Geitenvlees gezocht

Hoe komt het toch dat je in Frankrijk zo moeilijk geitenvlees kan kopen. Leclerc, Intermarché en andere supermarkten hebben het niet in hun assortiment. Je zou zeggen met de grote hoeveelheid Magrebs in Frankrijk zou daar toch een markt voor moeten zijn.

Waarom zoek ik naar geitenvlees? Nou, vanwege de sateh kambing die ik wil maken. Sateh kambing vind ik de lekkerte soort sateh.

Ik heb uitgevonden (surprise!), voor geitenvlees moet je bij geitenfokkers moet zijn. Die houden hun vrouwelijke geiten voor de geitenkaas. De bokjes zijn overbodig en worden geslacht als ze een paar maanden oud zijn.

Ik heb kennissen die mij zou zouden vermoorden als ze wisten dat ik jonge beestjes zou eten. Dat doe je toch niet! Dat heb ik tot nu toe nog niet gedaan, maar of ik het vlees zou kopen of niet, dat maakt niet uit. Die beesten worden toch geslacht.

Het is even zoeken in je omgeving. Een kennis van mij belde een Nederlandse geitenfokker in de buurt, maar die verkocht al z'n vlees aan een slager in Parijs.

De geitenfokker die ik sprak raade mij af om vlees van oude geiten te eten, zelfs toen ik zei dat sateh kambing een paar uur moet marineren. Een taaie oude geit is kennelijk niet goed geschikt voor consumptie.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20130425, Te Koop Gevraagd

Reactie van Frans op 26 April 2013 op 12.39: zie ook http://www.nederlanders.fr/group/cuisine

Overleden Reactie van Susan op 26 April 2013 op 12.57: je moet naar een hallal zaak en die is er in Agen waar weet ik niet.

even googlen .

Overleden Reactie van Susan op 26 April 2013 op 15.28: oh ja leuk zelf slachten.

Reactie van Loup op 26 April 2013 op 15.59: Dat is natuurlijk een vervelende instelling om te zeggen "die jonge dieren worden toch geslacht , dus ik koop het toch maar". Bah, jonge dieren slachten, het is niet om te geloven! Laat ze leven, toon respect voor jong leven.

Trouwens vlees is slecht voor de mens!

Overleden Reactie van Susan op 26 April 2013 op 16.05: ja vind ik ook ,geef mij maar geit op de autoportee!

Overleden Reactie van Susan op 26 April 2013 op 16.43

Overleden Reactie van Susan op 26 April 2013 op 16.45: nou daar maak je toch geen sateh van hé, kijk naar dat koppie .

Reactie van Miranda Huising op 26 April 2013 op 16.50: We houden hier geiten voor onze eigen zuivelproducten en bokjes worden voor het grootste deel verkocht. Deels voor de fok en wrs ook voor vlees. Als je meer info wil: www.ecolonie.eu of bel: 0329 070027 (88).