Groenten, er is wat mis met onze groenten !

Groenten, er is wat mis met onze groenten !

In 1991 deden twee oudere onderzoekers precies hetzelfde onderzoek dat ze ook al in 1940 gedaan hadden. De conclusie was: in vijftig jaar is de hoeveelheid magnesium die in een wortel, de groente soort wortel, zit met 75% vermindert en de hoeveelheid calcium in die zelfde wortel met 50%. Omdat we nu weer vijfentwintig jaar verder zijn is het waarschijnlijk dat een wortel nu minder dan 7% van de oorspronkelijke hoeveelheid magnesium bevat en minder dan 20% van de oorspronkelijke hoeveelheid calcium. Met alle andere mineralen en ook met de vitamines is iets vergelijkbaars gebeurd, maar dat hebben die twee onderzoekers niet kunnen onderzoeken.

Hoe komt het ?
Eind negentiende eeuw hebben we de industriële revolutie gehad en feitelijk dendert die nog steeds voort. Na de tweede wereld oorlog, dus halverwege de twintigste eeuw, is de chemische revolutie begonnen en ook die dendert nog steeds voort over de wereld.
Tegelijkertijd was de toename van de bevolking gigantisch en dus schakelde "we" over op intensieve landbouw en intensieve groente teelt. Dat kon door het gebruik van kunstmest en pesticide. Op deze manier zijn wij onze grond aan het uitputten en dat wordt jaar na jaar erger.

Gelijkertijd werden groenterassen, door zogenaamde = veredelingsbedrijven = aangepast aan de wensen van de telers, of was het aan de wensen van de chemische industrie, of misschien aan de wensen van de banken ...... Ze moesten sneller groeien ( minder tijd om vitamines en mineralen op te nemen ), groener of juist roder worden, beter in de verpakking passen, goed reageren op pesticide ( ze opnemen dus ), makkelijker te oogsten zijn, enzovoort.

Neen, met smaak, met vitamines, met mineralen is nooit rekening gehouden.
Onze gezondheid is voor de mensen die het voor het zeggen hebben, nooit van belang geweest.

Wat is het probleem ?
Ons lichaam heeft heel veel verschillende mineralen en heel veel verschillende vitamines nodig en allemaal in bepaalde hoeveelheden die knappen koppen voor ons bepaald hebben. Die hoeveelheden halen we op geen stukken na en vele mensen krijgen van bepaalde mineralen en vitamines helemaal niets meer binnen. En dat geeft weer een stortvloed van ( onduidelijke ) klachten waar de artsen zich geen raad mee weten. Ook een stortvloed van klachten die de artsen wel kunnen duiden maar waar ze als remedie alleen maar pappen en nat houden voor hebben.

Kunnen wij zelf wat doen ?
Jazeker! Koop en eet BiO-logische groenten ( om het daar even bij te houden ), die bevat namelijk in ieder geval veel meer mineralen en vitamines dan niet biologische. Vind je toevallig een BiO-logische groenteteler die de afgelopen, pak 'm beet, zeventig jaar niet alleen zijn eigen groente kweekte, maar ook zijn eigen zaad en zaaigoed verzorgde dan heb je de oorspronkelijke groenten van voor de = veredeling = te pakken. En alleen die heeft de oude, oorspronkelijke, hoeveelheden mineralen en vitamines.

Is er ook een oplossing voor iedereen ?
Natuurlijk! We beginnen met de grootste boosdoener, de kunstmest.
Simpelweg verbieden, gewoon vanaf vandaag.
Over een paar jaar verbieden we de pesticide waarvan we ook weten dat boeren er ongeneeslijk ziek van worden.
En zo gaan we verder, stap voor stap.
Naar een gezonde toekomst voor de kleinkinderen van onze kleinkinderen.

Boudewijn

Reactie van Matty van Doorn op 26 Juni 2017 op 10.14: Boudewijn graag wil ik reageren op jouw ongenuanceerde post. Als de wereld jouw post zou volgen zal er een grote hongersnood uitbreken, ook is jouw reactie respectloos naar onze agrarische sector die met hard werken een eerlijke boterham moet verdienen.

Reactie van Jeannette op 26 Juni 2017 op 10.15: Zonder kunstmest wordt het wel heel erg moeilijk om de wereldbevolking te voeden, als we daar mee stoppen denk ik dat er meteen een flinke hongersnood ontstaat. De wereldbevolking voeden met alleen maar biologische landbouw lijkt mij ook gewoon weg niet te doen, behalve als we dan meteen maar alle bossen kappen en omvormen toe landbouwgrond.

Wellicht gaat het op de lange termijn lukken maar daar is nog wel wat research voor nodig. De nieuwe culturen op steenwol etc, zullen zeker in de toekomst nodig zijn. Deze culturen kunnen echt niet groeien van alleen maar H2O, hier zijn vrijwel zeker voedingstoffen, lees mineralen en sporenelementen aan toegevoegd, en wellicht in een betere balans dan menige moestuin.

Kunstmest is zo'n samenstelling van elementen; stikstof, fosfaat en kalium en wordt door de plant snel omgezet; na pakweg een half jaar is daar niets meer van terug te vinden. Dat jij dat niet wilt gebruiken in je moestuin Boudewijn, is prima natuurlijk en vast ook niet nodig maar dit nu als de grootste boosdoener in de wereld te zien, nee, dat gaat er bij mij niet is.

Je verhaal is behoorlijk rellerig en ongenuanceerd, jawel je leest het goed.

Overigens ben ik wel heel nieuwsgierig naar de link naar het genoemde 2 onderzoeken; voor de broodnodige (wel biologische hè ;-))) nuance zou het heel prettig zijn als je ons daar toegang tot verschaft.

Reactie van marielle op 26 Juni 2017 op 10.40: nou ja het is gewoon slecht verdeeld. Hier eten we te veel en op andere plekken is er niks te krijgen. Laten we maar eens beginnen met minder melkproducten en vlees. Kijk eens in de winkelwagentjes wat er zich allemaal in bevindt en de dikke mensen. Steeds meer jongeren zijn te dik. Er wordt ontzettend veel verbouwd voor het voederen van de dieren, die na een zeer jonge leeftijd zich al in het slachthuis bevinden. Alles wat leeft wordt als een product beschouwd.

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 26 Juni 2017 op 11.02: .
Matty,

Onderzoeken hebben uitgewezen dat de opbrengst
van BiO-logische land - en tuinbouw tussen de 0 (!) en de 17 %
lager is dan land - en tuinbouw met kunstmest en pesticide.

Andere onderzoeken hebben uitgewezen dat 50%
van de huidige productie wordt weggegooid.
Dat jij dat niet weet is weinig respectvol naar moeder aarde.

Denk er eens over na om om te schakelen naar BiO-logisch.

Boudewijn

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 26 Juni 2017 op 11.09: .
Jeannette,

Zie het antwoord aan Matty.

Als we alle groente op steenwol laten groeien,
met aan het water wat mineralen en spoorelementen toegevoegd,
wat is dan nog het verschil met gewoon direct een pilletje als groente innemen.
Het model van het pilletje?

Boudewijn

Reactie van Janny O. op 26 Juni 2017 op 11.13: @Boudewijn, hoe zit met met de links waar we eerder naar vroegen? Je bent een meester in het niet beantwoorden van vragen. Misschien kun je er dan ook gelijk het wetenschappelijke!! onderzoek bij doen waar die 0% mindere opbrengst uit komt.

En dat 50% weggegooid wordt is wel heel erg boud. Er zijn vast onderzoeken die op de helft of minder uitkomen. (al is dan nog steeds niet wat je wil.)

Janny

Reactie van jaap op 26 Juni 2017 op 11.39: wat een ontzettende ongenuanceerde discussie (een enkele uitzondering daargelaten, wie de schoen past trekke hem aan) )

Er wordt gestrooid met niet relevante kennis, onderzoeken zonder referentie of bronvermelding, veronderstellingen, niet-gefundeerde meningen,met termen als "misschien" en " ik denk" en "vermoedelijk", maar veelal zonder ook maar enige kennis van zaken en dat allemaal vanwege een nonsens-posting met onderzoeken van 77 en 26 jaar geleden, hebben we niets anders te doen?

begin een (bio)logische moestuin ofzo, of ga wortelen halen bij de Leclerc, Carrefour of de boer m de hoek

Reactie van Matty van Doorn op 26 Juni 2017 op 12.07

Reactie van Matty van Doorn op 26 Juni 2017 op 12.13: Ieder zijn meug en kuste de zeug, advies aan Boudewijn bemoei je niet met zaken waar je geen deskundigheid mee hebt, je steelt gewoon wat subjectieve publicaties en ga daar wat gewichtig mee doen foei toch! Op onze leeftijd de wereld willen redden doe niet zo zielig en geniet.

Overleden Reactie van Theodora Besse op 26 Juni 2017 op 12.52: Misschien kan iedereen zijn tijd iets beter besteden door dit filmpje te bekijken uit de 13-delige japanse tv-serie van Earth Maiden Arjuna. In dit filmpje wordt gepleit voor het niet bestrijden van onkruid en insecten bij het kweken van groenten, maar de natuur volledig haar gang te laten gaan. Jaja, het is frans ondertiteld (kon geen NL of engels vinden) en het duurt bijna een half uur. Maar dan wordt het hier misschien een beetje rustiger en vriendelijker van toon. Het zet in ieder geval aan tot nadenken. En de beelden spreken voor een groot deel voor zich.

Meer over de serie is hier te lezen (in het Engels).