www.nederlanders.fr

Het netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk

De Voedselhype

Om te huilen of om te lachen?

Voor mij begon het in de jaren zeventig, toen plotseling werd verklaard dat de pindakaas die de Koninklijke marine verstrekte, kankerverwekkende stoffen bevatte. Daarna volgde het laagje conserveermiddel op de grote blikken koffie.
We zijn nu diverse decennia verder en de lijst met “gevaarlijke” voedingsmiddelen groeit gestaag. Verzadigde vetten (juist de grote smaakmakers) zijn ongezond, want ze verhogende kans op hart en vaatziektes. Veel verse bladgroente eten zoals sla en spinazie zou gevaarlijk zijn. Er zou te veel nitraat in zitten. In 2011 stelde de Amerikaanse wetenschapper Walter Willet, dat veel melk drinken de kans op (prostaat)kanker verhoogt en niet helpt bij de aanmaak van botweefsel. Eerst werd gesteld dat drie glaasjes wijn per dag gezond was, maar intussen is dat verlaagd tot 1 glas per twee dagen (geen probleem voor mij, want dat haal ik gemakkelijk ☺). Brood, rijst, pasta en aardappelen bevatten veel zetmeel en ook dat is niet gezond, want bij verhitting ontstaat acrylamide. Ook eieren ontspringen de dans niet; ze verhogen het cholesterol. Van suiker krijg je diabetes en van bewerkte vleeswaren darmkanker. Ook rood vlees is gevaarlijk.
Nu werd weer met veel bombarie verkondigd dat het drinken van vers fruit- en groentesap eveneens diabetes veroorzaakt. Laat ik nu net zo’n sapcentrifuge voor mijn meisje hebben gekocht! Moet die nu de vuilnisbak in? Eerst werd aangeraden dat je minimaal twee maal per week vette vis moest eten, nu stelt men dat een keer meer dan genoeg is!

Onlangs beweerde een historicus (zou die er verstand van hebben) dat we best zonder vlees kunnen want dat werd in de achttiende eeuw ook niet gegeten. Hij vergat erbij te vermelden dat de mensen toen niet ouder dan 40 jaar werden, en dat de rijken, die wel vlees aten gemiddeld veel ouder werden dan de niet vleesetende armen.

Het lijstje met voedsel dat wel gezond is daalt tot minimale proporties. Binnenkort zitten we elke maaltijd een portie verse noten te knagen. Die mogen natuurlijk niet gebrand zijn, want ook daarbij ontstaan kankerverwekkende stoffen. De barbecue, waarop vooral veel vlees wordt gebraden kan ook de vuilnisbelt op. Rood vlees is kankerverwekkend net zoals de zwarte verbrandingskorsten die op voedsel dat van de barbecue komt kankerverwekkend zijn.
Eigenlijk kan onze hele keuken de verbrandingsoven in. Rauw voedsel is gezond. We moeten steeds meer op konijnen gaan lijken met uitzondering van de voortplanting want die veroorzaakt overbevolking.

Met al dat “slechte” nieuws over voeding weet een mens niet meer wat hij nog wel mag eten, want morgen kan dat ook tot ongezond worden verklaard.
Met al dat gezever wordt eigenlijk een ziekte over het hoofd gezien. Een ziekte die honderd procent dodelijk is. Aan de ziekte “leven” gaan we allemaal dood; geen ontsnappen mogelijk. Maar laat ons in hemelsnaam genieten van dat kleine stukje leven dat ons gegund is. We hoeven ons helemaal niet ongans vol te vreten, maar genieten moet kunnen. En, hoewel ik gek ben op noten, ik ben geen knaagdier!

Laten we een groot vreugdevuur ontsteken en al die berichten verbranden. Het mag ook een virtueel vuur zijn want veel van die berichten komen digitaal tot ons. Laat ons genieten van elkaar en van het leven. Want wat heeft het leven voor zin als we er geen plezier aan beleven? Ik ga liever genietend dood dan van chagrijn! Ik blijf dus genieten van mijn stukje “foie gras” eens in de zoveel tijd, en van mijn twee glaasjes wijn per dag.

