Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Geachte Forumleden/koffiedrinkers :)
Douwe Egberts kent men in Frankrijk niet, natuurlijk wél het bruine brouwsel, koffie.
Ik kwam dit kaartje tegen waarin regionale prijsverschillen te zien zijn. Het kaartje is niet super actueel maar in denk dat de onderlinge verhoudingen wel kloppen .Het ligt wel voor de hand dat men in Parijs dieper in de beurs moet tasten dan elders. Ik laat mij echter niet verleiden om de te gaan verhuizen voor de koffieprijs.
Zélf 'zetten' kan altijd nog. Graag ook een koekje erbij . Lekker :-)
Weergaven: 2020
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Tsja, en dan die ellende met de Franse slagroom.... Zelf kloppen wordt nooit wat, maar de gemiddelde super verkoopt alleen spuitbussen met gemodificeerde scheerzeep ;-) Een tip: Er zijn metalen bussen van 700gr spuitslagroom te koop onder de naam Debic. En jawel, zoals L'Or van DE is, is Debic van Campina en van een uitstekende kwaliteit.
https://www.carrefour.fr/p/creme-fleurette-entiere-31-mg-elle-vire-...
Daar klop je prachtige slagroom van Johan...
Johan O van een franse banketbakker leerde ik dat je van flesjes of pakjes creme liquide met een vetgehalte van 30% heerlijke slagroom kan kloppen.
Johan O. in Nederland is de melk voller, vetter, wel 35%. Dat geeft mooie slagroom.
Soms is 35% te koop in Frankrijk, bv bij PomBanana
Je kunt ook een beetje mascarpone toevoegen om het vetgehalte omhoog te brengen. Probeer dat eens.
Wij zijn net terug van vakantie en zagen in een restaurant-pizzeria in Cazals (Lot) de volgende tekst geschreven op een leitegel:
Prix du café
"Un café!" 5,00
"Un café SVP!" 2,50
"Bonjour, un café SVP" 1,30
Dank Sequoia,Christa en Mar voor deze tips. Wij hebben inmiddels een leverancier van Debic bij ons in de buurt en eigenlijk is dat natuurlijk veel simpeler als ingewikkeld zelf maken. Bovendien is dat gewoon slagroom "on demand", niets te weinig en niets teveel :-). Die bussen zijn niet echt goedkoop (€ 9,00) maar zijn dan wel met 700gr. inhoud en nauwelijks aan bederf onderhevig.
Bij slagroom altijd op het vetpercentage letten natuurlijk; dat moet minimaal 35% zijn. dus die van 31% is nog wat aan de dunne kant, maar als het je lukt er slagroom van te kloppen is het prima.
Het moet crème entier zijn of crème à fouetter of crème fouettée, dans is het slagroom.
Enne... dat is geen melk hoor Mar, dat is room. Volle melk heeft een vetpercentage van 3,5 %
In Frankrijk wordt heel veel room gebruikt in het eten, maar dat is geen slagroom en het heeft dus een veel lager vetpercentage.
Elle et vire heeft al een mengsel van 70% room en 30 % mascarpone in haar aanbod: https://www.elle-et-vire.com/fr/fr/creme/produits/la-creme-au-masca...
@Jeannette wat ik bedoel is dat de koeien in Nederland een veel vollere, vettere melk geven. Daar wordt de room afgeschept.
Maar ik denk dat iedereen dat wel heeft begrepen.
O.K.mensen ,
Dank voor reacties en aanbevelingen. Na de koffie gaan we aan de Roomijs :-)
(met parapluutje ! :) )
Marianne, die reactie van jou is erg leuk. Wat ‘politesse’ niet vermag !
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr