De "bio-cult"

Als je vandaag de dag iets over eten leest, gaat het dikwijls over “bio”. Wat daarbij naar mijn mening dikwijls vergeten wordt, is dat bio geen oplossing biedt voor het probleem van voedsel tekorten voor een nog steeds rap groeiende wereldbevolking, die tevens meer welvarend en dus meer eisend wordt.

Vandaag las ik een verhelderend artikel over dit onderwerp in de Volkskrant.
https://www.volkskrant.nl/mensen/denk-goed-na-voor-je-biologische-l...

Het is een interview met de kleindochter van de nobelprijs winnaar Norman Borlaug ; Julie Borlaug.
Een andere kijk op de « bio-cult ».

Citaat

‘Het is prima om biologisch te boeren als dat je eigen keuze is. Ik begrijp ook wel waarom boeren in Europa dat willen: je krijgt een hogere prijs voor je producten en kennelijk extra subsidie. Maar we moeten wel beseffen dat biologische landbouw veel meer land vereist. De opbrengst ligt gemiddeld 30 procent lager dan bij conventionele landbouw, dus moeten we wellicht bossen gaan kappen om er landbouwgrond van te maken. Ook heb je meer mensen nodig, want het is veel arbeidsintensiever en tijdrovender: biologische landbouw vereist bijvoorbeeld handmatig wieden en voortdurende controles voor schadelijke dieren en plagen.’

Einde Citaat

Voor mensen die geïnteresseerd zijn in landbouwmethodes zeker een aanrader.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20200209, Midden- en Kleinbedrijf

Reactie van Leonard Rh op 16 Februari 2020 op 11.04: Nog een laatste opmerking en dan stop ik er mee. In NRC van 15 feb. staat een artikel over de totale voedselverspilling (ca 24%) en door de consument wereldwijd in relatie tot de totale verspilling in de voedselketen. Geschreven op basis van onderzoek van Wageningen Universiteit en FAO. Interessant artikel en let ook op de laatste zin:
"Voedselverspilling wereldwijd is niet alleen een economisch verlies, maar ook een duurzaamheidsprobleem, omdat bij de productie ook energie, water, uitstoot, landgebruik, et cetera komen kijken." (sorry voor de markering, die heb ik aangebracht, voor de oplettende lezer).

Reactie van Hans van den Bos op 16 Februari 2020 op 11.13: @ Sequoia

Daarom spreek ik nu over de bio cult. Sommige, gelukkig niet de meeste bio aanhangers beleven het bio gebeuren als een sektarische godsdienst met de bio God als hoogste wezen en de bio boer als zijn onfeilbare afgezant op aarde. Dat zijn mensen de nooit hun ongelijk zullen toegeven, zelfs niet als de waarheid overduidelijk is. Jouw bio boer als afgezant van jouw bio God heeft jou wijsgemaakt dat hij zelf runderen slacht, dus geloof je daar onvoorwaardelijk in. En zefs al stompt de waarheid je in het gezicht ben je niet mans genoeg om je ongelijk toe te geven. Nu beweer je eigenlijk dat niet bio aanhangers niet bewust met hun voedsel omgaan. Wat een dwaasheid. Als ik alleen voedel uit mijn omgeving zou eten, zou ik enkel vlees eten en dat is zeker geen bio vlees. Veel anders wordt er hier niet verbouwd en dat beetje dat er verbouwd wordt is zeker niet voldoende om alle mensen hier te voeden. Maar goed, je bent blijkbaar niet wijzer. Mijn radijs komt uit Frankrijk, net zoals mijn sla en de ruccola. Je hebt schijnbaar ook nooit van kassen gehoord waarvan er ook steeds meer in Frankrijk worden gebouwd. En waarom zou ik boeren uit andere landen niet wat welvaart gunnen?

Nee, ik wil niet veranderen in wat jij van mij wilt maken: een bio god aanbidder. Die niet kan inzien dat bio teelt geen oplossing biedt voor het voedseltekort. Maar goed, aanbidt jij je god maaar en blijf geloven in die onfeilbare bio boer! Mijn zegen heb je.