Leve het leven!

Weergaven: 3675

Tags: (Klik voor berichten in dezelfde rubriek) 20180608, Gezondheid, Sport en Spel, Kunst en Cultuur

Reactie van suzywong op 11 Juni 2018 op 11.11
Natascha, ook van niet biologische groenten en fruit wordt je niet dik hoor. Noch van diepvriesgroenten. En als je seizoensgebonden groenten koopt ben je echt niet veel duurder uit dan met zakken snoep. En als ik om me heen kijk in de winkels waar mensen chips en cola in gigantische hoeveelheden kopen en die volgens sommige reakties hierboven niet veel te besteden hebben, ben ik verbaasd dat deze personen vaak wel met een smartphone rondlopen. Alles is een kwestie van prioriteit denk ik.
Reactie van Hans van den Bos op 11 Juni 2018 op 11.39
Dat verschil is er volgens mij altijd wel geweest. Wat kost wen zakje patat nu helemaal en het voedt wel. Het doet me een beetje aan mijn jeugd denken. Ik ben ogegroeid in Dongen, in de Laggstraat. Veel vroywen deden aan thuiswerk, waarbij ze de bovenkant van schoenen maakten. Thuisstiksters moemden we ze. In die tijd waren er nog geen kant en klaar maaltijden, maar zij aten veel uit blik. Zo gaven zij veel van het thuisverdiende geld uit aan blikvoedsel.
Reactie van Natascha Terpstra op 11 Juni 2018 op 12.25

Brengt jeugdherinneringen terug. Mijn moeder deed ook thuiswerk. Ze maakte buttons. Overal hadden we buttons liggen. En ik hielp als oudste altijd dapper mee. Wij hadden de kast ook altijd vol met blik staan. Ik ben er wel groot om geworden. Maar erg smaakvol was t niet. Of macaroni met ui en een zakje gedehydarteerde groentes en boterhamworst. Vullend en ik vond t eigenlijk 1 van de lekkerste dingen. Maar ik was dan ook nooit zo’n vleesfan. En vond de speklapjes, schoudercarbonade en bakleverworst. Die we moesten eten omdat het duur was helemaal niet lekker. We hadden een frituurdag en een brood dag. Vast wel herkenbaar voor meer mensen. Ik had op mijn 18de geen idee hoe ik verse groentes moest maken. Ik had nog nooit een broccoli gegeten. Mijn man heeft me de basisvaardigheden geleerd en inmiddels kook ik alsof mijn leven ervan af hangt. 

Reactie van Hans van den Bos op 11 Juni 2018 op 17.26
Wij aten thuis heel veel groente en fruit. Geen exotische dingen, maar de normale Hollandse kost zoals, sla, wortelen, bloemkool, rode kool, bietjes, koolraap, boontjes, boerenkool en schorseneren. Champignons kenden we niet, net zo min als broccoli en witlof. We aten wel eens spaghetti met ham en kaas. Nassi? Nooit thuis gegeten. Wel bij vrienden van Indische afkomst. Wij waren arm, dus echt dure dingen waren er niet bij. Maar we zijn nooit iets te kort gekomen. En nu? Nog steeds eet ik heel veel groente. Ik lust alles. Ik eet drie keer per dag groente. Eens aangeleerd en nooit meer vergeten.
Reactie van Susan op 22 Juni 2018 op 19.06

vandaag  bij de lidl paprika's 2 euro  de  inter 1.75 leclerc bijna 3 euro ik kijk alle reclame bladen na.

Hieronder is plaats voor een reactie. Blijf bij het onderwerp. Wees constructief en vriendelijk. Uw kennis en ervaring worden op prijs gesteld. Onze huisregels ...

Je moet lid zijn van www.nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van www.nederlanders.fr

-

Advertenties

© 2018   Gemaakt door: Anton Noë.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden