Echtpaar met ruime ervaring in de horeca zoekt werk

1 Reactie van le Mas Blanc op 26 Februari 2011 op 8.10

Goede morgen,

Was het nu maar van Mei tot Oktober!

jan

Reactie van robert op 26 Februari 2011 op 10.45

goede dag

Cees & co  Hoewel we uit ervaring rijk en of arm zijn geworden willen graag jullie verhaal horen.
Voor ons natuurlijk ook belangrijk hoe jullie die invulling gaan zien

groet Robert en Anja

Reactie van cees louw op 26 Februari 2011 op 13.06

Hallo Robert en Anja,

Wij zijn een echtpaar, Cees en Ien Louw, 36 jaar getrouwd, na een werkzaam leven in Nederland hebben wij, Cees opticien met 2 optiekzaken en Ien manager bij enkele modeketens, Nederland 10 jaar geleden verlaten na een verzoek van een Nederlandse paraglidingschool om te helpen met de bouw en het daarna beheren van het parapentecentrum met hotel, restaurant en bar functie. Ook wij zijn door ervaring rijk dan wel arm geworden. Tijdens deze perioden hebben wij tevens een bar aan het 500 meter lager gelegen Lac de Serre Poncon gekocht. Deze bar hebben we nu 4 jaar.
Daar de huur van het gebouw te hoog was voor een goede exploitatie en de verhouding tussen de vliegschool en ons de nodige problemen opleverde zijn wij gestopt met het beheer van het parapentecentrum. Ondanks onze ondernemerszin hebben wij geen ambitie meer om, ook gezien onze leeftijd, nog iets nieuws te beginnen en een groot deel van het jaar weken van 100 uur of meer te draaien. Iets wat de afgelopen jaren het geval was.
De bar willen wij behouden, open van half mei tot half september. Voor de rest van het jaar zoeken wij daarom een bezigheid die in het verlengde ligt van wat we de afgelopen jaren hebben gedaan, tenslotte hebben we daarin behoorlijke ervaring opgedaan. Wij zijn bereid alle voorkomende werkzaamheden te verrichten, in ons eigen hotel moesten we ook vrijwel alles zelfdoen. Ik, Cees, heb behoorlijke ervaring opgedaan in de bouw en onderhoud van het Hotel, maar ook, door schade en schande met personeel, wijs geworden, in de keuken. Uiteindelijk heb ik de à la carte keuken 3 seizoenen zelf gedraaid. Ien heeft altijd achter de bar en in de bediening gestaan en waar nodig assistentie verleend in de keuken. Tijdens het seizoen gesteund door een vijftal medewerkers.


Ik hoop dat jullie hiermee voldoende informatie hebben, zo niet mail of bel ons gerust.

met vriendelijke groet

Cees en Ien Louw

cees.louw@orange.fr
tel. +33 777285949

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.