Groenten, er is wat mis met onze groenten !

Groenten, er is wat mis met onze groenten !

In 1991 deden twee oudere onderzoekers precies hetzelfde onderzoek dat ze ook al in 1940 gedaan hadden. De conclusie was: in vijftig jaar is de hoeveelheid magnesium die in een wortel, de groente soort wortel, zit met 75% vermindert en de hoeveelheid calcium in die zelfde wortel met 50%. Omdat we nu weer vijfentwintig jaar verder zijn is het waarschijnlijk dat een wortel nu minder dan 7% van de oorspronkelijke hoeveelheid magnesium bevat en minder dan 20% van de oorspronkelijke hoeveelheid calcium. Met alle andere mineralen en ook met de vitamines is iets vergelijkbaars gebeurd, maar dat hebben die twee onderzoekers niet kunnen onderzoeken.

Hoe komt het ?
Eind negentiende eeuw hebben we de industriële revolutie gehad en feitelijk dendert die nog steeds voort. Na de tweede wereld oorlog, dus halverwege de twintigste eeuw, is de chemische revolutie begonnen en ook die dendert nog steeds voort over de wereld.
Tegelijkertijd was de toename van de bevolking gigantisch en dus schakelde "we" over op intensieve landbouw en intensieve groente teelt. Dat kon door het gebruik van kunstmest en pesticide. Op deze manier zijn wij onze grond aan het uitputten en dat wordt jaar na jaar erger.

Gelijkertijd werden groenterassen, door zogenaamde = veredelingsbedrijven = aangepast aan de wensen van de telers, of was het aan de wensen van de chemische industrie, of misschien aan de wensen van de banken ...... Ze moesten sneller groeien ( minder tijd om vitamines en mineralen op te nemen ), groener of juist roder worden, beter in de verpakking passen, goed reageren op pesticide ( ze opnemen dus ), makkelijker te oogsten zijn, enzovoort.

Neen, met smaak, met vitamines, met mineralen is nooit rekening gehouden.
Onze gezondheid is voor de mensen die het voor het zeggen hebben, nooit van belang geweest.

Wat is het probleem ?
Ons lichaam heeft heel veel verschillende mineralen en heel veel verschillende vitamines nodig en allemaal in bepaalde hoeveelheden die knappen koppen voor ons bepaald hebben. Die hoeveelheden halen we op geen stukken na en vele mensen krijgen van bepaalde mineralen en vitamines helemaal niets meer binnen. En dat geeft weer een stortvloed van ( onduidelijke ) klachten waar de artsen zich geen raad mee weten. Ook een stortvloed van klachten die de artsen wel kunnen duiden maar waar ze als remedie alleen maar pappen en nat houden voor hebben.

Kunnen wij zelf wat doen ?
Jazeker! Koop en eet BiO-logische groenten ( om het daar even bij te houden ), die bevat namelijk in ieder geval veel meer mineralen en vitamines dan niet biologische. Vind je toevallig een BiO-logische groenteteler die de afgelopen, pak 'm beet, zeventig jaar niet alleen zijn eigen groente kweekte, maar ook zijn eigen zaad en zaaigoed verzorgde dan heb je de oorspronkelijke groenten van voor de = veredeling = te pakken. En alleen die heeft de oude, oorspronkelijke, hoeveelheden mineralen en vitamines.

Is er ook een oplossing voor iedereen ?
Natuurlijk! We beginnen met de grootste boosdoener, de kunstmest.
Simpelweg verbieden, gewoon vanaf vandaag.
Over een paar jaar verbieden we de pesticide waarvan we ook weten dat boeren er ongeneeslijk ziek van worden.
En zo gaan we verder, stap voor stap.
Naar een gezonde toekomst voor de kleinkinderen van onze kleinkinderen.

