand :) Een stukje brood ! Daarmee weten ze de lange spaghettislierten in het gareel te brengen en naar de mond te voeren.

Dan zijn er lieden die agressief de spaghetti slierten in hapklare brokken gaan snijden. Weer anderen trachten de slierten in hun geheel naar binnen te zuigen.

Zelf heb ik , in de bakermat van de spaghetti ,Italië, gezien dat het oprollen van de slierten met een vork in een lepel, de ultieme uitkomst biedt ! Die methode volg ik ook en hou mijn servet netjes schoon :)

Zo kan ik, ook in Frankrijk ,met smaak genieten van de Italiaanse keuken die naar mijn mening, Ex aequo eindigt naast de Franse .

Spaghetti bolognese per favore.:) Bon appetit !

Daar mag ook best een Italiaanse wijn bij :)

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20221008, Korte Verhalen, Kunst en Cultuur

Reactie van El Burro Català op 8 Oktober 2022 op 13.26: Hmmmm lekker Ton!

Zelf vertrek ik overmorgen voor een kleine week naar Napels: dat wordt pizza' s eten. En andere lekkere dingen, vast! En goede wijn, heerlijk.

Reactie van willem op 8 Oktober 2022 op 16.57: Alexander kan binnenkort een actie verwachten van een of andere capo mafioso!

Reactie van Henri Bik op 8 Oktober 2022 op 17.38: Mijn favoriete pasta schotel is ‘linguine à la carbonara’ zoals mijn vrouw die van en Italiaanse vriendin heeft leren maken: verrukkelijk.! Ik dacht ook dat de slierten oprollen rond je vork in een lepel de juiste Italiaanse truc was om pasta te eten. Tijdens een langer verblijf op Ischia in de Golf van Napels vernam ik dat het eenvoudige Italiaanse volk dat inderdaad doet, maar dat chique Italianen het zonder lepel van de vork afhappen. Zo wordt pizza daar niet als een maaltijd gezien maar als een snack tussendoor, zoals in Nederland een ‘Patatje-Met’ gezien wordt. Een Italiaanse kok ‘pizzabakker’ noemen is even beledigend als een Nederlandse kok ‘patatbakker’ noemen. In dat kader vind ik het amusant dat Eric de kok van ‘Pizzeria du Printemps’ in ons stadje zich afficheert als ‘Dilplomé de l’Ecole Italienne’.

Wij denken nog met weemoed terug aan de uitgebreide schotels ‘antipasti caldi e freddi’ van de havenrestaurantjes in Ischia Porto: 'delizioso'.

Reactie van A.L. Longayroux op 8 Oktober 2022 op 18.38: Willem en Henri dank voor reacties en fraaie foto die het water in de mond doet lopen.

Ooit deed ik veldwerk nabij Arezzo. Tot mijn afgrijzen zag ik dat men er veel wilde zangvogels ving en op spiezen stak en bereidde. Andere gerechten waren goddelijk ook tarkwini volgens mij kwarteltjes. Formaggio de peccori toe.

Ook de wijn was ok ,bardolino ? Chianti uit geinige mandflesjes . Italiaanse meisjes werden steeds mooier :)

Ach je was jong en de wereld lag voor je open met als vervoermiddel een oud R4 tje.

Vesuvius en Napels ook gezien maar ik wil nog even niet sterven :)

Reactie van A.L. Longayroux op 8 Oktober 2022 op 20.36: @Alexander,
Ofschoon in Pompeji voorbeelden zijn gevonden van winkels aan de straat, zijn die toch niet te vergelijken met de mobiele pizzastalletjes in het huidige Frankrijk. De term 'klunzige waarnemingen" die U gebruiikt in het commentaar, vind ik toch lijken op afserveren, Jammer.
Laten we het op Forum leuk hueden.

Reactie van Henri Bik op 9 Oktober 2022 op 11.31: @Alexander citaat: span>2) Pizza is geen Italiaanse uitvinding, wel hebben de Italianen een grote mondiale invloed gehad op de interesse voor dit belegde brood!> Wie heeft dan de Pizza uitgevonden.?

Reactie van Henri Bik op 9 Oktober 2022 op 13.06: @Bernard: In Gap zie ik 40 restaurants, waarvan 10 pizzeria's: LINK

In mijn regio in Frankrijk eten wij prima in restaurants voor ongeveer 60% van de tarieven in Nederland.

Reactie van Henri Bik op 9 Oktober 2022 op 13.25: @Alexander: merci voor de link, interessant om te lezen citaat:

<De pizza is een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, de pizzabodem, waarop voedingsmiddelen als kaas, tomaten, olijven, champignons, groenten en vlees gedaan worden, die doorgaans wordt gebakken in een oven>

Topic starter stelt niet dat de Pizza een Italiaanse uitvinding is, alleen maar dat het een Italiaans gerecht is, hetgeen uw bron bevestigt.

Topic starter beweert evenmin dat pizza stalletjes nu pas opduiken, alleen maar dat er steeds meer van in de Lot komen.

Voordat u anderen de les leest lijkt het mij verstandig om zelf eens goed te lezen.

Reactie van Henri Bik op 9 Oktober 2022 op 17.37: Merci Alexander, maar frikandellen staan niet op ons menu. Pizza Arrabbiata van het Lidl merk Italiamo daarentegen wel, een pittige pizza die mijn vrouw verrijkt met in knoflooksaus gemarineerde olijven, tomaten uit eigen tuin, geraspte jonge Goudse kaas en gekookte ham van Brocéliande.

Molto Saporito.!

Reactie van A.L. Longayroux op 9 Oktober 2022 op 19.25: Allen, Het staat mij bij dat Amerikaanse studenten tijdens eten buiten op de campus ,de ronde pizzabodem -verpakking gebruikte als speeltje

. Al gooiende met de ronde kartonnen boden riep men…Frisbee. Het scheen de naam van de Pizzabakker :)

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.