De Voedselhype Om te huilen of om te lachen?

De Voedselhype

Om te huilen of om te lachen?

Voor mij begon het in de jaren zeventig, toen plotseling werd verklaard dat de pindakaas die de Koninklijke marine verstrekte, kankerverwekkende stoffen bevatte. Daarna volgde het laagje conserveermiddel op de grote blikken koffie.
We zijn nu diverse decennia verder en de lijst met “gevaarlijke” voedingsmiddelen groeit gestaag. Verzadigde vetten (juist de grote smaakmakers) zijn ongezond, want ze verhogende kans op hart en vaatziektes. Veel verse bladgroente eten zoals sla en spinazie zou gevaarlijk zijn. Er zou te veel nitraat in zitten. In 2011 stelde de Amerikaanse wetenschapper Walter Willet, dat veel melk drinken de kans op (prostaat)kanker verhoogt en niet helpt bij de aanmaak van botweefsel. Eerst werd gesteld dat drie glaasjes wijn per dag gezond was, maar intussen is dat verlaagd tot 1 glas per twee dagen (geen probleem voor mij, want dat haal ik gemakkelijk ☺). Brood, rijst, pasta en aardappelen bevatten veel zetmeel en ook dat is niet gezond, want bij verhitting ontstaat acrylamide. Ook eieren ontspringen de dans niet; ze verhogen het cholesterol. Van suiker krijg je diabetes en van bewerkte vleeswaren darmkanker. Ook rood vlees is gevaarlijk.
Nu werd weer met veel bombarie verkondigd dat het drinken van vers fruit- en groentesap eveneens diabetes veroorzaakt. Laat ik nu net zo’n sapcentrifuge voor mijn meisje hebben gekocht! Moet die nu de vuilnisbak in? Eerst werd aangeraden dat je minimaal twee maal per week vette vis moest eten, nu stelt men dat een keer meer dan genoeg is!

Onlangs beweerde een historicus (zou die er verstand van hebben) dat we best zonder vlees kunnen want dat werd in de achttiende eeuw ook niet gegeten. Hij vergat erbij te vermelden dat de mensen toen niet ouder dan 40 jaar werden, en dat de rijken, die wel vlees aten gemiddeld veel ouder werden dan de niet vleesetende armen.

Het lijstje met voedsel dat wel gezond is daalt tot minimale proporties. Binnenkort zitten we elke maaltijd een portie verse noten te knagen. Die mogen natuurlijk niet gebrand zijn, want ook daarbij ontstaan kankerverwekkende stoffen. De barbecue, waarop vooral veel vlees wordt gebraden kan ook de vuilnisbelt op. Rood vlees is kankerverwekkend net zoals de zwarte verbrandingskorsten die op voedsel dat van de barbecue komt kankerverwekkend zijn.
Eigenlijk kan onze hele keuken de verbrandingsoven in. Rauw voedsel is gezond. We moeten steeds meer op konijnen gaan lijken met uitzondering van de voortplanting want die veroorzaakt overbevolking.

Met al dat “slechte” nieuws over voeding weet een mens niet meer wat hij nog wel mag eten, want morgen kan dat ook tot ongezond worden verklaard.
Met al dat gezever wordt eigenlijk een ziekte over het hoofd gezien. Een ziekte die honderd procent dodelijk is. Aan de ziekte “leven” gaan we allemaal dood; geen ontsnappen mogelijk. Maar laat ons in hemelsnaam genieten van dat kleine stukje leven dat ons gegund is. We hoeven ons helemaal niet ongans vol te vreten, maar genieten moet kunnen. En, hoewel ik gek ben op noten, ik ben geen knaagdier!

Laten we een groot vreugdevuur ontsteken en al die berichten verbranden. Het mag ook een virtueel vuur zijn want veel van die berichten komen digitaal tot ons. Laat ons genieten van elkaar en van het leven. Want wat heeft het leven voor zin als we er geen plezier aan beleven? Ik ga liever genietend dood dan van chagrijn! Ik blijf dus genieten van mijn stukje “foie gras” eens in de zoveel tijd, en van mijn twee glaasjes wijn per dag.

