Frankrijk moet plezier in eten blijven ervaren

‘Ik ken geen ander volk in de wereld dat zo veel tijd besteed aan het bereiden van het voorgerecht, hoofdgerecht en dessert en die het menu als belangrijkste onderwerp van gesprek hebben. Het gaat dan over wat we de dag daarvoor hebben gegeten, wat we vandaag eten en wat we morgen zullen eten’ zegt Alain Ducasse in L’Express. Hij deed dit als antwoord op de steeds grotere invloed van de Angelsaksiche eetcultuur die Frankrijk verovert.

Ducasse wiens wereldwijde restaurant-imperium in totaal 18 Michelin-sterren heeft, vindt dat de Franse manier van eten één van de belangrijkste culturele en economische verworvenheden van het land. Frankrijk moet ‘zeer bezorgd’ zijn....

lees verder..

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20140318, Kunst en Cultuur

Reactie van Victor op 19 Maart 2014 op 19.25: Het verschil tussen goed en slecht ontgaat ook veel Fransen. Nergens in Europa gaat het zo goed met de fast-food restaurents als in Frankrijk. En wat denkt u van de prix-fixe restaurants zoals bij de grote winkelketens waar je voor ongeveer 10 Euro een slechte hap eet en waar het vol zit?

Kennelijk is het zo dat bij het grote publiek de prijs van de maaltijd minstens zo belangrijk is als de kwaliteit van wat men voorgeschoteld krijgt

Reactie van Godfried Muhlenberg op 19 Maart 2014 op 21.54: Het een sluit het ander niet uit natuurlijk. Ik eet net zo graag een hamburger, als een lunch in een bistro of zonovergoten terras, dan wel een heerlijk diner in een sterren restaurant. Allen hebben een publiek en dus bestaansrecht. Uiteindelijk is het alleen maar fijn als je de keuze hebt.