Reactie van Hans van den Bos op 16 Februari 2020 op 11.46: @ Leonard

Je doet net alsof het leven maakbaar is. Het grootste deel van je leven wordt bepaald door je afkomst, de plaats waar je geboren bent, je omgeving waarin je opgroeit en de genen die je bezit. Natuurlijk zijn er keuzes, maar die zijn veel beperkter dan jij denkt.Waarmee ik niet wil zeggen dat er helemaal geen keuzes gemaakt kunnen worden.

De vraag is in hoverre wij de keuzes van anderen kunnen beïnvloeden. In Nederland neemt het vleesgebruik niet of nauwelijks af, waarom niet? Vlees is een basisbehoefte, voor de meesten onder ons ten minste. En het is niet juist om voedsel te vergelijken met sigaretten of drank. Dat zijn geen basisbehoeften (althans niet voor de meesten). We roepen al jaren dat vliegen slecht is voor het milieu. Wordt er daarom minder gevlogen? En vakanties zijn niet eens basisbehoeften. En als ik naar de files krijk, neemt het auto rijden ook niet echt af.

Ik heb niet de illusie dat je de wereld zo gemakkelijk kunt veranderen. Heel veel mensen moeten het met een fractie doen van wat wij hebben. Kijk naar China, daar is de vleesconsumptie in 40 jaar gestegen van 13 tot 63 kg per hoofd van de bevolking. De Chinese overheid wil die consumptie met de helft terugbrengen. Nu kun je in een totalitair regiem dingen gemakkelijker afdwingen dan in een democratie, maar ook daar zal het niet gemakkelijk zijn. In India, toch van oudsher het land met de meeste vegetariërs van de wereld, stijgt de vleesconsumptie enorm. Dan praten we nog niet over Afrika.
Het is niet dat ik het niet zou toejuichen als de wereld minder vlees ging eten, maar ik ben te realistisch om daarin veel vertrouwen te hebben.
Misschien is er licht aan de horizon in de vorm van kweekvlees. (uit Kennislink)

Technologisch gezien is het mogelijk om kweekvlees in het schap te krijgen. Grote bioreactoren van 25.000 liter staan klaar voor productie op industriële schaal. Naar schatting is één zo’n kweekvat genoeg om tienduizend Europeanen een jaar lang van vlees te voorzien. Ook de prijs is drastisch gezakt. Aan de eerste hamburger hing een prijskaartje van maar liefst 250.000 euro. “Volgens berekeningen zal bij volledige opschaling van de productie, met de technologie die we nu hebben, de prijs per kilo kweekvlees neerkomen op zestig euro”, zegt Post. Hij richtte het spin-off bedrijf MosaMeat op om massaproductie van betaalbaar vlees uit de bioreactor mogelijk te maken.

Maar of de bio wereld hiermee genoegen gaat nemen? Want het is niet helemaal een "natuurlijk" proces.Er komt ook nogal wat gentech bij kijken en dat is vloeken in de bio kerk. En het is nogal duur, maar die prijs zal bij grotere productie hoeveelheden ongetwijfeld kunnen zakken.

Reactie van Leonard Rh op 16 Februari 2020 op 13.09: Hans, je reageert kennelijk op mijn een na laatste reactie. Wellicht is het artikel genoemd in mijn laatste reactie ook interessant voor jou! Blik verruimend wellicht.
En kunstvlees, niet voor mij. Evenmin als vegetarische kipnuggets oid.

Reactie van Frans op 16 Februari 2020 op 13.21: Hans van den Bos kent blijkbaar hééél weinig biomensen, ware dat wel het geval zijn taalgebruik zou anders zijn. HET grote gelijk heeft niemand, iemand die doet wat hij kan naargelang zijn eigen bewustzijn toelaat te doen, doet het hoogst mogelijke. Niemand heeft ooit met veel grote woorden ook maar iets veranderd aan grote wereldproblemen, of zelfs maar een oplossing aangereikt. Wat komt is meestal het enige wat kan komen, en steeds komt die van enkelingen, nooit van regeringen of "wereldleiders". Veranderingen komen helaas maar als er zelfs geen keuze meer is, heel erg voorlopig kan de uit de hand gelopen vleesconsumptie doorgaan, en ZAL ook doorgaan to ......