Leve het leven!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20180608, Gezondheid, Sport en Spel, Kunst en Cultuur

Reactie van Ada op 10 Juni 2018 op 14.16: @Janny. het antwoord is op een vraag van mij aan Anton, even naar boven scrollen

Reactie van Ada op 10 Juni 2018 op 14.16: Nou ik heb geen cache geleegd, doe ik regelmatig trouwens en nu ineens kan ik alle knoppen bekijken. Vreemd!

dank anton

Overleden Reactie van Koos Dulfer op 10 Juni 2018 op 14.21: Helemaal eens Hans ;-) De ene keer hoor je een deskundige uitleggen dat uit 'onderzoek gebleken is' dat koffie drinken slecht voor je is, een andere keer dat voor gezonden mensen koffie helemaal niet verkeerd is. Verder; dat uit onderzoek gebleken is dat mensen met een overgewicht veel zorgkosten kosten. Een paar jaar later lezen we dat 'uit onderzoek gebleken is' dat mensen met 10 - 15% overgewicht minder beroep op de zorg doen omdat ze 'reserves' hebben, dus minder snel ziek worden, sneller genezen, maar ook; dat ze meer plezier in het leven hebben.

Rokers kosten het zorgsysteem een vermogen! Nee, nietrokers kosten de zorg juist meer omdat ze langer leven enz. enz.

In het algemeen kunnen we vaststellen dat er niet eerder in de geschiedenis van de mensheid een cultuur heeft bestaan waarin de mensen zo oud worden als wij en dat Nederlanders achter de Japanners gemiddeld het oudst worden. Dus, zo héél erg verkeerd doen we het toch niet?
Waarmee niet gezegd is dat we allemaal individueel niet heel best nog betere keuzes kunnen maken.

Santé !

Reactie van Janny O. op 10 Juni 2018 op 15.53: @Ada, als Anton schrijft dat "we" de cache moeten legen, dan ga ik er niet vanuit dat het een antwoord aan jou is. Maar nu begrijp ik dat het voor mensen is die de "knoppen" niet zien. Dan heb ik vast een lege cache, want ik zie ze altijd.

Janny

Reactie van ineke blom op 10 Juni 2018 op 17.06: @ michael. Mijn dochter woont in L.A. Ik kom daar bijzonder weinig vette mensen tegen. Laat ik daar nou juist helemaal dol worden van de gezondheidshype. Alles is 'organic' , je struikelt over de fitnessstudio's en iedereen is in shape. Verder wonen er veel Aziaten die al helemaal door een lampenglas kunnen. Hier op het Franse platteland zie ik juist veel en slecht etende dikkerds. Op dorpsfeesten zakken ze aan twee kanten over het stoeltje heen.

Reactie van Lena op 10 Juni 2018 op 17.08: Behalve bij Natascha en Coraa mis ik enige EMPATHIE voor de medemens. Niet iedereen is gezegend met een bepaalde intelligentie, niet iedereen heeft het breed genoeg om verantwoorde keuzes te maken. Zolang de industrie het meest ongezonde eten het goedkoopst aanbiedt, zal dit probleem niet opgelost worden. Maar het schokkendst vind ik het hier ongebreideld en ongegeneerd op groffe wijze veroordelen van anderen door een stel elitaire Nederlanders in Frankrijk.

Reactie van Ingrid de Eerste op 10 Juni 2018 op 17.46: Mijn man zit in de zogenaamde pré diabète catégorie. De dietiste had hem aangeraden dat hij wel wat fruit mocht eten maar niet teveel. En dan vooral rondom de hoofdmaaltijd zodat er niet weer een nieuwe insuline piek vrijkomt. En zo gaat het maar door. Moe word ik er van.

Overleden Reactie van Susan op 10 Juni 2018 op 18.31: ssssst niet verder vertellen .... ik heb net een roseetje en..... een stukje geitenkaas genomen hmmmmm....sssst.

