Het sabreren van een fles Champage

Sinds ik in Frankrijk woon en omringd ben door Fransen die (ook) van het goede leven houden, ligt er bij mij altijd een fles Champagne koud. Er is altijd een goede of zomaar een excuus te vinden om feestelijke bubbels te drinken.

Het wordt nog leuker als de fles wordt gesabreerd met een sabel, of een flink keukenmes. De theorie is simpel, het doen vraagt een beetje durf. Succes voor onbekenden met het fenomeen is gegarandeerd.

Een vriend van me, voorheen restaurateur, presteert het om de flessen te openen met een champagneflûte. Niet met de voet, maar met de bovenkant van het glas. Dat is mijzelf nog niet gelukt en op een gegeven moment was ik door een oude voorraad glazen heen.

Waarschuwing: doe het buiten, zorg dat je de fles richt op een plek waar niemand staat en geen breekbare zaken (ruiten ). De kurk met bovenkant van de fles kan meters ver vliegen met hoge snelheid.

Door de juiste tik ontstaat een fraaie breuklijn. Geen glassplinters en als die zouden ontstaan worden ze weggeblazen.

Hieronder het resultaat van eergisteren. En hier kun je uitgebreid lezen hoe het moet. Ikzelf heb geen sabel, maar gebruik een groot vleesmes. https://www.champagnesabels.nl/sabreren

Succes ! En oefenen kun je met iedere vin mousseux, goed gekoeld.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20220715, Kunst en Cultuur

Reactie van Rem van Nuijsenburg op 15 Juli 2022 op 15.52: Dat hele sabreren is een ongelofelijk onzinnig iets. Waarom een risico nemen bij het aanspreken van een fles champagne als je ook gewoon de kurk kunt lichten?

Reactie van Mahar op 15 Juli 2022 op 18.51: De beste manier om een fles van het edele vocht te openen! Geen gedoe met folie, ijzerdraad, geleur aan de kurk. Niet alleen de beste trouwens, mijn vrienden hebben het er nu nog steeds over!

Ik zeg doen en vooral "À votre santé"

Reactie van Rem van Nuijsenburg op 15 Juli 2022 op 21.54: Kijk en daar is de aap uit de mouw. Het is vooral om anderen te imponeren...
Overdreven gedoe dus!
En als u sabreert met alle toeters en bellen nog om de hals van de fles kunt u nog wel eens van een onprettige kermis thuiskomen.
Best triest!

Reactie van Mahar op 15 Juli 2022 op 23.37: Bij de geneugten van het leven hoort een feestelijke aankleding; kaarsen op een feestelijk gedekte tafel. Het flamberen van gerechten doe ik bij voorkeur waar mijn gasten het kunnen zien. Het sabreren van een feestelijke fles bubbels, mooi opgemaakte gerechten en een dessert met een extra feestelijke vuurwerk! Heerlijk toch om in alle opzichten en met volle teugen te genieten van samenzijn, samen eten, samen feesten, samen genieten. Ik zeg; "Remmen los Rem", ook voor jou! Maak van je karige bestaan een prachtig feestje!

Reactie van Rem van Nuijsenburg op 15 Juli 2022 op 23.44: Ik geniet liever zonder overdreven uiterlijkheden.
Maar mijn keuken heeft dat dan ook helemaal niet nodig.
Ik heb medelijden met uw hang naar oppervlakkige uiterlijke schijn.

Reactie van Mahar op 16 Juli 2022 op 2.40: Nou nou nou, Rem toch! Wat drijft jou om je frustraties zo met ons te delen ? Is er iets niet goed gegaan in je leven? Het is toch alleen maar mooi dat jou keuken ook zonder gezelligheid blijkbaar wel te haggelen valt. Vertel daar een wat meer over? Of moeten we nu allemaal gaan Googelen om je frustraties te begrijpen?

Reactie van Jean op 16 Juli 2022 op 7.51: Ik heb het één keer gedaan, 40 jaar geleden en ondanks een groot en scherp keukenmes is de fles, ondanks het respect van de procedure, in stukken geslagen (door één slag) en de hele fles was verloren. Het was een dure champagne, dus ik doe dit nooit meer.

Prettig weekend aan allemaal !

Jean

Reactie van Ingrid de Eerste op 16 Juli 2022 op 8.34: Mannen gedoe. Zijn er ook vrouwen die zich hier mee bezig houden?

Reactie van Yvonne van Haasteren op 16 Juli 2022 op 8.34: Jahoor het weer zover. Iemand die iets leuks schrijft over hoe hij zijn champagne opent en zijn etten presenteert krijgt weer een hoop gezeur en geleuter over zich heen. Ik zou zeggen, de rem op dat geneuzel en ga je niet zitten frustreren op andere mensen hun hobby's.

Reactie van Rem van Nuijsenburg op 16 Juli 2022 op 8.52: @Yvonne & Mahar : dus het is heel normaal als mensen een overdreven klef en opschepperig stukje produceren maar als je daar dan kritisch op reageert wordt je direct beticht van het hebben van frustraties.
Ik ervaar hier een duidelijke verwende babyboomer mentaliteit.
Best triest.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.