De berichten van Victor (59)

Hoe komt het toch dat je in Frankrijk zo moeilijk geitenvlees kan kopen. Leclerc, Intermarché en andere supermarkten hebben het niet in hun assortiment. Je zou zeggen met de grote hoeveelheid Magrebs in Frankrijk zou daar toch een markt voor moeten zijn.

Waarom zoek ik naar geitenvlees? Nou, vanwege de sateh kambing die ik wil maken. Sateh kambing vind ik de lekkerte soort sateh.

Ik…

Als je in Nederland aardbeien koopt, dan koop je waterbommen zonder smaak. Maar hier, tja dat is wel even wat anders.

Er zijn twee soorten aarbeien, Les remontants en de non-remontants. Les remontants groeien en geven hun vruchten het hele jaar door, les non-remontants geven alleen vruchten in het voorjaar,

Geef mij maar les non-remontants, en met name het soort leg garriguettes. Als je die eet dan weet je niet wat je proeft! Heerlijk!

Ik eet ze meestal met wat dunne…

Gebeurt dat ook bij u, klusjesmannen die hun diensten aanbieden om uw huis te verven, te ontmossen of wat dan ook? Het overkomt mij vooral als ik mijn auto met Nederlands kenteken op de oprit heb staan, nagenoeg nooit als mijn Franse auto er staat.

Ik woon in het Zuid Westen van Frankrijk, zo'n 3 uur rijden oostelijk van Bordeaux. Naarmate je meer naar het westen komt wonen er meer Engelsen. Als je hoort wat die voor hun klussen betalen dan val ik van mijn stoel; de Engelsen worden…

Morilles zijn heerlijk smakende en tamelijk dure paddestoelen. Heeft iemand ervaring met het zelf kweken van morilles? Of komen ze alleen in het wild voor?

Ik heb op Google gezocht naar leveranciers van kweeksetjes, maar helaas niets kunnen vinden. Wie weet er wat meer over?

De compost die ik bij de dechetterie haal ziet er een beetje grijzig uit. Kortom, niet als potgrond. Weet iemand of men daar chemicaliën door gemengd…

Wie weet of het volgens de Franse normen toegestaan is om twee stroomdraden (bruin), twee retourdraden (blauw) en één aarddraad (groen/geel) door één PVC pijp te laten lopen? Deze draden zijn wel individueel gezekerd in een groepenkastje. Het is de bedoeling om er twee stopcontacten op aan te sluiten de…

Als u in Frankrijk met een Nederlandse auto betrapt wordt op een verkeersovertreding komt u meestal goed weg. U krijgt geen boete, tenzij u aangehouden wordt, dan moet u gelijk betalen of krijgt u een rijverbod opgelegd. Dus als u geflitst wordt door een snelheidscamera dan krijgt u geen boete.

Dat gaat per 1 november van dit jaar veranderen. Vanaf die dag vindt u ook de Franse boetes op uw Nederlandse deurmat!

In Nederland kennen we de site Marktplaats, waar tweedehands spullen gekocht en verkocht kunnen worden. Bestaat er ook zoiets in Frankrijk? Ik ben bekend met eBay France en met Leboncoin. Zijn er nog andere sites?

Forsythia's zijn struiken die ons in het voorjaar overmatig verrassen met een weelde van gele bloemen. Behalve bij mij. Er komt aan de takken af en toe een miezerig kelkje.

De struik staat in kleigrond. Ik snoei hem nauwelijks, af en toe knip ik er een paar overhangende takken uit.

Wie kan me helpen aan een goed advies?

Bestaat er in Frankrijk ergens een Prepaid Internet abonnement. Zoals dat ook bestaat met een pre-paid telefoonkaart? En dan een met liefst een onbeperkte geldigheid, of een geldigheid waarbij je bijvoorbeeld 1 x per jaar een Internet verbinding moet maken om te laten zien of je nog leeft?

In Nederland is net een onzinnige discussie achter de rug over waterbesparing. Die ging aldus. Stel dat de Nederlanders 3x per week douchen (baby’s uitgezonderd). Dat zijn 45 miljoen douchegebruiken per week, dus ruim 6 miljoen keer per dag. Stel dat de mensen dan tegelijk een plas doen, dat scheelt 45 miljoen keer het toilet door spoelen of wel een waterbesparing van 400 miljoen liter per dag.

Water is in Frankrijk schaarser en dus duurder dan in Nederland. Het kan dus geen kwaad om…

Een mediterraan dieet met olijfolie en noten is erg gezond en beperkt het risico op hartziekten, las ik gisteren in het NRC-Handelsblad. Maar olijfolie is erg laxerend, je gaat er al snel van aan de rats!

Zijn er ook soorten/merken olijfolie waarmee dit probleem zich niet voordoet? Of is het een (over)gevoeligheid die van mens tot mens verschilt?

Heeft u het weleens geprobeerd tauge te kweken? Ik heb er met verschillende mensen over gesproken. Het lukte dus niet goed. De tauge werd te klein en als er al grote spruiten tussen zaten, dan nog  zaten er ukkepukjes tussen. Kortom  niet echt geschikt om te eten.

Wat ik op het Internet gevonden heb is is het volgende. Je neemt twee plastic bakjes, zoals bakjes die je krijgt als je een maaltijd op de markt in Frankrijk koopt. Vervolgens boor je op 0,5 cm van de bodem rondom een paar…

Ik was laatst op een truffelmarkt en heb aansluitend gelunched met een gerecht waar truffels in verwerkt waren. Het smaakte heerlijk. Maar die truffels zijn schreeuwend duur, zo'n 1200 Euro per kilo.

Weet iemand waarom de truffels zo duur zijn? Is het gewoon een kwestie van vraag en aanbod waarbij de vraag zoveel groter is dan het aanbod en de verkoper maar kan vragen wat hij wil (en krijgt het ook nog)? Maar als dat zo is waarom gaan ze dan op een markt staan om klanten te vinden? Of…

Frankrijk is een heerlijk land om te leven. Dat zult u allen met me eens zijn. Maar de Franse banken zijn dringend aan modernisering toe.

Men gaat binnenkort het systeem van cheques afschaffen. Dat kan de banken flinke besparingen opleveren. Maar het meest achterlijke vind ik dat de betalingen niet "real time" op de stand van je banksaldo komen. Dat duurt soms enkele dagen. Intussen weet je soms niet zeker of je saldo toereikend is voor bijvoorbeeld periodieke automatische…

Nu we het toch over spruiten hadden en sommigen het kweken van spruiten eens wilden proberen kwam het volgende bij mij op. Wie kent de rode spruiten?

Ze ontstonden zo'n 60 jaar geleden door het kruisen van rode kool en spruitkool. Het proces heeft 12 jaar geduurd, voordat een stabiele soort ontstond. D.w.z. een soort waarbij de zaden ook weer planten van rode spruiten opleverden. Mijn opa was de veredelaar. Hij stuurde een paar kilo rode spruiten op naar paleis Soestdijk en kreeg als…

In Nederland koopt men spruiten in de groentenwinkels en supermarkten. In Frankrijk ook. Alleen de spruiten zijn hier veel groter dan in Nederland. In de supermarkt lees ik dat het wel Nederlandse spruiten zijn. Waar koop ik hier de kleine spruiten?

De smaak van de grote spruiten is overgens wel goed.

De Franse regering speelt me de gedachte om de taxe d'habitation inkomensafhankelijk te maken. Dat zal er wel op neerkomen dat mensen met een laag inkomen ietsje minder  en mensen met een modaal tot hoog inkomen veel meer moeten gaan betalen.

Is het al bekend hoe men dit wil gaan toepassen bij tweede huizen van buitenlanders, zoals Nederlanders die geen inkomstenbelasting in Frankrijk betalen?

In de Franse litteratuur werd regelmatig geschreven over raven. Denk maar eens aan de fabels van La Fontaine. Maar ook in de boeken van Guy de Maupassant (ongeveer 130 jaar geleden geschreven) wordt ook met enige regelmaat vermeld dat er raven in het bos vliegen.

Mijn vogelboek geeft aan dat er geen raven in Frankrijk voorkomen. Weet iemand of ze in Frankrijk uitgestorven zijn? Of zijn de naar andere landen vertrokken? En zo ja sinds wanneer ongeveer?