Hotel Les Trois Lys zoekt zelfstandige chef in de Gers / Gascoigne

Hotel Les Trois Lys te Frankrijk is op zoek naar een zelfstandig werkende chef-kok voor het seizoen 2018.

Het hotel ligt gelegen in het charmante dorpje Condom, Gers. Het zuidwesten van Frankrijk staat bekent om zijn Armagnac, floc, pousse rapierre, foie gras, magret de canard, zonnebloemen, rugby en natuurlijk zijn vele lekkere wijnen.

Het hotel heeft een gezellige bar, een 24 couverts tellend restaurant, 12 kamers, een ruim zwembad, een uitnodigend terras aan de court en een private parking.

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkende chef-kok om de keuken op te zetten en het restaurant nieuw leven in te blazen.

Het zal gaan om een fulltimebaan voor lunch en diner. Kost en inwoning zijn inbegrepen. Om te beginnen zal het om een seizoen contract gaan, startend op 1 april 2018 tot 1 oktober 2018.

Wij streven naar een goede niet te uitgebreide brasserie kaart, bestaande uit lokale producten en gerechten met bijpassende wijnen. De exacte invulling zullen we graag in overleg met de chef-kok doen. Van belang is dat de chef-kok voldoende ervaring heeft om zelfstandig een menu te kunnen samenstellen, economisch kan inkopen en goed kan plannen. Vanzelfsprekend is beheersing van de Franse en Engelse taal een pré.

Voor meer informatie, email naar Willem Meijer: info@lestroislys.com.

Website Hotel Les Trois Lys: http://www.lestroislys.com/nl/

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20180115, Horeca en Toerisme, Midi-Pyrénées, Werk Aangeboden

< Vorige bijdrage

Reactie van Karelwilma@sfr.fr op 16 Januari 2018 op 13.06: Hallo Willem,

hebben jullie Les Trois Lys pas gekocht of waren jullie al langer eigenaar?

Waarschijnlijk zullen jullie ook pelgrims/ wandelaars op het Jacobspad ontvangen. In dat geval zijn we collega’s. Wij zitten 2 étappes voor Condom, als chambres d’hôtes in Miradoux.

Veel succes.

Wilma Thissen

Reactie van willem meijer op 16 Januari 2018 op 17.40: dank je wouter.

wat leuk wilma. ik heb het drie jaar geleden gekocht. ja wij krijgen ook veel wandelaars. hoe heet jullie tent? is er een website? altijd leuk om te kijken naar andere bedrijven.

Reactie van Karelwilma@sfr.fr op 16 Januari 2018 op 19.04: Ha Willem,

Wij zijn Le Bonheur in Miradoux. www.lebonheurmiradoux.com

Reactie van Heleen op 23 Januari 2018 op 17.42: Beste Willem,

Is er een reden dat je op zoek bent naar een Nederlandstalige kok? Of heb je de vacature ook in het frans/in Frankrijk uitgezet? Wij zitten namelijk ook in de Gers (en daarvoor in de Haute Provence was het niet anders), maar het is ons tot nu toe niet gelukt om een Nederlandse chef-kok te vinden voor een seizoen (dan heb ik het al over zo'n 8 jaar). Gewoon geen reacties, af en toe lukte het via via.

Vorig jaar hebben we via Pole Emploi een vacature uitgezet. Binnen 2 dagen iemand gevonden die direct aan het werk kon. Bevalt ons heel goed. Hij maakt onze keuken iets franser, en wij maken zijn kookstijl iets internationaler. Hij kent de verschillende leveranciers goed en heeft een goed gevoel voor inkoopprijzen.

Dus mocht het via nederlanders.fr niet lukken, kan je het wellicht via Pole Emploi proberen!

Groeten,

Heleen