Boudewijn

Reactie van Ada op 26 Juni 2017 op 18.10: Ik vind dat het nu een idiote discussie aan het worden is, vol met aantijgingen naar anderen, ik kan me hier niet in vinden. jammer Boudewijn, sluit dit draadje maar1

Reactie van Matty van Doorn op 26 Juni 2017 op 19.33: Klopt helemaal Henk, ik Rinus echtgenoot van Matty ben als landbouwkundige 30 jaar werkzaam geweest in de gewasbescherming in NL, nu 17 jaar in la Douce France proberen wij zonder gewasbeschermingmiddelen onze 350 m2 grote groentetuin zonder gewasbeschermingsmiddelen te managen. Wel met de nadruk op proberen du niet toepassen tenzij.

Overleden Reactie van Theodora Besse op 26 Juni 2017 op 20.42: Voor wie net als ik niet weet wat "gewasbescherming" inhoudt (Rinus van Doorn hierboven), zie hier. 't Klinkt leuk en vroeger was het dat ook, omdat het simpelweg werd gerealiseerd via biologische teeltmethodes. Maar tegenwoordig komt het gewoon neer op gif spuiten. En dat is helemáál niet leuk, ook al doe je het zoals Rinus: niet toepassen tenzij.

Biologisch is verre te verkiezen boven gif spuiten. Maar dan ook écht biologisch. En dat bestaat niet of nauwelijks. Vorig jaar kocht ik voor mijn geraniums een product dat wettelijk is toegestaan in de biologische landbouw. In de bijsluiter stond dat het dodelijk is voor bijen... Ik heb het dus niet gebruikt (en dit jaar heb ik petunia's gekocht). Wat houdt biologisch nog in wanneer je bestrijdingsmiddelen mag gebruiken die dodelijk zijn voor bijen?

Gelukkig zijn deze middelen, althans neonicotinoïdes, begin dit jaar verboden onder de regering van Hollande. Macron's nieuwe minister van Landbouw Stéphane Travert wilde deze maatregel terugdraaien, maar hij kwam daarmee in conflict met de nieuwe minister van Ecologie, de bekende voorvechter van natuurbescherming Nicolas Hulot. Uiteindelijk heeft premier Edouard Philippe de knoop doorgehakt: de nieuwe regering zal het verbod op neonicotinoïdes niet terugdraaien. Niet vreemd, gezien een eerdere uitspraak van Macron: "Wat slecht is voor bijen is ook slecht voor mensen."

En zo is het.

Reactie van Bert Pijnse van der Aa op 27 Juni 2017 op 7.25: Bijen gaan dood door elektro-magnetische straling van oa mobiele telefoons.

De Europese Commissie heeft voor Finland een uitzondering gemaakt vwb neonicotinoïdes, want daar was de bekendste fabriek van mobiele telefoons failliet gegaan. Nu gingen ze daar grootschalig bologisch Koolzaad telen voor de winning van BIO brandstoffen. Alleen werd de oogst opgegeten. In beide gevallen was de Bijdelul, maar hadden we wel lekkere biodiesel in de auto en hadden we smartphones met nog veel meer radiatie dan je ooit.

Reactie van jaap op 27 Juni 2017 op 9.48: Uit Vrij Nederland:

Iedereen zou biologisch moeten eten: het is onbespoten, lekkerder, gezonder en levert minder CO2 op. Maar niet heus.
https://www.vn.nl/groene-sprookjes-5-mythen-over-biologisch-eten/

Overleden Reactie van Theodora Besse op 27 Juni 2017 op 10.43: Bedankt Jaap, voor dat goed onderbouwde en interessante artikel. Ik verbouw geen groenten en ik koop alles waar ik toevallig ben. Dus leef ik bepaald niet "biologisch". Ik heb ook nooit enig verschil geproefd tussen biologisch en niet-biologisch, maar dat kan aan mijn smaakpapillen liggen.

