Het verschil tussen wijn en alcohol

Afgelopen zondag zat ik met een stel vrienden te eten bij een nederlandse vriend van me. De wijn vloeide rijkelijk. Na afloop van de maaltijd kregen we traditiegetrouw koffie en een digestiefje aangeboden. De enige Fransman in het gezelschap weigerde de digestief, met de verklaring: "Ik drink nooit alcohol." Hij had minstens een halve fles wijn achter de kiezen. Toen de rest van het gezelschap (Engelsen en Nederlanders) hem ietwat bevreemd aankeken, haastte hij zich eraan toe te voegen: "Ik bedoel: geen sterke drank."

Aan dit voorval moest ik denken toen ik vanmorgen in de Midi Libre las dat de franse minister van gezondheid Agnès Buzyn heeft verklaard: "Le vin est un alcool comme un autre." Voor buitenlanders een totaal overbodige mededeling, maar zeker niet voor Fransen. Al eerder is mij opgevallen dat Fransen wijn zien als een voedingsmiddel dat er gewoon bijhoort en dat wijn drinken iets heel anders is dan alcohol drinken. Ze weten met hun verstand natuurlijk wel dat er alcohol in wijn zit, maar ze beschouwen die alcohol toch als van een andere orde.

Zo drinkt mijn buurman Michel geen alcohol, "want ik heb suikerziekte", maar wanneer hij met mij meerijdt naar de Aldi (hij heeft geen auto), dan zie ik in zijn boodschappenwagentje regelmatig een fles wijn staan. Toen ik hem daar een keer naar vroeg, wuifde hij het weg: "Wijn is iets anders." De Fransen hebben deze opvatting kennelijk meegenomen naar franstalig Canada, waar de website Gratuit.ca zijn lezers serieus de vraag stelde: "Kook je met wijn of met alcohol?"

Al jaren wordt Fransen voorgehouden dat een glas wijn goed is voor de gezondheid. Onzin, volgens Buzyn, die zelf hematoloog is. Alcohol, ook in wijn en in geringe hoeveelheden, is slecht voor de gezondheid. Met deze woorden, uitgesproken een week voordat de in Montpellier de grote wijnbeurs "Vinisud" wordt gehouden waar meer dan 30.000 professionele wijnkenners worden verwacht, heeft ze de knuppel in het hoenderhok gegooid. Niet alleen trekt ze hiermee diverse onderzoeken van enkele van haar collega's in twijfel, maar ze heeft zich ook de woede op de hals gehaald van de franse wijnsector, die het steeds moeilijker krijgt in zijn concurrentiestrijd met buitenlandse wijnen.

Volgens Dominique Granier, voorzitter van de landbouwkamer van de Gard en voorzitter van de SAFER in Occitanie zijn de woorden van de minister van gezondheid juist op dit moment "onverantwoord". Bovendien is het volgens hem klinkklare onzin, want "Wijn is niet alleen maar alcohol. Het is ook een cultuur, die hoort bij ons land en bij onze beschaving." Wijn is een sociaal smeermiddel. Het is een grove fout om wijn op één lijn te stellen met wodka en whisky, aldus een boze Granier.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20180209, Kunst en Cultuur

Reactie van suzywong op 11 Februari 2018 op 18.15: nee Oscar, aan vrouwen die in de menopauze komen, worden soms hormonen voorgeschreven. Deze hormonen kunnen SOMS een verhoogde kans op borstkanker geven. Dit is al jaren lang bekend. De zogenaamde hormonen therapie die na borstkanker wordt voorgeschreven is totaal niet standaard en het gaat om andere hormonen.

Reactie van Oscar de Pater op 11 Februari 2018 op 18.26: alcoholisch?

Reactie van Brittany op 13 Februari 2018 op 11.28: Je hebt groot gelijk Susan. In onze familie komt ook borstkanker voor. Er is een erfelijkheidsonderzoek gedaan om te zien wie er drager is van een BRCA-1 of BRCA-2 gen.

verder vond ik dit toevallig http://www.lefigaro.fr/international/2012/08/21/01003-20120821ARTFI....

Dus proost dan worden we honderd;-)

Reactie van Brittany op 13 Februari 2018 op 11.36

En dit schreef Elisabeth Honoré nutritioniste bij Santé-nature innovation.

