Stel je vraag ook eens in de Groep Cuisine

Hallo, Nassi goreng kan je maken met veel soorten vlees. In de Indische keuken maakte men het vroeger met restanten van een vorrige dag. Zelf gebruik ik meestal varkens vlees, een fijngesneden speklapje kan ook. Of kipfilet. Garnalen in combinatie van vlees is erg lekker.

Volgens mij is het gewoon varkensfilet: filets de porc....

voor saté,nassi  en dat soort gerechten koop ik een flinke varkens rollade (bij leaderprice, goed en goedkoop) touwtje eraf, mooie blokjes snijden (incl vet) en lekker uitbakken!

Hallo Elisabeth, wij maken af en toe nasi: dan gebruiken we een "filet mignon" = een varkenshaasje als vlees.

groetjes, Jean. 

Hallo,
Als je in NL nasivlees koopt, is dat beslist geen varkensfilet/-haasje (het duurste vlees en magerste vlees van het varken): ook wel een beetje zonde om dat in kleine stukjes te snijden ! Ik zou halskarbonaden nemen = cotes échine, goedkoper en vetter, dus uitgebakken heeft het meer smaak, vooral als je het bij een echte slager koopt. Groetjes, Carla

Wel, ik geef persoonlijk de voorkeur aan hoge kwaliteit vlees, zelfs als ik het un stukjes snij of brochettes maak ... hier enkele links voor nasi + varkenshaasje:  http://www.brutsellog.nl/2007/03/12/chinees-geroosterd-varkenshaasj...

http://www.smulweb.nl/recepten/1077632/Varkensvlees-met-nasi-goreng...

er zijn er meer ...

succes met je recept, Jean.

@ Jean, varkenshaasje geeft nog geen zekerheid voor een "hogere" kwaliteit vlees, een speklapje kan net zo goed van kwaliteit zijn als een varkens haasje. Het zijn twee totaal verschillende stukjes van het varken. Voor nassi en saté koop ik ook wel eens een groot stuk varkensvlees met een bot er in (weet niet precies hoe het heet) Dat is er heerlijk voor.

leuk en mischien leerzaam om nassi te maken

http://youtu.be/3oyNid30IZc

succes Marianne

nou ik dacht dat je nasi goreng ook gewoon kon maken van stoofvlees rund 

pot au feu .

Wat een fijne tips allemaal! Dank hiervoor!

Nog een tip voor een ultragoedkope en slimme variant voor op "Routard"vakantie zonder koelkast (rando, fietsen), vooral in warme streken : een blik corned beef door de nasi. Het geeft een kruimelig maar hartig résultaat. Wel niet te lang meebakken.

gedsie! jaren 50 bah. dan maar vegetarische nasi.

Voor Nasi goreng kun je verschillende soorten vlees gebruiken, zelfs gehakt. Het gaat erom wat je zelf lekker vindt, de kruiden die je gebruikt zijn belangrijker dan welk soort vlees je gebruikt. Zelf ben ik allergisch voor garnalen dus deze gebruik ik niet. Bij de Geant kun je tegenwoordig redelijk goed terecht voor allerlei artikelen van suzi wang. De nasi kruiden haal ik op voorraad in NL. Soms heeft de Little pakketten voor zelf nasi goreng maken waar ook satésaus en rijst bij in zit.   Ik gebruik verse wortelen en prei in de nasi goreng en ham. Je kunt er ook sperzieboontjes in doen.  Voor de saté gebruik ik varkensblokjes (porc) (bij de Little gesneden en wel) of kip (poulet).

Veel succes en maak het naar je eigen smaak.

Voor vegetarische nasi laat je gewoon het vlees eruit. :-) of zoals mijn vriendin doet soja blokjes erin.

Petra heerlijk bedankt. 

Is "Routard" vakantie Jaren 50?
Als je geen koelkast tot je beschikking hebt, kun je geen vers vlees bewaren in je rugzakje of fietstas. Na een warme en inspannende dag doet een "Jaren 50 nasi" het beter dan welke vegetarische variant of instant maaltijd ook!
Bonne journée!