Gluten vrij en lactore vrije chambres d'hotes/table d'hôtes (65)

Reactie van Ad van Krimpen op 17 Oktober 2014 op 16.16

Theodora, bedankt voor je uitgebreide antwoord. Je hebt gelijk. Ik zal mijn katten voortaan kattenmelk geven en dvoor de honden verzin ik wat anders.

Reactie van marielle op 17 Oktober 2014 op 16.40

Ook het hebben van eczeem kan te maken hebben met te veel melkproducten. Door bij kinderen met eczeem minder melk(producten) te geven, kun je goede verbeteringen zien.

Reactie van Ingrid de Eerste op 17 Oktober 2014 op 21.56

Bosbes, Theodora,

Wat ik meemaak met zwarte en aziatische kindjes is dat zo rond 3-4 jaar zij geen gewone melk meer kunnen drinken. De ouders hebben het ook en er wordt gewoon na de zoogperiode geen gewone melk meer gegeven. Yoghurt is geen enkel probleem, daar zit geen lactose meer in want dit suiker is al gesplitst tijdens de fermentatie. Kwark gaat meestal ook goed maar het moet wel echte kwark zijn en geen toevoeging van melkpoeder. Het ideale is een eigen yaourtiere, dan kun je je yoghurt maken maar ook fromage blanc.

Koemelkeiwit allergie is iets heel anders. Dat treedt op in de zuigelingenperiode, gepaard gaande met kolieken, eczeem, een kind wat niet lekker in zijn vel zit dus slecht groeien, triest, bloederige ontlasting. Na één of twee jaar kunnen de meeste kinderen weer koemelkproducten eten, uizonderingen daargelaten. Het valt onder de familie ´atopische ziekten' en daar valt eczeem ook onder. Je dochter van 50 jaar, heeft zij altijd een droge huid, allergieen en of astma?
Dit hele verhaal geldt ook voor gluten. Je hebt een intolerantie voor gluten, dat is de ziekte coeliackie, een auto-immuunziekte. Dat wordt aangetoond met een bloedtest en soms nog wel een dunne darmbiopsie. Hier in frankrijk bij kinderen ALD dus prise en charge 100 pourcent. Verder zijn er legio mensen die zelf diagnosticeren en vinden dat ze intolerant zijn voor gluten, koemelk, lactose etc.
Ingrid Prinsesje

Reactie van Ingrid de Eerste op 18 Oktober 2014 op 15.42

Theodora,

ik begrijp niet goed dat mensen die zeggen lactose intolerantie te hebben,  met ademtest aangetoond, dat deze geen yoghurt verdragen. Ik vergelijk het altijd met de mensen die een natuurlijke lactose intolerantie, zoals zwarte mensen, zij eten gewoon yoghurt zonder enkel probleem. Ik heb twee jaar op Guadeloupe gewerkt en hele volksstammen eten yoghurt, er staat zelfs een yoghurtfabriek op Guadeloupe. Meestal kunnen ze ook wel 100 à 200 ml melk verdragen dus als er wat melk verwerkt is in een product geeft dat meestal geen problemen. Vandaar mijn misschien wat cynische opmerking. Met gluten weet ik het niet zo goed. Ik ken natuurlijk goed de ziekte Coeliackie maar de velen die gluten overgevoelig zijn of sensitief etc daarvan vraag ik het me af. Maar ja, het is waar, dokters kijken door zogenaamde wetenschappelijke brilletjes maar er is meer tussen hemel en aarde en ik sta open voor commentaar.

Ingrid

Reactie van Ingrid de Eerste op 22 Oktober 2014 op 8.06

Wat goed Theodora!

Ingrid

Reactie van Ingrid de Eerste op 26 Oktober 2014 op 23.33

Fijn te horen Bosbess, wat ik al zei, ik was verbaasd dat al die zwarte antillianen yoghurt aten en waarom jij dan niet.

groet Ingrid

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

• ‹ Vorige
• 1
• 2
• Volgende ›
• Pagina