Akkerland van goede kwaliteit was altijd al een rijk bezit. De Oudfranse term couture, afgeleid van het Latijnsecultura ‘in cultuur gebrachte grond’ werd gebruikt om dit vruchtbare akkerland te benoemen, in tegenstelling tot boomgaarden, weilanden of braakliggend terrein. Meerdere dorpen komen op deze manier aan hun naam, zoals Coutures (Maine-et-Loire), La Couture-Boussey (Eure), Couture-d’Argenson (Deux-Sèvres) en Couture-sur-Loir (Loir-et-Cher), villa Culturas in de negende eeuw – geen naaiwerkdus (couture in het huidige Frans), maar akkerbouw. De bepaling in Menetou-Couture (Cher) onderscheidt dit dorp van andere dorpen met dezelfde naam in de streek. Ook Cuttura (Jura) wordt zo verklaard; in Couthures-sur-Garonne (Lot-et-Garonne) is een nutteloze -h- in de spelling terechtgekomen. Couturette in de gemeente Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues (Deux-Sèvres) is een verkleinvorm. Een tegenovergestelde naamgeving komt ook voor: in Malesherbes (Loiret) werd de grond ongeschikt geacht voor akkerbouw, want de naam betekent letterlijk ‘slechte grassen’ – males herbes. Hiermee werd ‘onkruid’ aangeduid.