Een uitzondering maak ik voor vlees, niet voor mezelf maar voor de dieren. Ik ben van mening dat de dieren die wij mensen eten tot hun dood een menswaardig leven verdienen. Dat zijn we de dieren verschuldigd. Daarom koop ik ook biologische scharreleieren. Voor de rest zal het me allemaal worst wezen, maar dierenwelzijn vind ik buitengewoon belangrijk.

Reactie van Janny O. op 27 Juni 2017 op 10.49: @jaap Bedankt voor het artikel. Een hele boel kennis in een overzichtelijk stuk tekst.

Janny

Reactie van Jeannette op 27 Juni 2017 op 15.37: Tjee, ontluisterend zeg jaap, bedankt!
Ik weet het helemaal niet meer nu, ik doe in principe ook mijn best (lokaal, vrije uitloop-kip, seizoensgebonden en liefst duurzaam vlees en eieren enzo, geen biologische groentes nee, wel altijd blij met groentes uit iemands moestuin).

Dit artikel is tamelijk verwarrend, ben benieuwd wat Boudewijn er van zegt, misschien heb je nu je onderzoeken eindelijk gevonden om met ons te delen? Bvd.

Reactie van Jeannette op 27 Juni 2017 op 16.21: Ik was toch wat nieuwsgierig geworden naar de onderzoeken van Boudewijn, hij zuigt dit niet uit zijn eigen duim toch? Ik heb het volgende gevonden:

http://www.energeticanatura-blog.com/nl/voeding/voedingswaarde-van-...

Het onderzoek waar Boudewijn aan refereert uit 1940 en 1991 wordt hier genoemd en de genoemde bron is Geigy. Even googlen leert ons niet alleen dat Geigy faam gemaakt heeft met de ontwikkeling van DDT, maar dat dit Zwitserse bedrijf in 1970 fuseert met Ciba en vormt Geigy-Ciba dat weer fuseert met Sandoz in 1970 waardoor Novartis ontstaat. Het zijn allen chemische en farmaceutische bedrijven. De agrochemie (kunstmest bestrijdingsmiddelen voor de landbouwindustrie) en voeding zijn afgestoten inmiddels, alleen de farmaceutische industrie blijft overeind. Velen zullen Novartis van een pilletje kennen.

Verderop in het artikel wordt er een vergelijking gemaakt met biologisch voedsel, dat in voedingswaarde beduidend beter is. Deze gegevens komen bij een zekere Shane Heaton vandaan. Ik heb gegoogeld maar afgezien van Facebook, LinkedIn, Youtube en Twitter links ben ik er niet achter gekomen wie deze Shane Heaton is en wat hij doet.

De conclusie aan het einde van het artikel spreekt denk ik voor zich; men wil u gewoon wat pilletjes verkopen.

Conclusie

De voedingswaarde van groenten en fruit gaat achteruit en hoewel bio groenten en fruit meer voedingsstoffen en phytonutriënten bevatten, blijven ook deze onderhevig aan verscheidene invloeden zoals bijvoorbeeld milieuvervuiling.

Daarom zijn we van mening dat het aangewezen is om voeding steeds aan te vullen met kwaliteitsvolle natuurlijke of organische voedingssupplementen. Men kan opteren voor een multivitamine-mineralen preparaat of eventueel eenzijdig aanvullen op advies van een deskundige.

Ik beken meteen niet hetzelfde te hebben gedaan met het artikel van Jaap uit Vrij Nederland, de journalist van dit artikel noemt veel namen in het artikel maar niet altijd de bron, dat is zijn verantwoordelijkheid, hij heeft alleen geen enkel persoonlijk belang bij zijn artikel. hij wil ons niets verkopen of aansmeren, hij laat de conclusie aan de lezer over.

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 27 Juni 2017 op 16.39: .
Dag Jeannette,

Knap dat je wat boven water gehaald hebt.
Aangezien ik mij de bronnen niet kan herinneren kan ik deze ook niet ontkennen.
Anderzijds lees ik weinig of niets dat van de farma afkomstig is.
Behalve bijsluiters.

Boudewijn