De nieuwe Bio-bijbeltjes (mon carnet d'adresses dep. 66) zijn beschikbaar

Mijn BiO-bijbeltje heet: Bio en pays Catalan 66.
Je vindt er alle mensen in die zich bezig houden met bio-logische produkten.
Het bijbeltje is dikker dan ooit en om ruimte te sparen hebben ze deze keer de mensen die "en conversion" zijn weggelaten. Dat wil zeggen dat het goed gaat met de bio-logische wereld. Steeds meer bio-logische producenten, steeds meer producenten die bezig zijn bio-logisch te worden. En als het goed gaat met "BiO" dan gaat het dus een beetje beter met de wereld. Wist je trouwens dat 70% van het wereldvoedsel geproduceerd wordt door kleine producenten en dat het overgrote deel daarvan geen kunstmest en geen pesticide gebruikt? Alleen de "ontwikkelde" wereld heeft op het gebied van bio een achterstand in te halen. 

Terug naar mijn BiO-bijbeltje, dat gaat dus over het departement 66, de Pyrénées Méditerranées of Pyrénées Orientales, een provincie met nog geen half miljoen inwoners. In het bijbeltje worden de bedrijven die BiO op zich niet goed genoeg vinden apart aangegeven. Zo heb je merkbeelden van Demeter en van Nature et Progres. De organisatie Sans Ajout d'Intrant Ni Sulfite (http://vins-sains.org) heeft nog geen merkbeeld, maar naar mijn mening wel een zeer sprekende naam: SAINS.

60 bedrijven houden zich bezig met groenten en fruit, 11 met olijfolie, 3 met aromatische planten en dus met aromatische oliën, 5 met honing, 3 met eieren, 6 met kazen, 18 met kazen. De meeste staan maar in één categorie, terwijl ze in meer categoriën horen. Ons groente meisje (zij nog geen 30, wij 65+), bijvoorbeeld heeft veel groenten maar ook eieren. Onze overbuurman staat bij kaas, maar levert ons ook vlees. Dus eigenlijk zijn de getallen hoger dan hiervoor genoemd.

Dan zijn er al 76 BiO-logische wijnboeren, waaronder 1 lid van SAINS en 1 die hetzelfde doet maar geen lid is, 4 zijn aangesloten bij Demeter. Van die Demeter mensen is er 1, die zijn land uitsluitend bewerkt met behulp van een paard. Mocht je denken, dat zal me een geiten-wollen-sokken-figuur zijn, neen beslist niet. Hij maakt schitterende wijnen, verkoopt ze aan importeurs over heel Europa en hij is nog duur ook. Zijn marketing klopt. 

182 BiO-logische producenten op geen 500.000 inwoners, 1 BiO producent op 2500 inwoners, daar kunnen de meeste andere departementen alleen maar van dromen.

Ik noem dit boekje mijn bijbeltje omdat ik er ieder jaar weer nieuwe interessante mensen in vind, vaak mensen zoals die SAINS wijnboer, die duidelijk een stapje verder gaat dan de rest. Wij gaan die wijnboer binnenkort eens bezoeken.

Het boekje sluit af met cosmétigues et textiles, tourisme à la ferme Bio (21), Commerces Bio, Boucheries en restaurants. Er wordt zo'n boekje gemaakt voor ieder departement, ze zijn gratis af te halen bij iedereen die in het boekje genoemd staat en bij veel, min of meer, officiële instellingen.