Broodmachine - advies gevraagd

Hi, ik ben op zoek naar een broodmachine maar heb eigenlijk geen idee wat nu een goede is. Heeft er iemand ervaring met zelf brood bakken en de machines? Waar het ook bij mij om gaat is dat het gemakkelijk en simpel is. Weet uit ervaring dat als het te veel tijd of ingewikkeld is je er uit eindelijk niks mee doet. Groetjes Mady

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20121115, Inrichting

Reactie van Martin op 15 November 2012 op 16.06: Hoi Mady,

Ik bak zo'n twee à drie keer per week een brood of brioche met een broodmachine van het merk Carrefour. Die werkt perfect.

Wat ik het grote voordeel vind is dat je precies weet wat er in je brood zit. Je kan bijvoorbeeld een grote zak biologisch meel kopen, en dan zelf goedkoop en superlekker biologisch brood bakken.

De eerste paar baksels zullen waarschijnlijk mislukken, het is even zoeken naar de juiste verhoudingen en volgorde van ingredienten toevoegen. Maar als het eenmaal gelukt is, kost het je hooguit 5 minuten voorbereiding om een brood te bakken.

Er zijn een hoop tips op internet te vinden, zoals: nooit de gist en het zout direct in aanraking laten komen.

succes!

Reactie van elly schuurman op 15 November 2012 op 16.15: Ik heb er één van het merk AFK, prima ding! Het is echt heel simpel, en idd maar 5 minuutjes werk om de ingredienten erin te doen, de machine doet de rest. Het duurt wel een uurtje of 2-3,5 voordat je brood klaar is, (ligt aan het soort brood wat je maakt) maar het is erg lekker. Ik had een uitgebreidde beschrijving van de recepten bij de machine, en zolang ik de hoeveelheden een volgorde goed aanhoud, heb ik goed gerezen en smakelijk brood.

Reactie van Karin Maassen op 15 November 2012 op 16.18: Helemaal snel en simpel is kant en klare alles-in-één mixen.

Alleen maar de aangegeven hoeveelheid lauwwarm water in de bak, mix erop en hup in de machine.

Wij hebben nu een machine die we ooit bij de aldi hebben gekocht. ervoor ook 'merk' machines gehad. Geen enkel verschil gemerkt. Het enige is dat korte snelle programma's vaak zwaar brood oplevert (rijst minder). Verder super simpel, t ruikt heerlijk in huis, helemaal als je de timer functie gebruikt en je brood in de ochtend klaar is!

Wij gebruiken tegenwoordig de mix Pain Rustique van francine.

Succes en plezier, en eet smakelijk natuurlijk!! groet karin

Reactie van clasien van driel op 15 November 2012 op 17.00: Ook wij hebben een machine van het merk AFK. Werd door de consumentenbond uitgeroepen tot de beste in zijn soort (nadat wij hem al hadden gekocht;-) ) Timer zetten we 's-avonds, meel erin, water erbij, en 's-morgens wordt je wakker door de geur van versgebakken brood. Wij gaan hem straks zeker ook gebruiken in onze Chambre d'Hotes. Onze ervaring is wel dat je er iets minder water bij moet doen dan in de beschrijving. Op 500 gram mix 300 ml water is voor ons het beste gebleken.

Reactie van Gertie Visser op 15 November 2012 op 18.06: Ik bak ook zelf brood, maar zonder broodbakmachine. Ik heb een goed recept voor bruinbrood. 't Kost even wat meer tijd, ongeveer 20 minuten , daarna de boel laten rijzen en daarna het deeg in vorm kneden (minutenwerk) en nogmaals laten rijzen. Daarna een half uurtje bakken in de oven. Wij hebben ooit een broodbakmachine gehad, maar dat beviel ons niet goed, vanwege de vorm die het brood krijgt (heel hoog) en de kneedarm die (bij ons) altijd onder in het brood bleef zitten. Als je dat wilt, kan ik je mijn recept wel mailen.

Reactie van Ada op 15 November 2012 op 18.20: Ik bak brood met en zonder de machine. Wanneer met, dan laten we het brood alleen kneden en ik bak het in de oven af. Dit doe ik met twee machines en gelijk en voor de hele week, ik heb dan 4 broodjes.

Als ik gewoon bak dan maak ik het deeg zonder te kneden en met zuurdesem, erg lekker en snel klaar! Recepten hiervoor te over op het net te vinden.

bak ze. o ja we hebben een machine van moulinex en een van de lidl!

Reactie van edith janzen op 15 November 2012 op 18.48: Ik heb ook zo'n machine van de Aldi, gaat prima. Vanwege de wens ook kleine broden per keer te hebben, heb ik op een vide grenier een kleintje gekocht. Ik roer het meel, water en gist (er zijn ook kant en klaar mixen incl gist) tevoren even tot een bal en doe het dan in de machine. Truukje, vet de vin(nen) lichtjes in, dan komen ze na het bakken keurig los uit het brood. Lidl heeft prima prefab mixen voor allerlei soorten brood.

Reactie van Petera (71/Saone et Loire) op 15 November 2012 op 20.31: Wij bakken al een hele tijd ons eigen brood , we gebruiken daarvoor het kant en klare meel van www.soezie.com ( na verschillende merken te hebben geprobeerd) wat ons uitstekend bevalt en in Frankrijk te koop is .Hier halen we dat bij de Villa Verde in Louhans. Wat betreft het merk broodmachine koop een goede middenklasser die zijn bijna allemaal goed.

Reactie van Gurthy op 15 November 2012 op 22.10: Je kunt alle soezie producten kopen bij Gamm vert. Welke machine doet er niet zoveel toe, zoals Petera al zei iedere middenklasser is goed. Misschien wel even kijken of je extra kleine of een grote bakvorm kan kopen. Zelf gebruik ik de machine aleen om te kneden en voor de eerste keer rijzen. De rest gewoon inde oven. Vinden we lekkerder.

Reactie van Mady Weehuizen op 15 November 2012 op 22.58: Jongens geweldig al deze reactie's, dank jullie wel. Ik hou jullie op de hoogte hoe het verder gaat. En ja de eerste gaan altijd verkeerd :-)