De "bio-cult"

Als je vandaag de dag iets over eten leest, gaat het dikwijls over “bio”. Wat daarbij naar mijn mening dikwijls vergeten wordt, is dat bio geen oplossing biedt voor het probleem van voedsel tekorten voor een nog steeds rap groeiende wereldbevolking, die tevens meer welvarend en dus meer eisend wordt.

Vandaag las ik een verhelderend artikel over dit onderwerp in de Volkskrant.
https://www.volkskrant.nl/mensen/denk-goed-na-voor-je-biologische-l...

Het is een interview met de kleindochter van de nobelprijs winnaar Norman Borlaug ; Julie Borlaug.
Een andere kijk op de « bio-cult ».

Citaat

‘Het is prima om biologisch te boeren als dat je eigen keuze is. Ik begrijp ook wel waarom boeren in Europa dat willen: je krijgt een hogere prijs voor je producten en kennelijk extra subsidie. Maar we moeten wel beseffen dat biologische landbouw veel meer land vereist. De opbrengst ligt gemiddeld 30 procent lager dan bij conventionele landbouw, dus moeten we wellicht bossen gaan kappen om er landbouwgrond van te maken. Ook heb je meer mensen nodig, want het is veel arbeidsintensiever en tijdrovender: biologische landbouw vereist bijvoorbeeld handmatig wieden en voortdurende controles voor schadelijke dieren en plagen.’

Einde Citaat

Voor mensen die geïnteresseerd zijn in landbouwmethodes zeker een aanrader.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20200209, Midden- en Kleinbedrijf

Reactie van Bert Pijnse van der Aa op 14 Februari 2020 op 9.26: Dag Hans van den Bos
mijn opmerkingen vielen in dode aarde. Begrijpelijk eigenlijk. Frankrijk blijft natuurlijk het walhalla van de ecologistes waar iets lelijks zeggen over 'bio ' natuurlijk zoiets is als vloeken in de biokerk.

Met de aanvoer van bio - vlees , althans op het platteland , zit het ook wel goed,zo heb ik kunnen vaststellen in de periode 2011 2012 dat verbleef ik op een hameau in de Ardeche .

De eerste keer zag ik tijdens een autorit een groot varkenskarkas op een tafel, de tweede was ik getuige van het slachten van een varken bij de buurman aan de overkant van de vallei , dat aan de lepels van een heftruc was vastgebonden en opgehesen en gillend als het spreekwoordelijke varken ter slachting werd geleid. Waarschijnlijk een regelmatig terugkerend ritueel . De derde keer werd verslag gedaan op de site van de hameau , hoe buurman Marc een varken had geslacht . Wat ie ook regelmatig deed. Kortom bio-er kan haast niet . Maar of dat nu is wat de tere bio- zieltjes met bio nu bedoelen, denk ik niet. Die prefereren toch hapklare soja brokjes. of wat je her vel ziet in Utrecht en plastic bak met sla en een kwakkie bij AH voor 3,50 euro (geld hebben zat die veggies . )

Zeg Frankrijk. Dan zeg je 'bio' of anderszins . Schone lucht of lucht zonder straling . ( een artikel daarover wordt ook vast een succes )

Met dierenwelzijn is het dan weer wat minder gesteld. Bij de hier boven genoemde eco boerin vond ik al niet dat de dieren nou zo 'n fijn leven hadden . Daarom kom ik er niet meer .

Dieren worden veelal nog als utilitair beschouwd. Kettinghonden, jachthonden en katten die ongediertje weghouden.
Heel anders dan in Nederland waar huisdieren een beter leven hebben dan mensen . Hoe dat komt heeft veel, zo niet alles te maken met de groene revolutie van Borlaug . Die maakte dat mensen werden losgezongen van de natuur in Nederland en westerse landen , maar nog niet in la profonde Frankrijk.

mvrgroet

Reactie van Hans van den Bos op 14 Februari 2020 op 10.37: Hallo Lodewijk

De discussie ging echt over het verschil in kwaliteit en traceerbaarheid van vlees tussen de “gewone” slagers en de slagers van de grootgrutters. Immers wordt vrijwel al het vee, ook het bio vee, bij abattoirs geslacht. Die enkele geit, varken of schaap die bij de boer wordt geslacht is uitzonderlijk en gering in aantal. Dat de traceerbaarheid daarvan heel goed is, moge duidelijk zijn. Hij mag immers alleen vee dat door hem is grootgebracht zelf slachten.