Reactie van Sequoia op 16 Februari 2020 op 14.14: @ Hans, blijkbaar is begrijpend lezen een puntje voor je... ik heb bij herhaling gezegd dat de boer waar ik mijn vlees haal de dieren op zijn bedrijf laat slachten, dat heeft hij mij niet alleen verteld daar ben ik (als je eens de moeite zou nemen om dingen echt te lezen...) zelf een paar keer bij geweest. Ik heb ook al heel vaak tegen je gezegd dat je vooral zelf moet weten hoe jij wil consumeren, jij bent niet benieuwd of bezorgt over de afkomst van je voedsel en je wil er zo weinig mogelijk voor betalen en alles bij de grootgrutter kopen... Helemaal prima, maar ga nou niet zo wereldvreemd lopen doen! In de Creuse heb je ook (bio) producenten van groente en fruit, doe nou eens een klein beetje onderzoek in je directe omgeving en kijk eens verder dan de grootgrutter... En zoals ik eerder al zei, met zo'n halsstarrige en totaal onbewuste consument is het lastig discussiëren! Genetisch gemaninpuleerd voedsel, kweekvlees, vlees uit de intensieve dierhouderij, bespoten groente, noten en fruit van over de hele wereld, als je daar allemaal geen problemen mee hebt dan heb je er wel erg weinig van begrepen in mijn ogen..

Reactie van Hans van den Bos op 16 Februari 2020 op 14.27: @ Sequoia

Uit jouw bericht

Reactie van Sequoia op dinsdagReactie wissen

@ Hans, ten eerste koop ik geen vlees bij de slager, ik koop mijn rund (charolais) en varken (mangalitza) op het bedrijf. De dieren worden ook op het bedrijf in de eigen slagerij geslacht door een slager. De boer wil niet dat zijn dieren worden vervoerd, en al helemaal niet dat ze na een Frans slachthuis gaan. Mijn kip (echte scharrel) koop ik bij de bioboer op de hoek, ook allemaal op het bedrijf geslacht en verwerkt. En die plaatjes op de verpakkingen bij de grootgrutter heb ik ook wel eens gezien, heel mooi marketingconcept voor de kiloknallerpakker die niet verder kijkt dan zijn neus lang is en alles gelooft wat hem voorgelogen wordt! Staat het slachthuis er ook bij, dan gaan we daar samen een keertje kijken... tik op youtube eens slachterijen Frankrijk, dan zie je hoe deze fabrieken hier nog werken..

En hier de wet.

Les espèces bovines et équines ne peuvent en aucun cas être abattues en dehors d‘un abattoir.

Les espèces bovines et équines ne peuvent en aucun cas être abattues en dehors d‘un abattoir.

Verder sluit ik deze discussie

Reactie van Hans van den Bos op 16 Februari 2020 op 17.04: Ik kan er nog één ding aan toeveogen. Er wordt sinds vorig jaar geëxperimenteerd met mobile abattoirs. Maar dat is geen eigen slagerij!

https://www.reussir.fr/labattoir-mobile-va-etre-teste-pendant-4-ans

Reactie van Sequoia op 17 Februari 2020 op 8.50: @ Hans, Ik blijf het maar herhalen want het schiet nog niet echt op met dat begrijpend lezen van je.... Hij heeft een eigen slachterij, die zal dan wel aan de norm voldoen... denk je niet? Verder geeft een klein googletje al de mooiste producenten van groente en fruit en vele andere producten bij jou in de buurt. klikkerdeklik en hier klikkerdeklik of hier klikkerdeklik Als je er meer wil dan roep je maar... Leer je departement eerst eens een beetje kennen voordat je roept " Als ik alleen voedel uit mijn omgeving zou eten, zou ik enkel vlees eten en dat is zeker geen bio vlees." kijk eens om je heen als je naar de grootgrutter rijdt voor je prakkie, dan gaat er vast een hele nieuwe wereld voor je open!

Reactie van Leonard Rh op 17 Februari 2020 op 9.05: @Hans van den Bos en @Sequoia
Als we toch reclame aan het maken zijn, perfect voor Hans, een afhaalcentrum voor lokale producten in het lokale etablissement l'Alzire in Jarnages. Om de hoek dus bij Hans. En uit eigen ervaring weet ik, prima groenten, eieren fruit, zuivelproducten, maar ook vlees en diverse andere zaken.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.