Chambres d'hôtes, enkele fabels

Hartje zomer. De chambres d'hôtes exploitanten hebben hun drukste tijd van het jaar en helemaal geen tijd om ook maar ergens anders aan te denken. Dit is de tijd van het jaar dat in de hoofden van heel veel toeristen, bezoekers aan Frankrijk, het plannetje rijpt voor een eigen chambres d'hôtes. Voor mij is dit een rustige tijd, nu eerst even op vakantie en dan barsten de vragen weer los in september. Bij een zoektochtje op internet, struikelde ik over dit overzichtelijke artikeltje. De moeite van lezen voor iedereen die geïnteresseerd is in chambres d'hôtes: http://www.accueillir-magazine.com/boite-a-outils-pour-chambres-d-h...

Dit is een goede tijd om de vijf belangrijkste fabels van chambres d'hôtes (cdh) eens op te schrijven. Let wel, dit zijn de vijf belangrijkste fabels die ik zie. U ziet er mogelijk meer. Of andere.

1. Er zijn al teveel chambres d'hôtes in Frankrijk! Hou er nou eens mee op om dit te promoten. Het artikel hierboven heeft het over 70.000 officiële maisons d'hôtes met gemiddeld 2,8 kamers, dus een kleine 200.000 cdh-kamers beschikbaar in Frankrijk. ik denk dat dat een onderschatting is. Er zijn nog heel veel niet-gedeclareerde cdh's. 300.000 lijkt mij een redelijk getal. Ja de markt is verzadigd, maar er is meer dan voldoende ruimte in de markt voor nieuwe, enthousiaste exploitanten die moderne marketingtechnieken begrijpen, sociale media weten te gebruiken en in staat zijn heel goed doelgroepen te kiezen. Dus laat ze maar komen, al die goede exploitanten. Die drukken vervolgens iedereen uit de markt, die het niet begrepen is, die bij het service-niveau of de kamerinrichting van vijftien jaar geleden is blijven hangen, maar vooral van de exploitanten die vinden dat het ieder ander hun schuld is dat het slecht gaat, maar nooit van hun zelf. Dit komt de toeristen alleen maar ten goede!

2. Een chambres d'hôtes in Frankrijk heeft een bezettingsgraad van 110 nachten/jaar. Onzin, het gemiddelde van alle bezettingsgraden van alle regio's in Frankrijk is 110 nachten/jaar. Er is geen enkele garantie dat u dat haalt. Het gaat nooit vanzelf. Er zijn cdh's die de 30 nachten nog niet halen. Er zijn er die meer dan 200 nachten vol zitten. Haalt u de 110 nachten niet? Eigen schuld! Nee, het ligt niet aan de markt, niet aan de moderne toerist, niet aan uw locatie, het ligt alleen maar aan uzelf. U heeft de boot gemist, u bent niet of niet meer geschikt voor dit vak.

3. Chambres d'hôtes op het platteland doen het het beste. Cdh-gasten zoeken rust en ruimte en uitzicht. Tot nu toe verzamelde de INSEE statistieken over bezettingsgraden per regio, vaak ook per departement en in sommige departementen met heel verschillend landschap (bv met een kuststrook) soms in delen van departementen. Voor het eerst is er voor enkele departementen een onderzoek gedaan naar verschillen tussen platteland en steden (definitie van een 'stad' in deze studie: 30.000 inwoners of meer). Conclusie: in de steden is de bezettingsgraad gemiddeld 50% hoger dan op het platteland. Er zijn dus te weinig cdh's in de steden en/of er zijn er teveel op het platteland. Dit was nog maar een onderzoek van 1 jaar (gebaseerd op cijfers uit 2013). Het is te vroeg om van een trend te spreken, maar ik denk dat de beste kansen voor nieuwe cdh-exploitanten liggen in de steden en stadjes en juist niet op het verlaten platteland.

4. CHD's moeten het vooral hebben van gasten die terugkeren. Exploitanten die dat geloven gaan zeer zware tijden tegemoet. De terugkeerpercentages van toeristen in de kleine toeristische accommodaties nemen al enkele jaren af. Met dramatische cijfers. Van gemiddeld 39% van alle geboekte nachten in 2005 tot nog maar 18% van alle geboekte nachten in 2013 (laatst beschikbare analyse). Exploitanten die op hun lauweren rusten vanwege al hun fijne, o zo tevreden terugkerende gasten, gaan het niet redden. Er moet fors veel marketing gedaan worden om gemiddelde bezettingsgraden te halen of meer!

5. Je moet proberen zoveel mogelijk doelgroepen te bedienen. Ik heb hier geen bewijs bij, noch statistieken over, maar ik heb hier wel heel erg van overtuigd: Hoe kleiner de doelgroep, hoe hoger de bezettingsgraad!

Er is veel veranderd in de Chambres d'hôtes wereld in de laatste 5-10 jaar. ik heb voor de aardigheid nog eens mijn eerste Chambres d'hôtes cursus (november 2007!) te voorschijn gehaald. Sindsdien zijn zeker enkele regels aangepast. Sommige zaken (zoals de table d'hôtes) zijn totaal veranderd qua wetgeving, maar de allergrootste verschillen tussen de cursus die ik in 2007 gaf en die ik komende november weer geef (2-daagse Chamres d'hôtes & Gîtesverhuurcursus in Delft) is de marketing. In de huidige wereld van bnb, booking.com en sociale media lijkt de marketing in bijna niets meer op die van 2007. Maar 1 zin staat al 8 jaar lang in mijn cursusmap: Marteting begint rond Kerst...en houdt nooit op!

Wim

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20150728, Geldzaken, Horeca en Toerisme, Midden- en Kleinbedrijf

Reactie van Lucie Schagen op 29 Juli 2015 op 22.50: Wim dat van die botox slaat op de te kleine kamer en de te oude hospita. Slapen bij een oud mannetje kan zeker weer wel ?

Suzanne, aan die te kleine kamer kan men iets doen, de rest niet,van mij hoeft niemand opgepimpt te worden.Integendeel.

Reactie van Wim van Teeffelen op 29 Juli 2015 op 23.06: @Rob: bij jezelf te rade gaan als het gaat om keuze van een Franse bedrijfsvorm, het exact volgen van de inschrijfprocedure, het interpreteren van een permis de construire of een permis d'aménagement en nog vele andere 'harde' praktische onderwerpen gaat -denk ik- niet altijd een optimaal resultaat geven. In de cursus krijg je alles bij elkaar, maar er zijn natuurlijk nog vele andere manieren om al deze harde kennis te vergaren. Zo ook met marketing: jij legt al een doelgroep op: Fransen. Misschien dat anderen een heel andere doelgroep in gedachten hebben. Ik leg niks op, ik adviseer slechts om een kleine, nauwkeurig omschreven doelgroep te kiezen. Fransen zijn dat niet. Zoveel Fransen, zoveel meningen. Zoveel Fransen zoveel wensen.

Marketingervaring, wat werkt, wat niet, waar hebben anderen succes mee, kan een goede leerschool zijn. Je hoeft niet altijd zelf steeds het wiel opnieuw uit te vinden.

Jouw regio promoten? Waarom zou dat het doel van een cdh-uitbater moeten zijn? Ik denk dat je een kleine toeristische ondernemer niet een doel moet opleggen. Dat kan hij zelf wel formuleren! Misschien is het doel van iemand wel om mede-hondenliefhebbers een leuke vakantie te bezorgen en kan het hem totaal niet schelen in welke regio van Frankrijk dat is?

Wim

PS: Niemand heeft 110 nachten per kamer per jaar? Dat is vreemd, want de INSEE zegt dat dit het GEMIDDEELDE is van alle cdh's in heel Frankrijk. Dus er zijn er heel veel die deze bezettingsgraad halen en nog veel hoger!

Overleden Reactie van Susan op 30 Juli 2015 op 4.23: Lucie ik citeerde BB met z,n te kleine kamer en oude hospita , wat me hier wel opvalt dat sommige mannen dat haantjes gedrag vertonen ,ligt dat eraan dat het om property gaat? bezit?
en daardoor dat macho gedrag??? en vrouw kan weleens een tik uitdelen maar daar blijft het ook bij , sommige mannen daarin tegen kunnen aardig gemeen om zich heen meppen zo ook met mij oproep van het zaagsel wat ik vond en ik een oproep deed wat te doen er was iemand die gewoon zei dat ik dan maar moest wachten dat mijn huis instortte enz . ongelofelijk.

chdh of gites ik hoop voor een ieder een heel goed 2016.

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 30 Juli 2015 op 8.44: Ik heb het niet over kleine kamers of oude hospita's gehad......

Overleden Reactie van Boudewijn Bolderheij op 30 Juli 2015 op 9.07: Klopt Wim,
In mijn vrienden en kennissenkring haalt niemand 110 nachten per kamer per jaar.
Misschien was / is het toch 110 nachten per CdH per jaar?

Reactie van Marjan den Bakker Lub op 30 Juli 2015 op 9.45: Ik denk dat je er veel plezier in moet hebben en niet als een spin in je web zitten. Het moet je natuurlijk afgaan en anders moet je er niet aan beginnen.... Niet omdat je bijvoorbeeld een mooi groot gebouw, waar je verliefd op bent geworden, te kunnen kopen en er een bestemming aan te geven en een inkomen in Frankrijk te hebben. Als je in angst moet zitten, of er wel klanten komen, gaat de natuurlijkheid en het plezier er snel vanaf..Veel mensen houden van Frankrijk, maar als je deze reden hebt, om te overwegen om een Ch.d'hôte te beginnen, kun je maar beter klant blijven.....dan houden de reeds bestaanden, ook nog een paar klanten over !

Reactie van bram geene op 30 Juli 2015 op 9.45: Daar komt de aap uit de mouw. Velen zitten hier in frankrijk vast en ze zijn een beetje klaar met alles. De mooie droom blijkt te mooi geweest en de realiteit is gewoon hard werken en het blijkt allemaal moeilijker te zijn dan gedacht en het wordt nu nog slechter ook. Crisis in la france. Nu gaan de hollanders hier in deze discussie ook nog op elkaar gaan zitten vitten. Jahoor maak er maar hollandse toestanden van in frankrijk. Wees toch eens lief voor elkaar, dat klein- burgerlijke, bah.

Gelukkig lees ik op deze site regelmatig echt nuttige tips en ben ik daar echt mee geholpen.

Overleden Reactie van Susan op 30 Juli 2015 op 9.46: Simon ik ben een beetje klaar met jou als je het goed vindt.verder kwispel ik met mijn staartje , ik en de rottweiler en mijn gasten hebben het al jaren heel erg naar ons zin.

Reactie van Rob op 30 Juli 2015 op 10.12: @Wim, bouwvergunningen, beleidsplan, inschrijvingen dat alles heb je in NL toch ook? Dat moet je in Fr. ook gewoon zélf doen bij gemeente en prefecture. Daar kan advies bij helpen maar uit ervaring weet ik dat er soms tevéél advies wordt gegeven waardoor men onnodig bang wordt gemaakt. Fransen zijn geen kleine doelgroep nee, maar wel een die heel veel gebruik maakt van CdH, en ook hier kan je weer apparte doelgroepen maken. Een goed voorbeeld hiervan is Samedi midi éditions.

Als je als CdH eigenaar je eigen streek niet promoot d.m.v. het vertellen van wetenswaardigheden, toeristische bezienswaardigheden en geheimtips dan heb je het niet helemaal begrepen. Dát is juist waar het allemaal om draait, zéker volgens de Fransen. Ik leg ook niets op maar een kleine doelgroep kiezen lijkt mij geen goed advies. Wél is het belangrijker om steeds completer te zijn met meer faciliteiten. En ook een hondenliefhebber kijkt in welke streek hij op vakantie gaat, hij heeft tenslotte toch ook zélf vakantie?

Een gemiddelde van 110 nachten per kamer per jaar lijkt mij erg hoog, adviseer dit zeker niét aan je cursisten! Dat gaat bijna niemand halen óf men moet bij een evenementencomplex zitten óf zomer en winter(ski)seizoen draaien. 5 kamers x 110 nachten x 65€ = 35.750€ daar komt nog de TdH bij. Dat is veel geld voor een bijverdienste! De meeste van jouw cursisten zoeken een CdH op het platteland, die gaan dat nooit halen!

Reactie van Rob op 30 Juli 2015 op 10.24: Bram, ik vind deze discussie wel waardevol (op enkele tussendoortjes na). Hierdoor krabben toekomstige CdH eigenaren zich nog eens achter de oren misschien. Er zijn er idd veel die op een roze wolk leven en die na enkele jaren in het web gevangen zitten.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.