Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Na ruim 2 jaar in Frankrijk te hebben gewoond, heb ik vandaag voor het eerst boerenkool in de winkel zien liggen. Toen ik mijn Franse vriendin vorig jaar mijn zelf gekweekte boerenkool liet zien, was dat de eerste keer dat zij boerenkool zag (en zij heeft een enorm grote moestuin, waarin werkelijk van alles wordt gekweekt). Omdat ik hier nog nooit boerenkool in de winkel had zien liggen en mijn vriendin (van origine afkomstig uit de Elzas) het ook niet kende, ging ik er vanuit dat het een koolsoort is die men hier niet kent. Dat was dus niet helemaal juist. Misschien is het iets regionaals, want de boerenkool (Chou Kale) die men nu bij "Culture Bio" in Montceau les Mines verkoopt, komt uit Bretagne. Wellicht geldt hetzelfde ook voor spitskool. Dat kan ik hier ook niet vinden. Dus als je in de buurt van Montceau les Mines woont en zin hebt in boerenkool...
Weergaven: 2272
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Een andere naam voor chou kale is chou frisé. Hij ligt in de biowinkel waar ik regelmatig kom en ook zie je hem wel op de markt wanneer je goed zoekt.
@Clasien: wij wonen in Roynac, vlakbij Montélimar: bij welke "Bio schuur" heeft u de boerenkool gezien ?
Bedankt!
Ton van der Vliet.
De chou Kale is ineens op de franse markt verschenen, de tendens is niet uit Nederland overgewaaid maar uit Amerika!! Het was een vergeten groente, vroeger onder andere ook chou borécole genoemd: http://www.huffingtonpost.fr/2013/08/31/kale-chou-rendu-fous-americ...
Van de week nog een verrassing ....... in het voorjaar gaf ik een Franse vriend een half zakje boerenkool zaad. Hij zou ze opkweken en dan plantjes aan ons geven. Laatst zei ik tegen mijn man....die boerenkool... is JP zeker vergeten? Tot JP ons vroeg wat ze toch moesten met die groenten die hij als zaad had gekregen... Eind van het verhaal, ik heb samen met zijn vrouw bij hun thuis boerenkool gemaakt, hij was erg lekker! In Nederland aten wij altijd kleine spruitjes, maar we zijn er achter gekomen dat grote spruiten ook erg lekker kunnen zijn. Als ze maar hard zijn en dicht.
Bedankt voor alle reacties. Er zijn dan toch veel regionale verschillen. Leuk om te zien. Mijn Franse vriendin (al 20 jaar wonend in Saône-et-Loire, maar opgegroeid in de Elzas) kende de boerenkool dus niet en noemde het Chou Frisé. Ook een gangbare benaming voor deze groente, zag ik in het artikel dat Louise toevoegde. Onlangs zag ik hier bij de Intermarché echter een Chou Frisé die in de verste verte niet op boerenkool lijkt. Het leek eerder een savooiekool.
Over andere kolen gesproken: heeft iemand hier in Frankrijk al ergens spitskool gevonden? En hoe wordt het dan genoemd? Volgens mijn vriendin zou ik dan bij de Grand Frais om Chou pointu moeten vragen, maar dan wordt de chef groente erbij gehaald en ook na een beschrijving van hoe de kool er uit ziet wordt er nog gekeken alsof ze het in Keulen horen donderen. Ook (nog) geen bekende in deze regio, dus.
Gertie, ik heb inderdaad nog nooit chou pointu in de winkel zien liggen, maar als plantje is het wel te koop. Ik haal al mijn groenteplanten en ander moois bij Granon Frères, een adres voor de liefhebbers van (moes)tuinieren.
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr