De kunst van wijn kopen in de Franse supermarkt

Wie voor de meters uitgestrekte schappen met wijn in een Franse supermarkt staat, die herkent deze verwarring vast: Welke wijn moet je in godsnaam kiezen? De immense verscheidenheid drijft menig expat, tweedehuisjesbezitter en toerist tot wanhoop. Zaak is om niet te snel een fles te kiezen en een aantal basisregels in acht te nemen. Dat lost misschien een aantal mysteries op.

Allereerst de buitenkant van de fles wijn:

Schroefdop
Een prachtige uitvinding die vooral bij witte wijn van pas komt. Ze houden witte wijn frisser en langer goed. Ze voorkomen ook dat er vervuiling optreedt door bacteriën in kurk. Toch gaat bijna niets boven het geluid van het optrekken van een fles met een kurk.

Het etiket
Franse wijnetiketten vertellen in het algemeen uit welke regio de wijn komt, maar zeggen niets tot weinig over de druivensoort.

Lees verder bij...Kuifje in de Keuken