Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Hoe komt het toch dat je in Frankrijk zo moeilijk geitenvlees kan kopen. Leclerc, Intermarché en andere supermarkten hebben het niet in hun assortiment. Je zou zeggen met de grote hoeveelheid Magrebs in Frankrijk zou daar toch een markt voor moeten zijn.
Waarom zoek ik naar geitenvlees? Nou, vanwege de sateh kambing die ik wil maken. Sateh kambing vind ik de lekkerte soort sateh.
Ik heb uitgevonden (surprise!), voor geitenvlees moet je bij geitenfokkers moet zijn. Die houden hun vrouwelijke geiten voor de geitenkaas. De bokjes zijn overbodig en worden geslacht als ze een paar maanden oud zijn.
Ik heb kennissen die mij zou zouden vermoorden als ze wisten dat ik jonge beestjes zou eten. Dat doe je toch niet! Dat heb ik tot nu toe nog niet gedaan, maar of ik het vlees zou kopen of niet, dat maakt niet uit. Die beesten worden toch geslacht.
Het is even zoeken in je omgeving. Een kennis van mij belde een Nederlandse geitenfokker in de buurt, maar die verkocht al z'n vlees aan een slager in Parijs.
De geitenfokker die ik sprak raade mij af om vlees van oude geiten te eten, zelfs toen ik zei dat sateh kambing een paar uur moet marineren. Een taaie oude geit is kennelijk niet goed geschikt voor consumptie.
Weergaven: 1612
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Leuk ecobedrijf en dat noemt zich bio-dynamisch?? Ik dacht dat bij bio dynamische agricultuur wel nagedacht werd over hoe de dieren terecht komen , of vergis ik me daarin?
Et alors?
Misschien zou Victor eens TOFU met satésaus moeten proberen, heeft ie ook geen jonge bokjes nodig.
het is niet erg als sommige reakties niets met het onderwerp te maken hebben, dat maakt de discussie boeiender. Maar Victor, ik heb gehoord dat de meeste sate kambing eigenlijk schapenvlees is in Nederland.
@Suzanne: als je een lammetje of kalfje ziet, dan wil je dat ook niet eten! ben ik mee eens maar er zijn nu mensen die dat wèl doen. ik ben eigenlijk al blij als die nadenken hoe de dieren hebben geleefd en die dus geen vlees bijvoorbeeld in de supermarkt kopen zoals Colline hierboven al schreef.
Als we van die heerlijke geiten/koeienkaas willen eten,zullen daarvoor jonge geitjes(kalfjes)geboren moeten worden.Geen kaas(melk) zonder jonge dieren.en stel dat al die jonge beesten in leven zouden worden gehouden omdat ze zo schattig zijn.Je kunt zelf uitrekenen dat we dan met een overschot aan (te voeren en te huisvesten )dieren komen te zitten....Aan het eten van kaas kleeft "dierenleed".Dus als je toch (geiten)vlees wilt eten,zoek een kleinschalige boer ,die hoeft ze dan ook niet aan een onduidelijke industrie te verkopen voor een minimale prijs! groeten,Inge
We zouden ook minder melkproducten kunnen eten, het begin van een beter leven en minder last van ziektes, zoals 0a verschillende vormen van kanker, maar nu ga ik vast off topic!
Hierbij dan een paar John, en als je zou willen kan ik nog wel even doorgaan
O ja en vis is ook niet echt een aanrader , gezien er heel wat atoomafval op de zeebodem ligt.
Honderden en duizenden jaren geleden fokten we niet zoveel dieren, Henk de stallen stonden niet zo vol en de mens at veel meer groenten, vruchten, planten, maar de mens dwaalt af en weet niet meer hoe het nou echt moet. Met een beetje mathemathique zou je uit kunnen rekenen, dat we wanneer we minder gebruiken ook minder kunnen produceren en dus een dier een wat confortabeler leven kunnen geven. Maar daar moet je wel even voor doordenken, Henk.
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr