Hoe hou ik mijn slagroom stijf?

Na 11 jaar Frankrijk heb ik bijna alles gevonden om Nederlandse producten te vervangen (zelfs onze rookworst) maar ik mis nog één ding!

Waarmee hou ik mijn slagroom stijf??? In Nederland is daar klop-klop voor. Weet iemand daar een oplossing of vervangend product voor?

Henny Rottier.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20180103, Horeca en Toerisme

Reactie van Henny Rottier op 4 Januari 2018 op 10.12: Wat een reactie' s!! Héél erg bedankt en leuk dat er zoveel mannen bij waren! Holland bakt doet het blijkbaar hier ook goed. Of Frankrijk bakt uiteraard. Afijn,inmiddels fixe chantilly gekocht bij de carrefour en ga in een inox , koude schaal met erg vette room aan de slag. Ik denk nu mijn taart wel mooi afgewerkt te krijgen en dat hij een tijdje blijft staan. Allemaal bedankt en wat moesten we zonder Nederlanders.fr

Reactie van Lena op 4 Januari 2018 op 12.22: Het zit ‘m echt alleen in het vetpercentage. Toevoegingen als “fixe” etc geven allemaal een smaakje.

Reactie van ineke blom op 4 Januari 2018 op 22.16: Nee, niet "Heel Frankrijk bakt", maar "Le meilleur pâtissier". Zelfde decor, 'zelfde' opdrachten, allemaal bedacht door de engelse televisie.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Meilleur_Pâtissier

https://www.youtube.com/watch?v=JemXAi6VU0A.

Reactie van BassieB op 5 Januari 2018 op 11.27: Door het kloppen van de room sla je de vetbolletjes in de room stuk en word deze steeds dikker. Hoe vetter de room, hoe steviger de slagroom. Moeilijker is het niet.

Die toevoegingen zijn er alleen om met het verkeerde toch iets te maken wat erop lijkt. Zo heeft "slagroom" uit een spuitbus natuurlijk ook niets met slagroom te maken.