Traditioneel brood bakken

Op het Franse platteland een eeuwen oud gebruik; Brood bakken en andere bereidingen in een traditionele broodoven, gemaakt van stenen uit de omringende natuur.

Voor het vierde seizoen zullen M&M u weer van harte welkom heten deze typische Franse traditie met u te delen. Door mee te helpen raakt u vertrouwd met alle in's en out's van het brood bakken met de hand en leert u pizza's maken zonder pakjes en zakjes. Ingrediënten zijn biologisch en anders van de lokale winkeliers en de markt.

Programma

Start tussen 7:00 en 7:30u met het aansteken van de oven & het kneden van deeg.

's Ochtends het klaarmaken van pizzadeeg en vulling voor op de pizza's, deeg kneden, broden afwegen en te rijzen leggen bij de oven, uw pizza maken.

Lunch rond 13:00u; uw eigen samen gestelde pizza, een wijntje, vruchtensap of 'transparant goud' en salade.

's Middags het bakken van de broden, het naar het huis dragen van de broden en verpakken voor in de vriezer. Klaarmaken van cakedeeg of eventueel andere lekkernijen die gebraden dienen te worden gedurende de avond. Eventueel wat opruim- en schoonmaakwerkzaamheden tussendoor.

In de namiddag is er een korte rustpauze terwijl de cakes in de oven garen. U kunt dan even uitrusten op de terrassen in de schaduw of een dutje doen in de koele kamers van het huis, een wandeling maken naar het meer of nog een wijntje of biertje achterover slaan. Daarna is het opruimen en schoonmaken van de bakvormen en bakplaten, de kneedruimte en materialen gebruikt voor het deeg en de pizza's. 

's Avonds wordt er brood en cake gesnoept en gegeten, melk of wederom wijn is aan u. Om de avond te besluiten met een goed kampvuur en afzakkertje.

Gelegenheid tot overnachten is aanwezig, maar beperkt. Campings en andere overnachtings-mogelijkheden in de regio zijn volop aanwezig. 

Kosten voor dit arrangement exclusief overnachting; 95 euro per persoon. Kosten voor dit arrangement inclusief overnachting met ontbijt; 135 euro per persoon.

Mocht u dit arrangement uit willen breiden met BushCrafting? Dat kan. 

Reserveren: Ruim een maand van te voren. Voor eind april/mei is er nog plaats voor 2 personen!!

http://deonzichtbarebrug.blogspot.fr/2013/02/traditioneel-broodbak-arrangement.html