@Boudewijn, ajb de bronnen voor al deze cijfers/info vermelden. Bvd.

Ja Boudewijn, als.. als...als... , helaas is het niet zo dat als je ergens omzet weg haalt, die omzet elders terecht komt zolang het geen eerste levensbehoefte is. Ook wij nemen als we onderweg zijn wel eens een chickenburger bij een fast food, maar als die fast food er niet is kopen wij een sandwich bij Carrefour of Lidl.

Veel mensen die iets bij een fast food eten zouden anders toch niet in een restaurant gaan eten. Mijn kinderen prefereerden zelfs tot ons afgrijzen Mc Donalds boven een restaurant.

Je noemt een 3-gangen menu voor € 30, dat is in onze streek niet gangbaar. 

Wij gaan vanavond in ons favoriete restaurant aan de haven van Mèze eten:  San Boulou. Het driegangenmenu kost daar 15 € en de rekening voor ons 2en zal wederom 51 € bedragen inclusief 1,5 liter wijn van het plaatselijke domaine Les Yeuses. 

Kortom ik deel je conclusies niet en ik zou het jammer vinden als fast food providers verboden zouden worden, want op 200 meter van ons huis zit een kebab tentje dat de lekkerste patat van dit stadje bakt en die halen wij toch wekelijks een keer.

Obesitas heeft meestal weinig te maken met fast food, maar veel vaker met een hoge suikerconsumptie.

Dat is erg hoge omzet op ± 62 miljoen inwoners rond de 50 euro per jaar p.p schattend gerekend. Maar Macdo in Frankrijk is de enige in de wereld die, na de strijd van een lokale boer, verplicht is om het vlees, de groenten, het brood en de zuivelproducten uitsluitend in de lokale regio te mogen inkopen. Doet vermoeden dat het wel mee valt ook is hier de "golden Arch" groen!

Mijn idee Albert-L

heerlijk ,zo af en toe.

ik heb nog nooit bij een Mac Do gegeten en wil dit graag zo houden, net gekookt voor mijn gasten en die waren weer heel blij.

nou Theodora dat is niet gek voor 14 euro en daar moeten ze ook nog aan verdienen, moet dan toch wel veel klanten opleveren.

Ik weet niet wat erger is Macdo of de goeiekope restaurants. Beide gebruiken de voorgekauwde producten. Waarvan ik zeker weet dat de restaurants rommel verkopen en van Macdo weet ik zeker dat er goede regionale producten gebruikt worden. Arrest José Bové uit Milau. Heden ten dage is er nu een nieuw keurmerk voor de restaurants die wel zelf koken, kijk maar eens rond of je die vindt in je regio, dat zegt genoeg. Ik heb ze nog niet gezien in de Haut Vienne! 

Eet smakelijk Albert-L

25 jaar geleden in Parijs ,toen mijn dochter in de buggy zat ,wilde ik middageten een croque monsieur  in een franse bistrot . Nu t was niet mogelijk ik werd weg gekeken . ja ja Mc Do was t eerste restaurant in Parijs dat kind vriendelijk was . Nu eten we Mc Do een keer per maand en r zit verschil in de burger in FR en  NL. In France gebruiken ze Frans vlees.

Hier is wat cijferwerk over het jaar 2013 uit  Nice Matin , waarin ook die 34 miljard genoemd wordt.

en over  KFC  en over  Subway  ook deze van Subway France

(de omzet van Subway heb ik geëxtrapoleerd en de Kebabstaff ingeschat)

 Van die 34 miljard fast food wordt dus circa 27 miljard buiten de hamburgerketens, KFC en Kebabs omgezet. Waarschijnlijk gaat het dan om allerlei diepgevroren voedsel.

Het afschaffen van de snelle hap en industrieel verwerkt voedsel gaat in ieder geval minstens 130.000 banen kosten + de banen in de toeleveringsindustrie. En die 500.000 extra banen worden zeker niet gehaald. Die afschaffing zou voedselindustrietakken vernietigen, zoals de moderne visserij die op zee direct na de vangst invriest en de landbouwindustrie die direct na de oogst inblikt. Ons voedsel zou weer ouderwets duur en schaars worden en daarom is een dergelijke maatregel politiek onhaalbaar.