Vin rouge fait à partir de grenache, un cépage qu’on trouve également en France.

On sait depuis longtemps qu’une consommation régulière mais raisonnable de vin rouge a des effets protecteurs sur votre santé. Mais le Cannonau (nom de ce vin sarde) est un véritable élixir de longue vie.

Un élixir de longue vie

Des études ont révélé que le Cannonau est particulièrement riche en polyphénols et en anthocyanines. Il contient deux à trois fois plus de flavonoïdes que d’autres vins.

Le grenache sarde qui constitue le cépage du Cannonau, pousse sur des côteaux ensoleillés au pied des montagnes.

Les antioxydants présents dans le vin rouge viennent de la peau du raisin qui est intégré à son processus de fermentation (contrairement au vin blanc pour lequel on utilise que le jus lors de la fermentation). Dans le grenache, la peau du raisin est particulièrement fine et chargée en resvératrol.

Dans les montagnes sardes, les habitants prennent leur premier verre de vin à 10 heures du matin. Ils en prennent à nouveau un pour le déjeuner, un autre à l’apéritif et un dernier au dîner.

Mais les verres dans lesquels ils boivent ont une bien plus petite contenance que chez nous : au total, ces quatre « petits » verres de rouge correspondent à deux de nos verres de vin standards.

C’est d’ailleurs proche des recommandations officielles de l’Organisation mondiale de la santé : elle fixe la limite maximale à trois verres par jour pour l’homme et à deux pour la femme.

Une étude suédoise a mis en évidence que les consommateurs de 2 verres de vin rouge ou plus par semaine ont 40% moins de risques de développer un cancer du rein que les non buveurs. Autre résultat éloquent : sur 36250 hommes sains d’âge moyen suivis à Nancy pendant 12 à 18 ans, on enregistre une baisse de la mortalité, toutes causes confondues, de 33% pour les consommateurs modérés de vin quotidien (22 à 32 g/j), y compris pour cause de cancers.

Reactie van Lena op 14 Februari 2018 op 11.03: Nog even een nabrander: vandaag dit artikeltje op de NOS Website. “Vooral ouderen denken nog dat 1 of 2 glaasjes per dag gezond is”. ;-)

Reactie van Brittany op 14 Februari 2018 op 12.14: Grappig : Hoe kun je beduidend minder drinken als je een rood wijntje per dag drinkt?

En waarom zijn die oudjes zo oud? Omdat ze iedere dag hun glaasje drinken. Kijk maar naar mijn boodschap van gisteren over die familie in Sardinië.

Overleden Reactie van Susan op 14 Februari 2018 op 13.22: nog even een andere nabrander : https://gezondnu.nl/dossiers/leefstijl/gezond-en-vitaal-ouder-worde...

Reactie van Janny O. op 14 Februari 2018 op 15.49: @Brittany, je zou een goede zijn voor fakenieuws. Drink vooral je glaasje wijn, of iets sterkers, maar probeer het niet met allerlei voorbeelden goed te praten. Mijn opa werd 90 zonder alcohol, Kees zijn moeder is 94. Ze dronk hoogsten 2 glaasjes Amaretto per maand. Maar dit soort voorbeelden zijn echt geen bewijs.

Janny

Reactie van Brittany op 14 Februari 2018 op 16.03: In de Lancet staat geen fakenews en ik vind dat ieder onderwerp van meerdere kanten moet worden bekeken. Ert zijn evenveel redenen om een gllasje te drinken als er zijn om dat niet te doen. Ik drink helemaal geen sterke drank ook geen aperitief. Alleen een glaasje wijn als ik uit eten ga of mensen te eten heb. Het is dus niet om mijn eigen drankgebruik te rechtvaardigen, maar omdat er heel wat wetenschappelijke artikelen zijn verschenen over het onderwerp. evenveel voor als tegen. En ik lees nou eenmaal veel medische artikelen. Niet zoiets als doctissimo etc. Of kranteberichten. Die alle kranten van elkaar overnemen, maar artikelen van universitair onderzoek overal over de wereld. Canada, Engelan de USA etc. En daar vind ik mijn argumenten. Verder na 35 jaar in de medische wereld te hebben gewerkt en sinds 18 jaar medische(en andere) vertalingen maak is er heel wat voorbij gegaan. Dus niets te maken met mijzelf.