Reactie van Natascha Terpstra op 11 Juni 2018 op 8.22: Opvallend die regionale verschillen. Hier in een welgestelde gemeente in ile de france weinig overgewicht. De mensen maken bewuste keuzes. Kopen biologisch en sporten veel. Met name wielrennen, hardlopen en tennissen zijn populair. En bij de oudere garde golf. Mijn ervaring is dus tegengesteld aan die van zip. Ik heb in mijn vrienden en kennissen kring 3 mensen met overgewicht. En dat zijn dan, misschien toevallig, mensen die minder te besteden hebben en niet vanuit zuinigheid maar vanuit noodzaak enkel boodschappen kunnen doen bij de Lidl. Die in een wijk met sociale woningen staat. Bij deze Lidl zie ik, misschien toeval, veel meer mensen met overgewicht. In mijn familie zijn er ook opvallende verschillen. De kant van mijn man is welgesteld, gezond, sterk en sportief. Mijn kant heeft een stuk minder te besteden. Bijna allemaal hebben ze overgewicht en gezondheidsklachten. Er kijkt dus niet 1 waarheid te zijn. Ik vind t persoonlijk nogal een verschil als overgewicht komt door een luxe en rijke levensstijl of door het kopen van goedkope producten omdat de keuze voor biologisch vlees en groente en fruit te duur is. Ik doe vrijwilligerswerk bij resto’s du coeur. Ook daar opvallend veel mensen die te zwaar zijn. Door gebrek aan gezonde voeding Je ziet het ook aan hun huid. Ze zien er ronduit ongezond uit door gebrek aan gezonde voedingsstoffen. We kunnen ze eigenlijk ook nauwelijks gezonde alternatieven aanbieden. Een enkele keer hebben we verse wortels, uien, kool of aardappels. Fruit Kun je eigenlijk wel vergeten. Te duur. De rest is potten pakken en een beetje diepvries. Maar dan van die ongezonde kant en klaar vleesdingen. Zip zal hier wel weer een venijnige opmerking over willen maken. Maakt me eigenlijk ook niet uit. Sommige mensen zullen toch altijd enkel naar hun eigen waarheid willen kijken. Ik heb belangrijkere dingen te doen dan mensen af te kammen voor mijn plezier. Ik heb net gehoord dat ik na drie jaar wachtlijst nog geen steek verder ben in het vinden van een vervolgplek voor mijn kind. Dat vind ik persoonlijk ook een echt probleem in een welvarend land als Frankrijk. Dat we 6800 kinderen en 5300 volwassenen in instellingen in België hebben zitten omdat er in Frankrijk geen plek is. Dat we 47000 autisten hebben die helemaal geen plek hebben. Ik ben bang mijn kind binnenkort dus ook. Maar goed zo wijk ik wel erg van het onderwerp af en iedereen heeft zijn eigen zorgen. Ik wil me in ieder geval niet meer opwinden over zoiets triviaals als deze discussie. Ik ga nadenken over wat ik nog meer kan doen om een plek te vinden. Drie ouderorganisaties en een senatrice die hebben geprobeerd om ons dossier onder de aandacht te brengen en een brief van de senatrice naar de staatssecretaris hebben geen enkel effect gehad. Ik weet t echt niet meer. Goede ideeen zijn welkom.

Reactie van Janny O. op 11 Juni 2018 op 9.04: Natascha, aan je betoog over arm en rijk, gaat voor mij iets mank. Fruit bij de Lidl is van zeer goede kwaliteit, zelfs voor een flink deel biologisch. Van niet biologisch fruit word je echt niet dikker.

Behalve fruit, vind je bij de Lidl (en Aldi) inmiddels een flinke sortering biologische producten. Maar of het groente, fruit of andere levensmiddelen betreft, je wordt van niet-biologisch eten echt geen gram extra zwaarder. Wel van heel weinig bewegen.

En je verhaal over alles vers, prima als je dat wilt en doet, maar ik voel me echt niet bezwaard om diepvries sperziebonen te kopen en dus te eten. Die worden op momenten geoogst dat er veel aanbod is, daardoor minder prijzig, maar zeker heel erg goed van kwaliteit.

Je zinnetje over de huid gaat me veel te ver. Dat zou zijn vanwege die niet gezonde voedingsstoffen? Of bedoel je teveel aan alcohol en sigaretten?

Wij zijn niet arm, hoger opgeleid, maar hebben er geen enkele moeite mee om zo af en toe een pakje te openen, of een kant en klaar pizza te kopen. Koken is niet mijn hobby.

Janny