Maar  dit bericht van Boudewijn gaat niet om cijfers, zijn boodschap interpreteer ik als volgt: Laten we de mensen overtuigen dat vers voedsel gezonder en lekkerder is, ze zullen gelukkiger worden en er komen ambachtelijke banen bij.

En daar ben ik het helemaal mee eens.

 Volgens mijn moeder zaliger: ‘ An apple a day keeps the docter away’.

Jammer dat Theodora de cijfers niet begrijpt, maar wellicht heb ik teveel laten zien. Voor Boudewijns stelling is alleen de eerste kolom relevant met de omzet cijfers van de restaurantketens en de Kebabs. In totaal zetten die in 2013 circa € 7,181 miljard om, dus als er inderdaad 34 miljard omgaat in fast food dan moet die resterende circa 27 miljard op andere wijze en in andere producten omgezet worden zoals ingevroren pizza’s, lasagna’s, visstickjes etcetera.

Daarnaast vond ik het wel interessant om te laten zien hoe effectief die ketens zijn en toon ik het aantal restaurants in Frankrijk, de omzet per restaurant, het aantal personeelsleden en de omzet per personeelslid. In al deze opzichten scoort McDonald’s het hoogste, waarvan acte.!

Ik ben geen fan van McDonald’s, maar als ik hun website mag geloven zijn 70% van hun managers als ‘ equipier’ begonnen en heeft 80% van het personeel een CDI, hetgeen mogelijk een positieve invloed op de omzet heeft.

Mijn veronderstelling dat die overige 27 miljard uit de omzet in industrieel voedsel zou komen is onjuist. Volgens de  Huffington Post  is die complete 34 miljard horeca omzet.

 Dan blijkt dus dat  de pizzerias met 16 miljard de grootste fast food omzet maken en kom,je mogelijk tot de volgende opstelling:

Ik maak me sterk dat er in die pizzerias, sandwicheries en friteries ook minstens 200.000 mensen werken, dus we hebben het over minsten 330.000 banen , die Boudewijn wil vervangen, oh tempora oh mores….

Boudewijn ik heb je venijnige aanval  niet erg op prijs gesteld Mijn antwoord, nogmaals, met als voorbeeld mijn kinderen, was een reactie op jouw stellingen, zero kansen.  Maar ik haal ze wel weg.

Voor mensen die de ongezonde MacDo-maaltijden liever niet eten en wie toch de positieve kanten ziet van deze ondernemer (werkkansen voor jongeren, kansen voor tieners om zich af te zetten tegen  de tradities van hun ouders, enorm budget aan marketing en inkoop waar vele duizenden bedrijven van profiteren, gratis wifi voor wie daar onderweg om verlegen zit): http://inspiyr.com/5-tips-ordering-healthiest-food-at-mcdonalds/

En voor wie MacDo wil uitbannen: gelukkig leven we niet in een land waar bedrijven die volledig binnen de wet opereren zomaar verboden kunnen worden. Maar misschien moet de Franse overheid die activiteiten aanpakken van bestaande bedrijven die wel de wet overtreden, hè Boudewijn.

Wim

Even een kleine kanttekening. Voor wat de lunches betreft, moet je ook rekening houden met de vente ambulante zoals verkoop van sandwiches, salades, pizza's, quiches en andere vlugge happen bij de kruideniers. Elke Carrefour Market en Monoprix (ik woon in de stad) beschikt nu bij de Ingang over een afdeling verse en gekoelde waar, soms met een mogelijkheid om deze op te warmen in een magnetron. Ik kan het stuk dat ik een tijdje geleden gelezen heb niet meer vinden, maar deze sector is in sterke opkomst, niet in de laatste plaats onder de jongeren die straalgenoeg hebben van MacDo en KFC en ergens op een bankje buiten of bij elkaar thuis een broodje en een blikje verorberen, daarbij vaak gebruik makend van hun tickets restaurant.