Dikke soepzooi... [63]

Reactie van jane dietze op 29 Januari 2023 op 20.42

Leuk deze reactie, succes en smul ze, Jane

Reactie van Kari schellekens op 29 Januari 2023 op 20.49

https://thedutchfoodshop.com/product-category/oosters/

Vind u ook heel veel producten voor de Indische keuken. 

Reactie van Saskia B op 29 Januari 2023 op 21.07

@kari schellekens, ik zag het en zal er de volgende keer zeker bestellen.

Reactie van Jeannette op 30 Januari 2023 op 10.02

Ja, net gekocht in de Aldi; 100% cacahuètes, idd uit Nederland.
Ja Jako, er zitten natuurlijk suikers in pinda's, die kun je er niet uithalen dan smaakt het niet meer naar pindakaas, zo zitten er ook vetten in natuurlijk, je zou ook een leeg potje kunnen verkopen maar of dat zou zo lekker is....? Ter vergelijking; in 1 appel zit 14 gram suiker.
Ik wil altijd pindakaas zonder toegevoegde suikers of andere toevoegingen, dus kijk ik altijd op het etiket. 100% pindakaas zonder toevoegingen is niet altijd makkelijk te vinden.

Verder is veel aan ingrediënten te vinden in de vele Aziatische winkels te vinden die je overal wel in wat grotere steden aantreft. 

Reactie van Jako op 30 Januari 2023 op 11.30

@Saskia B:

Trassi heet in Frankrijk "pâte de crevette" en is bij Asiatische winkels en online verkrijgbaar.

Atjar heet in Frankrijk "Achards de légumes " en naast de Asiatische winkels ook in de grotere supermarkten verkrijgbaar.

@Jeannette: 100% pindakaas is in Frankrijk algemeen verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, zelfs hier op het platteland. Maar wel duur en meestal in een schap waar je het niet zoekt, zoals bio producten of dieet producten. Maar om één of andere reden wordt dat geen goede satésaus, en PCD pindakaas wel. 

Reactie van Saskia B op 30 Januari 2023 op 11.38

@Jako: Dank voor je tip.

Ik woon in Bretagne en de grootste supermarkt hier is E.Leclerc. Verder nog de Intermarché en Lidl. Ik heb de producten hier niet kunnen vinden, maar online dus wel.

Pindakaas is zowiezo heel erg duur geworden. Goedkoper is het zelf maken en je weet zeker dat het 100% pindakaas is.

Reactie van jaap op 30 Januari 2023 op 12.20

ook ik maakte zelf pindakaas (en nog steeds pindasaus)

Je hebt wel een hele goede keukenmachine nodig (in de gebruiksaanwijzing van de goedkopere staat zelfs dat noten vermalen niet is toegestaan, ik heb er dan ook al een stuk of 3 stukgemalen :-(................)

Paar zakjes van 250 gezouten (gewone mag ook , maar dan moet je beetje zout toevoegen) pinda's , indien gewenst beetje extra zoetstof (in pinda 's zit al 5-6 gram suikers per 100 gram, een paar keer een beetje arachide olie (of zonnebloem-) toevoegen in de keukenmachine en draaien maar (veelal moet je een beetje helpen door met een houten pollepel af en toe te roeren.)

Voor de liefhebbers: een theelepeltje sambal badjak per 500 gram extra.

Voor pindasaus:

(deze zelfgemaakte) pindakaas in verhouding:

pindakaas 5 volle eetlepels, 100 ml water , 100 ml halfvolle melk, sambal type en hoeveelheid naar keuze,  sojasaus (voor de zoetliefhebbers ketjap) naar believen, 2 theelepels gembersiroop, indien gewenst gedroogde uitjes, snufje knoflookpoeder (of beter zeer fijngesneden knoflook.)

Eet smakelijk.

Reactie van BassieB op 31 Januari 2023 op 15.09

@Jako, haha, heb je die pindakaas ook in huis? Zie het staan 6,4 gram suiker per 100 gram. Er staat echter niet bij dat ze toegevoegd zijn. Die PDC heeft overigens bij 90% pinda's, 6 gr suiker. 

Reactie van jaap op 31 Januari 2023 op 15.56

Bassie, in doppinda's zit 5-6 gram suiker per 100 gram,

Ter illustratie :in een sinaasappel 8 gram suiker/100gram

Reactie van Jordy Brouwer von Gonzenbach op 1 Februari 2023 op 1.02

Let erop dat de “pâte de crevette” vers is en vaak uit Thailand komt. De trassi die in de Indonesische keuken wordt gebruikt, is meestal trassi bakar. De geroosterde variant. Die heb ik alleen nog niet gevonden in de toko hier. Ik ga trouwens meestal naar de toko in Rennes: http://www.belasie.fr/

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

• ‹ Vorige
• 1
• 2
• 3
• 4
• Volgende ›
• Pagina