Maar ook jouw bio rund wordt bij een abattoir geslacht. De wet verbiedt uitdrukkelijk de slacht van paarden en runderen door de boer. Ik denk dat je of verkeerd bent ingelicht, of dat je de boer verkeerd hebt begrepen. Ik kan me niet voorstellen dat een boer tegen de wet in toch runderen slacht. Als hij zo met de wet omgaat staat zijn gehele betrouwbaarheid ter discussie. Wie één regel bewust overtreedt zal ook weinig respect hebben voor andere regels. Dan zou ik nooit meer bij hem terugkomen.

Hier nogmaals de wet!

Conditions préalables à l'abattage familial à la ferme

Les seules espèces d'animaux de boucherie dont l'abattage familial à la ferme est autorisé sont les ovins, caprins, porcins. Cette pratique est totalement proscrite pour tout équidé ou bovin, y compris les veaux.

L'abattage familial à la ferme n'est autorisé que pour les animaux qui ont été préalablement élevés ou entretenus sur place.

Omdat ik er niet van uitga dat jouw boer de zaak belazert, neem ik dus aan dat jouw rund ook bij het abattoir is geslacht. En natuurlijk kan de boer zijn eigen vee daar laten slachten en vervolgens zelf verder uitbenen en verkopen. Men noemt dat de verkoop “en court circuit”.
Jouw bewering dat de traceerbaarheid van vlees dat afkomstig van een abattoir niet is gegarandeerd, zou dan dus ook gelden voor jouw stukje rundvlees dat immers ook bij een abattoir is geslacht.
Ik ga ervan uit dat de traceerbaarheid van vlees dat bij een slachthuis is geslacht voldoende wordt gewaarborgd door het stempel dat het karkas na de slacht krijgt. Jouw boer krijgt dan dus echt zijn eigen vlees terug.

Reactie van Hans van den Bos op 14 Februari 2020 op 10.53: Hallo Bert

Misstanden vind je overal en de bio cultuur zal daar geen uitzondring op zijn. Wat ik niet begrijp is dat Lodewijk zo pertinent vasthoudt aan zijn denkbeeld dat het rundvlees dat hij koopt bij de boer, afkomstig is van door de boer zelf geslachte runderen. Die slacht is immers uitdrukkelijk verboden voor paarden en runderen.
Zou bio affectie leiden tot een bio blindheid? Het niet willen zien dat de bio-boer niet heilig is?
En inderdaad, als ik zie hoe er in Frankrijk over het algemeen met dieren wordt omgegaan, heb ik niet de ijdele hoop dat het er bij de bio boer altijd veel beter aan toe gaat. Er zal ook daar kaf onder het koren zitten.
Overigens worden ook bio kalveren na een bepaalde tijd vetgemest en dikwijs niet bij de bio boer zelf, maar bij speciale mesterijen.

Reactie van Henk Rientjes op 14 Februari 2020 op 11.00: hebben jullie wel eens nagedacht hoeveel bos er is verdwenen voor de vegetariërs voor de teelt van soja en wel eens gekeken hoeveel energie het kost om die zooi naar Europa te krijgen en dat allemaal voor nep vlees en nep melk o o wat gezond .

Binnenkort komt alles uit Canada kijk maar eens naar dat ceta verdrag wat er aan zit te komen ,dan kunnen de boeren in Nl wel stoppen

Ik heb het debat deels gevolgd ,Nederland de boeren verdwijnen en alles word vol gebouwd Het stadsstaatje Nederland

Reactie van Lodewijk Lievendag op 14 Februari 2020 op 11.44: Ho Hans, u hebt het gaande de discussie die kant opgestuurd. Hier is onderwerp van deze draad en we blijven natuurlijk op topic:

Als je vandaag de dag iets over eten leest, gaat het dikwijls over “bio”. Wat daarbij naar mijn mening dikwijls vergeten wordt, is dat bio geen oplossing biedt voor het probleem van voedsel tekorten voor een nog steeds rap groeiende wereldbevolking, die tevens meer welvarend en dus meer eisend wordt. Vandaag las ik een verhelderend artikel over dit onderwerp in de Volkskrant.

https://www.volkskrant.nl/mensen/denk-goed-na-voor-je-biologische-l...

Het is een interview met de kleindochter van de nobelprijs winnaar Norman Borlaug ; Julie Borlaug.
Een andere kijk op de « bio-cult ».

Het hele verhaal van Julie Borlaug is een illustratie van iets, naar mijn mening de verkeerde illustratie bij uw tekst of de keerde tekst bij de illustratie. Discussies worden erg verwarrend als je niet on topic blijft of de topic verandert door de lijn van de discussie. U hoort mij niet over slachten. Ik slacht mijn eigen kippen en dat is niet leuk maar nodig. Slachten is niet humaan iets oerigs. De discussie erover is diep verward met fluffige en pluizige emoties. Als men vindt dat slachten niet kan eet dan geen vlees, drink geen melk, geen kaas, geen boter, geen eieren. Ik zag laatst iemand op de TV die beweerde dat ook vegetatie niet gezien moet worden als zielloos groen zonder bewustzijn. Als dat zo blijkt te zijn (vraag overigens aan Prinses Irene) waar moeten in godsnaam de veganisten onder ons heen? Eindeloos en zinloos is deze hele discussie.

Ik heb het al gezegd: Bio gaat de wereld niet redden. Het is een bijverschijnsel.

Reactie van Frans op 14 Februari 2020 op 11.50: Voor Henk : Beste Henk, 80% van alle soja wordt gebruikt voor veevoer, 5% voor menselijke consumptie, inclusief sojasaus e.d., de rest voor sojaolie, die niet de meest gezonde olie is.

De soja voor veevoer is voor meer dan 90% genetisch gemanipuleerd. Graag vooraleer een "statement" te maken jezelf grondig informeren. 1 van bovengenoemde cijfers wordt soms even anders aangeduid: het is ofwel 5 ofwel 6% voor menselijke consumptie.

Wil je een grondige analyse van dit vleesprobleem en de wereldwijde gevolgen, herbekijk een reportage van gisteravond op VRT ( Belgische televisie ) alle discussies zullen dan stoppen, inclusief deze....

Reactie van wilsam op 14 Februari 2020 op 12.04: @Henk. Als aanvulling op de reactie van Frans. Het is onzin dat vegetariërs verantwoordelijk zijn voor wereldwijde ontbossing en onnodig transport.

Volgens Milieu Centraal is de soja die met scheepsladingen naar Europa komt voor meer dan 90% voor de veeteelt. Bovendien is de eiwitconversie (feed-to-food) van vee minder efficiënt dan bij mensen. Zo heeft 1 kilo kippenvlees 2 kilo plantaardig voedsel nodig en voor rundvlees is de ratio 1:13, volgens Natuur en Milieu.

Reactie van Lodewijk Lievendag op 14 Februari 2020 op 12.14: @wilsam Oeps, daar gaan we weer. Kijk even wie Natuur en Milieu is voor je hun waarheden hier op de website zet ter ondersteuning van welk argument dan ook. Natuur en Milieu is een belangengroep van ondernemingen met een enorme footprint.

Reactie van Henk Rientjes op 14 Februari 2020 op 12.37: Wisam de grote bulk aan kippenvlees komt uit het Oostblok en binnenkort uit Canada (CETA) .

Dit is een dicussie die gaat eindeloos door ,ik ben geen vegetariër ,ik jaag eet beesten uit het bos telen onze eigen groente gemest met stront van koeien die geen bio koeien zijn dus al spuit ik niet onze groente is geen BIO

Ieder moet doen wat hem of haar goed lijkt,maar begin niet dit of dat is beter ,ik heb het wel eens meer geschreven jullie worden belazerd waar je zelf bij staat

Reactie van Hans van den Bos op 14 Februari 2020 op 14.07: Sorry mensen, het bericht dat ik aan Lodewijk stuurde was bestemd voor Sequoia. Foutje bedankt!

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.