Alle berichten zijn gemarkeerd als 'Recepten' (13)

Geachte Forumvolgers,

De zomer gaat doorzetten en dan is een verfrissende drankje en een koele knabbel aan te bevelen.

Helaas geen finale voor ons nationale voetbalteam :( daarom een opbeurend stukje.:)

Onlangs werden wij ter gelegenheid van een vijftig jarig huwelijk uitgenodigd en mij oog viel op een spectaculair eetbaar tafelstuk !  Zie bijlage.

 Rond een kegel van ( vermoedelijk) steekschuim was een keur aan…

Doorgaan

Welke supermarkten verkopen vleesvervangers en wat zijn jullie ervaringen er mee?

Wij aten deze avond voor het eerst salade van Daslook.  Of Ail des Ours 

gekocht op de markt in Moulins-Engilbert  Verrukkelijk ! 

Dit recept is van Jenny Vonk - van den Berg. Al heel veel jaren heeft ze er veel succes mee. 

Ingrediënten:

• 150 gram cashewnoten
• 150 gram amandelen
• 150 gram walnoten
• 1 à 2 tenen knoflook
• 1 prei,…

Doorgaan

 

Al heel wat jaren geleden heb ik in dit forum het recept voor een kerstbrood geplaatst. Er is mij een enkele keer gevraagd om dit recept met zelfgemaakte amandelspijs, dat ik, toen ik nog een gezin had met drie kinderen, destijds twee keer per jaar bakte, eenmaal voor de Pasen en eenmaal voor de Kerst. Daarom hierbij nogmaals het recept, dat ik al vele jaren toepas en dat ik…

Doorgaan

Terug uit Nice ben ik vrijwel meteen naar AH gegaan en het blik van Bicro gekocht. Het is een heerlijke ragout, ik maak het regelmatig zelf maar een blik is ook wel eens handig. En echt van veel betere kwaliteit dan b.v. Unox. Dit dankzij het bericht van begin oktober op deze site.

Wie kan mij helpen? In veel Nederlandse kerstrecepten staat dat je room moet gebruiken; soms opgeklopt soms vloeibaar maar wat gebruik ik/moet ik hier kopen voor zulke recepten?? En zonder dat mijn andere (vaak dure) ingredienten daar van ten koste gaan of nóg erger het hele recept naar de gallemiezen is! Smile! Dank voor reacties en ik wens iedereen hele fijne feestdagen en een heel mooi en vooral gezond 2015! José

Kijk, je hebt kruidnootjes en je hebt pepernoten - van die bonkige hompjes die naar anijs smaken. Ziehier het (zeer) oudhollandse recept voor 'de echte'. Gevonden op de blog van Lizet Kruyff, die sowieso erg de moeite waard is:

• http://landentuinbouw.spinazieacademie.nl/2013/11/peperneuten-van-van-den-brenk.html

Voor een marketing studie heeft een Franse vriend me de volgende vraag gesteld:

"Wat missen Nederlanders qua eten/drinken het meeste?" Hier wordt dus bedoeld typische Nederlandse producten die in Frankrijk niet of nauwelijks te verkrijgen zijn.

Ik hoop op vele reactie die ik dan voor hem zal verzamelen.

 

Tussenstand 21/02 14:00 uur op basis van de vele reacties van jullie allen waarvoor dank.…

Doorgaan

hallo ik wil graag een grote groep fransen(20) kennis laten maken met erwtensoep , maar het lukt me niet om het een dag koel te zetten in die grote hoeveelheid , dus op dezelfde dag maken als eten . ik heb rook worst uit holland maar wie kan mij helpen aan een simpel en goed recept van deze hollandse soep in de franse keuken? groeten uit de meuse

Kerststerren gebakken in de olie, dit is onbekend hier, dus bakken maar voor het Lotisement alhier, ook voor ons blijven ze lekker...

Stoofpotje à la Suzanna

ik heb er altijd succes mee bij mijn gasten thuis of in de gite.

Pot au feu of boeuf bourginon, lams stoofvlees of geit (dit alleen te verkrijgen bij een halal slager).

 het vlees wel met een beetje vet eraan of gemarmerd.

aanbraden in olijfolie, overdoen in snelkookpan (ik heb er één op de kop kunnen tikken in een oriënt

winkeltje in Agen).

Erbij doen

Bouillonblokje,herbes de provence,2 grote tenen knoflook ,1…

Doorgaan

Beste allemaal op deze site,

Mijn zeer gewaardeerde buurman van 88 heeft ooit - 50 jaar geleden - in Nederland poffertjes gegeten en nu wil hij graag het recept weten. Ik heb op internet voor hem gezocht maar kon het niet vinden.



Wie-o-wie heeft het recept (mag in het NL dan vertaal ik het wel) of een link naar een Frans recept. In Frans Vlaanderen zullen ze dat wellicht ook kennen. Overigens wel leuk, een Fransman die naar een typische NL lekkernij vraagt!

Bij voorbaat… Doorgaan